Gastronomía
Premios Radioescucha 2024 al mejor chile en nogada ¡Listas las semifinales!

Degustación en La Casona de la China Poblana, encabezada por el Vicepresidente Jaime Cañedo Castillo
Puebla, Pue. 23 de agosto del 2024.- Este viernes se llevó a cabo la semifinal de los Premios Radioescucha 2024 al Mejor Chile en Nogada en La Casona de la China Poblana, un restaurante de alta gama ubicado en el Centro Histórico de Puebla.
El evento fue encabezado por el Lic. Jaime Cañedo Castillo, Vicepresidente de Cinco Radio Comunicación Efectiva, quien destacó la importancia de este platillo típico en la cultura local.

María Elena Martínez Covarrubias, conductora de HR y la Directora de Noticias Lesly Suset Jeréz Romo
“Agradezco la participación de todos los radioescuchas para nominar a su chile favorito, y al jurado que hoy se dio cita en este lugar para degustar este platillo típico”, mencionó Cañedo Castillo durante su discurso.

Tradición y sabor
Después de la degustación realizada en el restaurante, ubicado en la 4 Norte Número 2, se anunciarán los finalistas en todas las plataformas de Cinco Radio.

Sólo expertos en este ya tradicional certamen
Las categorías incluyen Alta Cocina, Restaurante Típico y Cocineros Urbanos. La siguiente fase del concurso consistirá en una votación en redes sociales para elegir al favorito de los radioescuchas. Este proceso de votación estará abierto desde el *24 hasta el 30 de agosto, momento en el que se definirán a los ganadores.
– Categorías del concurso:
– Alta Cocina
– Restaurante Típico
– Cocineros UrbanosInmejorable sede
– Jurado de renombre: Chefs, historiadores y expertos, como el Arqueólogo Eduardo Merlo Juárez y el director del IMACP, Fabián Valdivia Pérez, formaron parte del panel que evaluó los chiles en nogada presentados.
Autoridades invitadas a la degustación
La participación de distinguidos radioescuchas, así como de directivos y colaboradores de Cinco Radio, también fue clave para el éxito del evento. Desde ahora, todos los participantes son considerados triunfadores, pues han tenido la oportunidad de compartir con expertos en la materia y con el público que aprecia este platillo tan representativo de Puebla.

Con “probaditas” de cada chile, los jueces pudieron definir
Este concurso no sólo celebra la tradición culinaria poblana, sino que también fomenta la participación ciudadana en la preservación de la gastronomía local. ¡Sigue las votaciones en las redes sociales de Cinco Radio y apoya a tu favorito!
Entretenimiento
Oaxaca llena de vida el Jardín El Carmen en Puebla

*Artesanía, gastronomía y cultura oaxaqueña estarán presentes hasta el 6 de julio en la capital poblana.
Puebla, Pue. – Con su inconfundible colorido, sabores y riqueza cultural, Oaxaca llega a Puebla a través de la muestra “Presencia de Oaxaca en Puebla”, instalada en el Jardín de El Carmen, donde permanecerá hasta el 6 de julio.
El público podrá disfrutar de expresiones tradicionales como danzas folclóricas, alebrijes, textiles, mezcal, chocolate, tasajo y más, en una experiencia que reúne lo mejor de los Valles Centrales, la Mixteca y otras regiones del estado vecino.
Esta feria cultural busca fortalecer los lazos entre ambos estados y ofrecer a visitantes y locales un espacio para vivir la esencia oaxaqueña sin salir de la ciudad.
🎉|| Oaxaca llega a Puebla con su color, sabor y tradición. Disfruta la “Presencia de Oaxaca en Puebla” en el Jardín de El Carmen hasta el 6 de julio. Danzas, alebrijes, tasajo y mezcal te esperan. pic.twitter.com/MLWR2fzxlv
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 30, 2025
Gastronomía
Charla sobre dulces típicos poblanos: historia y cultura

*Descubre las tradiciones y secretos de los dulces típicos de Puebla. Charla gratuita el 26 de junio en el Aula Virtual 2 del CCU.
Puebla, Pue.— La riqueza gastronómica y cultural de Puebla se endulzará este jueves 26 de junio con una charla dedicada a los dulces típicos poblanos, auténticas joyas que han sido parte esencial de la tradición local.
El evento se realizará a las 16:00 horas en el Aula Virtual 2 del Complejo Cultural Universitario, ubicado en Atlixcáyotl 2299, Reserva Territorial Atlixcáyotl. La entrada es libre para todo público interesado en conocer la historia, los ingredientes y el contexto cultural de estas delicias.
Organizado por el Gobierno de la Ciudad de Puebla, el Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP), la Bienal Internacional de Arte Contemporáneo (BIAC 2025), la BUAP y el Complejo Cultural Universitario, el encuentro forma parte de las actividades bajo el hashtag #CULTURAESPAZ.
Esta charla invita a redescubrir las tradiciones que endulzan la vida y fortalecen la identidad poblana.
Gastronomía
Altosano Granjas Carroll, ejemplo de empresa sustentable

*Con acciones concretas y tecnología limpia, evita 95 mil toneladas de CO₂ al año y refuerza su compromiso ambiental.
Puebla-Veracruz.– Altosano Granjas Carroll reafirma su compromiso como empresa sustentable al implementar estrategias que disminuyen su impacto ambiental, logrando evitar la emisión de aproximadamente 95,000 toneladas de CO₂ equivalente al año.
Cada año, la compañía elabora un inventario de emisiones en cumplimiento con el Registro Nacional de Emisiones (RENE), verificable ante organismos acreditados por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y avalados por la PROFEPA. Además, sus acciones están alineadas a compromisos internacionales como el Pacto Global de las Naciones Unidas.
La empresa adoptó diversas tecnologías sustentables, como el uso de biodigestores, que permiten tratar aguas residuales y capturar metano para generar biogás, una fuente de energía renovable que sustituye a los combustibles fósiles.
Entre otras iniciativas destacadas se encuentran:
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Modernización de sistemas hídricos
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Cogeneración de energía con gas natural
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Sustitución por iluminación LED y motores eficientes
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Uso de vehículos híbridos para transporte de personal
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Normas EURO en transporte pesado
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Cambio a refrigerantes ecológicos
Estas acciones permiten a Altosano avanzar hacia una operación más limpia, eficiente y responsable.
Con presencia en los estados de Puebla y Veracruz, la compañía opera más de 150 instalaciones entre granjas, plantas de procesamiento, oficinas y flota vehicular, lo que hace aún más relevante su apuesta por la sustentabilidad.
La dirección general de Altosano Granjas Carroll y su equipo de colaboradores aseguran que su visión a futuro sigue enfocada en fortalecer la eficiencia operativa, adoptar tecnologías limpias y continuar siendo un referente nacional en materia de responsabilidad ambiental.
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