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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
*Siete integrantes de la Compañía Tenochtitlán representaron a Puebla y a OCIIMAC durante la inauguración de una fiesta deportiva.
Puebla, Pue.- Siete integrantes de la Compañía de Danza Folklórica Tenochtitlán A.C. representaron a Puebla y a la Organización Cultural de Intercambios Internacionales México A.C. (OCIIMAC) durante la inauguración de una importante fiesta deportiva internacional, donde mostraron el talento artístico y la riqueza cultural de México ante participantes y espectadores.
Las bailarinas formaron parte de las actividades protocolarias y culturales que acompañaron la apertura del evento, destacando por la ejecución de danzas tradicionales mexicanas y el colorido de sus vestuarios, elementos que contribuyeron a proyectar la identidad cultural poblana en un escenario de carácter internacional.
La participación de las jóvenes cobra relevancia debido a la trayectoria de la Compañía de Danza Folklórica Tenochtitlán, agrupación fundada en 1989 en Puebla y reconocida por representar a México en festivales y encuentros culturales de distintos países. A lo largo de más de tres décadas, la compañía ha participado en más de un centenar de festivales internacionales en América, Europa, Asia y África.
La organización OCIIMAC ha impulsado durante años proyectos de intercambio cultural para promover las tradiciones mexicanas en escenarios nacionales e internacionales, permitiendo que jóvenes artistas poblanos lleven la música y la danza folclórica a diversas partes del mundo.
La presencia de las bailarinas poblanas en esta ceremonia reafirma el papel de la cultura como un puente entre naciones y demuestra que, además del deporte, las expresiones artísticas forman parte fundamental de los grandes encuentros internacionales.
Con su participación, las representantes poblanas llevaron consigo el orgullo de las tradiciones mexicanas y contribuyeron a que la riqueza cultural del estado tuviera presencia en uno de los escenarios más importantes del ámbito deportivo.
*Daniel Santín alertó que la inteligencia artificial ha fortalecido los ciberataques, obligando a reforzar la seguridad digital con tecnología avanzada.
Puebla, Pue.- El avance de la inteligencia artificial (IA) ha transformado significativamente el panorama de la ciberseguridad, al permitir que los delincuentes digitales empleen herramientas automatizadas para incrementar el alcance, velocidad y sofisticación de sus ataques, advirtió Daniel Santín, especialista en ciberseguridad.
Durante su análisis, explicó que las nuevas tecnologías basadas en IA son utilizadas por grupos delictivos para automatizar procesos de fraude, generar campañas masivas de phishing y desarrollar amenazas cada vez más difíciles de detectar por los sistemas tradicionales de protección.
Santín señaló que esta evolución tecnológica representa un reto constante para empresas, instituciones y usuarios, ya que los ataques pueden ejecutarse de manera ininterrumpida y con una capacidad de adaptación superior a la de los métodos convencionales.
Ante este escenario, destacó la necesidad de fortalecer las estrategias de defensa digital mediante el uso de la misma tecnología. Explicó que las soluciones basadas en inteligencia artificial permiten identificar comportamientos anómalos, detectar amenazas en tiempo real y responder con mayor rapidez ante posibles incidentes de seguridad.
“El combate a los ciberataques ya no puede depender únicamente de la supervisión humana. Las máquinas trabajan las 24 horas del día y los sistemas de protección deben evolucionar al mismo ritmo para hacer frente a estas amenazas”, puntualizó.
El experto recomendó a organizaciones y usuarios mantener actualizados sus sistemas, capacitarse en buenas prácticas de seguridad digital y adoptar herramientas avanzadas que ayuden a reducir los riesgos en un entorno cada vez más conectado y automatizado.
#EnEntrevista 🤖🔒 || Daniel Santín, experto en ciberseguridad, advirtió que la evolución de la inteligencia artificial también ha transformado los ataques cibernéticos, ya que ahora los delincuentes utilizan herramientas automatizadas para incrementar su alcance y sofisticación.… pic.twitter.com/k7BnzOH9r0
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 11, 2026
*Cuautlancingo realizará una caravana y exhibición de más de 200 vochos el próximo 21 de junio como parte de la Feria 2026.
Cuautlancingo celebrará el Día Mundial del Vocho con caravana y exhibición
Cuautlancingo, Puebla.- El Gobierno Municipal de Cuautlancingo, en coordinación con el Bazar Vochero de Puebla, anunció la realización de una caravana y exhibición de vehículos Volkswagen Sedán para conmemorar el Día Mundial del Vocho, una celebración que busca reconocer la importancia histórica y cultural de este emblemático automóvil en la región.
El evento se llevará a cabo el próximo 21 de junio como parte de las actividades de la Feria de Cuautlancingo 2026. La jornada iniciará con una caravana que partirá desde el Boulevard Kepler, en la zona de Angelópolis, para dirigirse al Parque Recreativo El Ameyal, donde se desarrollará la exhibición principal.
De acuerdo con los organizadores, se espera la participación de alrededor de 200 unidades previamente registradas, que arribarán al recinto cerca de las 11:00 horas. Las personas interesadas en integrarse a la caravana podrán realizar su pre-registro a través del número 222 155 6793.
Además de la muestra automotriz, la Dirección de Turismo, Cultura y Tradiciones preparó un programa artístico para toda la familia, que contempla presentaciones de danza folklórica, baile hawaiano y espectáculos coreográficos durante la tarde.
La celebración cobra especial relevancia en Cuautlancingo debido a la estrecha relación del municipio con la industria automotriz. Desde 1964, el municipio alberga a Volkswagen de México, considerada una de las instalaciones de producción de vehículos más importantes del país y donde durante décadas se fabricó el icónico Volkswagen Sedán, mejor conocido como “Vocho”.
Con este evento, las autoridades buscan promover la convivencia familiar, fortalecer la identidad automotriz de la región y rendir homenaje a uno de los vehículos más representativos de la historia de México.
