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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
El Ayuntamiento de San Pedro Cholula arrancó la segunda etapa de rehabilitación de la calle Vicente Guerrero, ubicada en la junta auxiliar de San Cristóbal Tepontla. La obra busca atender el rezago en infraestructura vial de la comunidad.
San Pedro Cholula, Pue.-La presidenta municipal, Tonantzin Fernández, encabezó el banderazo de inicio de los trabajos junto con el presidente auxiliar, Antonio Nocelotl, habitantes y miembros del comité de obra. Durante el evento, el representante de la comunidad externó su agradecimiento por incluir esta vía en el paquete de obra pública de fin de año, destacando que era una de las calles con mayores afectaciones.
Fernández destacó que la calle Vicente Guerrero es una ruta clave para la movilidad, pues conecta San Cristóbal Tepontla con el Centro de Salud de Servicios Ampliados (CESSA), la cabecera municipal y la carretera a Calpan.
La alcaldesa indicó que estas acciones buscan beneficiar tanto a quienes residen en la zona como a quienes transitan diariamente por esta vía. Además, agradeció la paciencia de los vecinos y aseguró que su administración seguirá impulsando obras para mejorar la movilidad y la calidad de vida en las comunidades cholultecas.
El Ayuntamiento de Coronango convocó a la población a participar en la carrera de 5 kilómetros titulada “Corremos sin miedo”, programada para el domingo 22 de noviembre. La actividad forma parte de las acciones conmemorativas del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, que se conmemora cada 25 de noviembre.
Coronango, Pue.- Organizada por la Unidad de Atención Inmediata a las Mujeres (UDAIM), la carrera busca generar conciencia sobre la prevención y erradicación de la violencia contra mujeres, niñas y adolescentes. Además, promueve la participación comunitaria y la construcción de espacios seguros.
El evento arrancará a las 7:30 horas, con salida y meta ubicadas en el Complejo de Seguridad Pública de Coronango. El recorrido incluye calles como 5 de Febrero, avenida México-Puebla y Miguel Hidalgo, hasta llegar a San Antonio Mihuacán y Santos Degollado. Luego, los participantes retornarán por Miguel Hidalgo y avenida México-Puebla para incorporarse a la calle José María Morelos, desde donde regresarán por 5 de Febrero hasta el punto de partida.
Los interesados pueden preregistrarse enviando documentos como copia de identificación oficial (INE), comprobante de domicilio y CURP actualizada a través de WhatsApp a los números 222 633 7258, 222 905 0558 o 221 643 3602.
La entrega de números y recepción de documentos se realizará el sábado 21 de noviembre, de 8:00 a 10:00 horas, en el Complejo de Seguridad Pública de Coronango.
Se invita a los participantes a portar una prenda naranja, color que simboliza la lucha para prevenir y eliminar la violencia contra las mujeres. Los tres primeros lugares de la competencia recibirán trofeos otorgados por las autoridades municipales.
Con esta actividad, la administración municipal encabezada por Armando Aguirre busca visibilizar la violencia de género e impulsar una cultura de respeto, igualdad y solidaridad para garantizar el derecho de mujeres, niñas y adolescentes a vivir sin violencia.
* Una disputa por un espacio para estacionarse derivó en dos atropellamientos consecutivos que dejaron seis personas lesionadas la mañana de este miércoles 11 de noviembre cerca del Hospital IMSS San José, en Puebla capital.
Puebla, Pue.-Los hechos ocurrieron sobre la calle 22 Poniente, donde el conductor de una camioneta Toyota Avanza gris presuntamente discutió con un trabajador “viene viene” que le indicó que no podía ocupar ese lugar. La confrontación escaló y el automovilista embistió a tres personas.
Posteriormente, comerciantes y compañeros de los afectados persiguieron al vehículo en motocicletas hasta la calle 3 Norte, esquina con 22 Poniente, donde el conductor aceleró de nuevo y atropelló a otras tres personas antes de escapar.
Durante la huida, la camioneta presentó daños visibles en los cristales. Elementos de Protección Civil y SUMA atendieron a los seis lesionados, mientras que policías municipales desplegaron un operativo para localizar al responsable, cuya identidad y estado actual se desconocen.
🚨|| Un automovilista arrolló a tres comerciantes y a un trabajador conocido como «viene viene» en inmediaciones del Hospital San José, en Puebla. Tras huir, cuadras adelante embistió a otras tres personas. https://t.co/RLtyvRmKLb
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 12, 2026
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