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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
Puebla, Pue.- Puebla se sumará a las celebraciones navideñas con la primera edición de The Santa Run, una carrera temática programada para el próximo 20 de diciembre, a las 7:00 horas, en el Parque del Arte.
El evento contará con tres opciones para los participantes: una caminata de un kilómetro y carreras de cinco y 10 kilómetros, por lo que podrán integrarse tanto corredores como familias que busquen una actividad recreativa.
El registro tiene un costo de 540 pesos e incluye un traje de Santa Claus y una medalla conmemorativa. La actividad se realizará en colaboración con el Sistema Estatal DIF y tendrá un componente altruista mediante la recepción de donaciones de alimentos para niñas y niños que viven en condiciones vulnerables.
Además de la experiencia deportiva, los asistentes podrán disfrutar de actividades con temática navideña, música y espacios para fotografías.
La entrega de paquetes está programada para el sábado 19 de diciembre, de 10:00 a 15:00 horas, en el Parque del Arte.
Con esta iniciativa se busca combinar la convivencia familiar, la activación física y la solidaridad durante la temporada decembrina.
*La Carrera Glow UVP se realizará el 5 de diciembre en Parque Sendela; esperan mil 300 corredores y las inscripciones cuestan 430 pesos.
Puebla, Pue.- La Universidad del Valle de Puebla (UVP) realizará la Carrera Glow UVP de 5 kilómetros el próximo sábado 5 de diciembre, a las 19:00 horas, con salida en Parque Sendela, donde se espera reunir a mil 300 participantes en una fiesta deportiva y familiar.
Jorge Israel Urrutia Vega, director de Extensión Universitaria, informó que las inscripciones tienen un costo de 430 pesos y se encuentran disponibles a través de la plataforma Chronostart.
🏃♀️|| La Carrera Glow UVP tendrá categorías varonil y femenil y espera reunir a mil 300 participantes. El evento cuenta con el aval de la Asociación Poblana de Atletismo, informó su directora, Majo Orea. Las inscripciones están abiertas. https://t.co/XEnC5QoG8c
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 10, 2026
La competencia contará con categorías varonil y femenil y tendrá el aval de la Asociación Poblana de Atletismo, informó su directora, Majo Orea.
Durante la presentación también se dieron a conocer la playera y medalla que recibirán los corredores como parte de su kit de participación, además de las amenidades preparadas para esta edición.
🏃♀️|| La Carrera Glow UVP tendrá categorías varonil y femenil y espera reunir a mil 300 participantes. El evento cuenta con el aval de la Asociación Poblana de Atletismo, informó su directora, Majo Orea. Las inscripciones están abiertas. https://t.co/XEnC5QoG8c
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Carlos Alberto Ayala Ramos, coordinador de Deportes de la UVP, explicó que, al tratarse de una carrera temática, se utilizarán varitas de neón en lugar de polvos o pintura. Además, los participantes podrán acudir acompañados de sus mascotas.
🏃♀️|| La Carrera Glow UVP presentó la playera y medalla que incluirá el kit de participantes. También anunció amenidades, el uso de varitas neón en lugar de polvos y pintura, y la posibilidad de correr con mascotas, informó Carlos Alberto Ayala Ramos, coordinador de Deportes. https://t.co/DoKuKqKp1x
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 10, 2026
Por su parte, Katia Alonso, directora comercial de Parque Sendela, señaló que el espacio será pet friendly y ofrecerá una promoción de 2×1 en la Estrella de Puebla y el carrusel para los corredores inscritos que presenten su número de participante.
🏃♀️|| La Carrera Glow UVP presentó la playera y medalla que incluirá el kit de participantes. También anunció amenidades, el uso de varitas neón en lugar de polvos y pintura, y la posibilidad de correr con mascotas, informó Carlos Alberto Ayala Ramos, coordinador de Deportes. https://t.co/DoKuKqKp1x
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Con esta iniciativa, la UVP busca promover la actividad física, la convivencia familiar y la participación de corredores en un evento nocturno que combinará deporte y entretenimiento.
*Dos jóvenes comerciantes resultaron heridos con arma blanca durante una presunta riña en calles del centro de Atlixco. Fueron hospitalizados.
Atlixco, Pue.- Dos jóvenes comerciantes resultaron lesionados con arma blanca durante una presunta riña registrada en la esquina de la calle 9 Poniente y 3 Sur, en el municipio de Atlixco, Puebla.
De acuerdo con los primeros reportes, durante el altercado ambos jóvenes fueron agredidos y presentaron heridas provocadas con un objeto punzocortante, por lo que fue necesaria la intervención de los cuerpos de emergencia.
Paramédicos acudieron al lugar para brindarles atención prehospitalaria y posteriormente los trasladaron a un hospital, donde ingresaron en condición estable.
De manera extraoficial, se informó sobre la detención de una persona presuntamente relacionada con los hechos; sin embargo, hasta el momento no existe información oficial sobre su situación jurídica ni sobre las causas que originaron la riña.
Autoridades tomaron conocimiento de lo ocurrido para realizar las investigaciones correspondientes.
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