Gastronomía
SEP refuerza la salud escolar: Prohibición de comida chatarra en escuelas
Aquí tienes la redacción ajustada para la nota solicitada, con los cambios necesarios:
Resalta la Presidenta Sheinbaum que el objetivo es entre otros, combatir la obesidad y promover una vida sana en los hogares de los poblanos
A partir de marzo de 2025, la Secretaría de Educación Pública (SEP) implementará una prohibición total de comida chatarra en las escuelas públicas y privadas del país, con el objetivo de combatir la creciente tasa de obesidad infantil. Esta medida incluye productos con grasas saturadas, azúcares añadidos y alto contenido calórico, como refrescos y papitas.
Detalles de la iniciativa
- Fecha de implementación: Marzo de 2025.
- Productos restringidos: Bebidas azucaradas, botanas procesadas y alimentos ultraprocesados.
- Propósito: Fomentar una alimentación saludable entre niñas y niños.
- Recomendación: Padres y madres pueden optar por alternativas como tacos de frijoles o frutas frescas.
La UNICEF respalda públicamente esta iniciativa, destacando su importancia para mejorar la salud infantil. Su representante mencionó: “Es crucial que la comunidad escolar se sume a estas acciones para asegurar un mejor futuro para la niñez.”
Promueve alimentación sana
Antecedentes del problema
México enfrenta una de las tasas más altas de obesidad infantil en el mundo. Según el Instituto Nacional de Salud Pública, cerca del 30% de los menores presentan sobrepeso u obesidad, lo que incrementa el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes y problemas cardiovasculares en la edad adulta.
El plazo de 180 días dado a las instituciones educativas permitirá la transición hacia la venta de opciones saludables. Se espera que los comedores escolares adapten sus menús en favor de alimentos nutritivos.
Puntos clave identificados:
- Prohibición comida chatarra
- Obesidad infantil en México
- Alimentación saludable en escuelas
- SEP medidas escolares 2025
- Salud infantil UNICEF
Esta política marca un cambio significativo hacia la promoción de hábitos alimenticios saludables en el entorno educativo, con el potencial de generar un impacto positivo a largo plazo en la sociedad mexicana.
*Representantes de Alimentos del Futuro y del Banco de Alimentos explicaron que ofrecen orientación laboral, elaboración de currículum y capacitaciones.
Gastronomía
Académico de la IBERO Puebla explica el origen, simbolismo y valor cultural de la rosca de Reyes
*Académico de la IBERO Puebla explica el origen, simbolismo y valor cultural de la rosca de Reyes.
PLa rosca de Reyes es uno de los símbolos más representativos del Día de Reyes en México, una tradición que integra elementos religiosos, culturales y gastronómicos, y que cada año reúne a millones de familias en torno a la mesa. Su relevancia es tal que, de acuerdo con estimaciones, anualmente se venden hasta 4 millones de roscas, lo que genera ingresos cercanos a los 2 mil 250 millones de pesos.
El Mtro. Vladimir Barra Hernández, coordinador de la Licenciatura en Administración Turística y de la Hospitalidad de la IBERO Puebla, explicó que el origen de este pan tradicional atraviesa distintas épocas históricas y ha evolucionado con el tiempo, sin perder su profundo significado comunitario, el cual se mantiene vigente cada 6 de enero.
El académico detalló que la forma circular de la rosca tiene dos interpretaciones principales: para algunos representa la corona de los Reyes Magos, mientras que para otros simboliza el amor eterno de Dios, al no tener principio ni fin. Los frutos secos y dulces cristalizados que la decoran evocan las joyas de una corona real, reforzando su carga simbólica.
Uno de los elementos más característicos es el Niño Dios oculto en su interior. Quien lo encuentra adquiere el compromiso de convertirse en padrino o madrina, lo que implica vestir la imagen, llevarla a bendecir el Día de la Candelaria y compartir los tradicionales tamales el 2 de febrero, fortaleciendo los lazos familiares y comunitarios.
El Mtro. Barra Hernández señaló que, en sus orígenes, compartir un pan redondo marcaba el cierre de un ciclo y el inicio de otro, y aunque sus formas y significados han cambiado con el tiempo, la esencia de la rosca permanece intacta.
Finalmente, destacó que la rosca de Reyes es un puente entre el pasado y el presente, una expresión viva de la mezcla cultural que caracteriza a México y un recordatorio del valor de la convivencia y la comunidad. Desde la IBERO Puebla, el académico deseó un feliz Día de Reyes e invitó a disfrutar de este tradicional bocadillo en todas sus variedades.
*Puebla hizo historia con una Rosca de Reyes de 6 km y más de 19 mil porciones, celebrada por miles en el Zócalo y el bulevar 5 de Mayo.
Puebla, Pue.- Puebla volvió a sorprender al país con una hazaña sin precedentes: la elaboración de la Rosca de Reyes más grande del mundo, con 6 kilómetros de longitud y la entrega de más de 19 mil porciones, a lo largo del recorrido del Zócalo al bulevar 5 de Mayo.
👑 Miles de poblanas y poblanos se dieron cita para celebrar esta tradición en un ambiente familiar, acompañados por el gobernador Alejandro Armenta y el presidente municipal Pepe Chedraui, quienes reconocieron el talento, esfuerzo y creatividad de los panaderos locales, protagonistas de este logro histórico.
El evento no solo fortaleció la identidad cultural de Puebla, sino que también impulsó la convivencia social y el orgullo por las tradiciones que unen a la comunidad en fechas emblemáticas como el Día de Reyes.
🎉|| Puebla hizo historia con la Rosca de Reyes más grande del mundo: 6 km de longitud y más de 19 mil pedazos servidos del Zócalo al bulevar 5 de Mayo.
👑 Miles de poblanos celebraron junto al gobernador Alejandro Armenta y el alcalde Pepe Chedraui, destacando el talento de los… pic.twitter.com/uesXjr0KTl
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) January 5, 2026
