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Gastronomía

Puebla será sede de CONCAFÉ 2025, cumbre nacional del café

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CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

*Del 12 al 15 de junio, productores, baristas y expertos se reunirán en el Centro de Convenciones para impulsar una cafeticultura sustentable.

Puebla, Pue.- Puebla se convertirá en el epicentro del café en México con la realización de CONCAFÉ 2025, la Convención Nacional del Café, que se llevará a cabo del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones de la capital poblana.

El evento reunirá a más de 120 productores provenientes de diversas regiones cafetaleras del país, como Veracruz, Chiapas, Oaxaca, San Luis Potosí y Nayarit. Además de baristas, compradores, investigadores y especialistas, el objetivo es fortalecer prácticas agrícolas responsables, eficientes y adaptadas al cambio climático.

Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, destacó que este encuentro busca posicionar a Puebla como referente en la producción de café sustentable, promoviendo el uso de métodos agroecológicos y fomentando el cuidado del medio ambiente.

Durante los cuatro días, se ofrecerán exposiciones de maquinaria, venta de café tostado y molido, mesas de negocios, talleres, presentaciones culturales, además del Campeonato Nacional de Baristas y el concurso “Sabor a México”, en el que se premiará el mejor grano de la edición.

Actualmente, Puebla es el cuarto mayor productor de café en el país, con más de 53 mil caficultores —en su mayoría de comunidades indígenas— y cerca de 71 mil hectáreas dedicadas a este cultivo. Como parte de los avances del sector, el gobierno estatal también anunciará los primeros desarrollos de café liofilizado producido localmente.

CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

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Entretenimiento

Atlixco anuncia la 5ª edición de “Valle de Catrinas” 2025

Publicado el

24 julio, 2025

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Presentan la quinta edición de "Valle de Catrinas" en Atlixco: será del 3 de octubre al 2 de noviembre

*El tradicional festival se celebrará del 3 de octubre al 2 de noviembre con catrinas monumentales, arte, gastronomía y cultura.

 

Atlixco, Puebla.– En rueda de prensa, autoridades municipales dieron a conocer la quinta edición del festival “Valle de Catrinas”, uno de los eventos más esperados del año, que se llevará a cabo del 3 de octubre al 2 de noviembre en el Pueblo Mágico de Atlixco.

Esta edición promete ser la más colorida y espectacular hasta ahora, con una exhibición de catrinas monumentales, desfiles, música, gastronomía, artesanías y actividades culturales que buscan exaltar las tradiciones del Día de Muertos y proyectar la riqueza artística de la región.

El evento se consolida como un importante atractivo turístico, no solo para los poblanos, sino también para visitantes nacionales e internacionales. Se espera una derrama económica significativa y la participación de cientos de artesanos locales, quienes mostrarán su talento a través de las emblemáticas catrinas.

“Valle de Catrinas” reafirma a Atlixco como un referente cultural en el estado de Puebla y un destino obligado durante la temporada de muertos.

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Gastronomía

Brasil abre su mercado al aguacate mexicano, considerado el mejor del mundo

Publicado el

23 julio, 2025

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Con el nuevo protocolo fitosanitario, Brasil abre sus puertas al aguacate mexicano, ampliando el alcance de este producto a más de 200 millones de consumidores.

*Con el nuevo protocolo fitosanitario, Brasil abre sus puertas al aguacate mexicano, ampliando el alcance de este producto a más de 200 millones de consumidores.

Ciudad de México.– México continúa consolidándose como potencia agroexportadora: Brasil autorizó la importación de aguacate mexicano, lo que representa el acceso a un nuevo mercado con más de 200 millones de potenciales consumidores.

La noticia fue confirmada este martes 23 de julio, luego de que el Ministerio de Agricultura brasileño publicara el protocolo fitosanitario que habilita la entrada de aguacate fresco cultivado en territorio mexicano. Con esto, el llamado “oro verde” se abre paso en Sudamérica, marcando un hito comercial entre ambas naciones.

Con el nuevo protocolo fitosanitario, Brasil abre sus puertas al aguacate mexicano, ampliando el alcance de este producto a más de 200 millones de consumidores.

Con el nuevo protocolo fitosanitario, Brasil abre sus puertas al aguacate mexicano, ampliando el alcance de este producto a más de 200 millones de consumidores.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, celebró el anuncio, destacando que se trata del aguacate “mejor del mundo” y agradeciendo a las autoridades brasileñas por avanzar en este acuerdo bilateral.

Hasta ahora, el aguacate mexicano se exporta exitosamente a más de 30 países, entre ellos Estados Unidos, Canadá, Japón y varias naciones europeas. La inclusión de Brasil fortalece la presencia del producto en nuevos mercados y diversifica destinos en un contexto global de creciente demanda por alimentos frescos y saludables.

México, principal productor y exportador mundial de aguacate, tiene en estados como Michoacán, Jalisco, Puebla, Nayarit y Morelos sus principales zonas productoras.

El acuerdo también llega en un momento clave, tras advertencias sobre posibles aranceles de EE. UU. a productos mexicanos. La apertura brasileña ofrece un respiro y una oportunidad estratégica para los productores nacionales.

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Gastronomía

Pastelería sufre “cortinazo” en Los Remedios

Publicado el

23 julio, 2025

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Durante la madrugada, delincuentes irrumpieron en una sucursal de La Zarza en Los Remedios; el monto robado será determinado por el propietario.

*Durante la madrugada, delincuentes irrumpieron en una sucursal de La Zarza en Los Remedios; el monto robado será determinado por el propietario.

Puebla, Pue. – La madrugada de este martes se registró un “cortinazo” en la Pastelería La Zarza, ubicada sobre la calle 14 Oriente, en la colonia Los Remedios.

Al lugar acudieron elementos de la Policía Estatal y Municipal, quienes acordonaron el área y resguardaron el establecimiento en espera del arribo del propietario, quien determinará el monto de lo sustraído por los responsables.

Hasta el momento no se reportan personas detenidas. Las autoridades ya iniciaron las investigaciones correspondientes para identificar a los responsables y esclarecer los hechos.

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