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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades

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Producto resiliente

 Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional

Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.

Producto de 25 años de investigación

Producto de 25 años de investigación

Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.

Previene diabetes e hipertensión

Previene diabetes e hipertensión

Principales beneficios del maíz nutracéutico:

  • Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
  • Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
  • Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
  • Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones

Reduciría importaciones

El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.

Maíz mejorado

Maíz mejorado

Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados

El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.

Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.

Producto resiliente

Producto resiliente

Colaboración y futuro del maíz nutracéutico

Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.

Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.

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Nueva Casa Ejidal de Cuautlancingo avanza más del 60% con inversión de 5.6 millones

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Construcción en avance de la nueva Casa Ejidal en Cuautlancingo

*La nueva Casa Ejidal de Cuautlancingo registra un avance superior al 60 por ciento, según informó el presidente municipal Omar Muñoz Alfaro durante un recorrido de supervisión en la obra. El proyecto cuenta con una inversión de 5.6 millones de pesos y contempla un inmueble de 720 metros cuadrados.

 

Cuautlancingo, Pue.- El edificio tendrá un salón social con arcotecho, sanitarios en ambos niveles, espacios accesibles para personas con movilidad reducida, cocina, bodega, dos oficinas y una sala de juntas.

Durante la visita, el alcalde informó que se llegó a un acuerdo con las representaciones ejidales para realizar una permuta que permitirá dar nuevos usos a la antigua Casa Ejidal, situada junto a la Presidencia Municipal.

En el inmueble actual se proyecta una casona de dos niveles donde se alojarán la Casa del Abue y una Estancia de Día en la planta baja, mientras que en el nivel superior se habilitarán un museo y una biblioteca. El objetivo es ampliar los servicios para adultos mayores y conservar la historia y tradiciones del municipio.

Además, Muñoz Alfaro explicó que la construcción de la Casa Ejidal forma parte de un plan integral para renovar el primer cuadro de Cuautlancingo. En la zona también se trabaja en el Parque de las Infancias y se planea la futura edificación del Centro Deportivo Cuautlancingo (CDC) en un terreno donde operaba la Estancia de Día, en la calle 20 de Noviembre.

El proyecto deportivo busca ofrecer instalaciones para niñas, niños, adolescentes y jóvenes. Paralelamente, se avanza en la rehabilitación de banquetas, adecuaciones para movilidad, renovación de fachadas, instalación de luminarias y sustitución de cableado aéreo por cableado subterráneo.

Estas acciones, informó el Ayuntamiento, persiguen mejorar la imagen urbana y recuperar espacios públicos en beneficio de las familias de Cuautlancingo.

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Suspenden clases presenciales por 13 casos sospechosos de varicela en Amozoc

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Estudiantes frente a la Secundaria Técnica No. 90 en Amozoc

*La Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud de Puebla suspendieron las clases presenciales en la Escuela Secundaria Técnica No. 90, en el municipio de Amozoc, tras la detección de 13 casos sospechosos de varicela entre sus alumnos.

Amozoc, Puebla.- De acuerdo con el boletín oficial 112/2026 emitido este martes 10 de noviembre, los mil 27 estudiantes de los turnos matutino y vespertino continuarán con actividades académicas a distancia y regresarán a las aulas hasta el martes 17 de noviembre.

La medida surgió luego de que personal sanitario realizó una inspección en la escuela y comenzó el seguimiento epidemiológico para contener posibles nuevos contagios.

Como parte del protocolo, se realizó una limpieza profunda y sanitización general del plantel. Asimismo, el personal con enfermedades crónicas y mujeres embarazadas deberán esperar el visto bueno médico para reincorporarse a sus labores o actividades escolares.

El Distrito de Salud No. 24, con sede en Tepexi de Rodríguez, se encarga de la vigilancia epidemiológica en la secundaria. También se brindó orientación a estudiantes y trabajadores sobre los síntomas y formas de prevención de la enfermedad.

Las autoridades recomiendan a cualquier alumno o trabajador que presente signos compatibles con varicela acudir a la unidad médica más cercana para su valoración y tratamiento.

La varicela es una infección causada por el virus varicela-zóster, altamente contagiosa mediante contacto directo o gotitas respiratorias. Los síntomas aparecen entre 10 y 21 días después del contagio, y una persona puede transmitirla desde uno o dos días antes del sarpullido hasta que las lesiones se hayan secado completamente.

¿Cuáles son los síntomas?

Entre los síntomas principales están fiebre, malestar general, dolor de cabeza, pérdida de apetito y un sarpullido con comezón que se convierte en ampollas llenas de líquido, normalmente en pecho, espalda y rostro.

Las complicaciones son más comunes en adolescentes, adultos, mujeres embarazadas, bebés y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Las autoridades educativas y de salud mantendrán la vigilancia en la Secundaria Técnica No. 90 para detectar nuevos casos y definir cuándo será posible el regreso seguro a las clases presenciales.

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Volkswagen cancela “Día de Puertas Abiertas” y festejos navideños en Puebla y Silao

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Planta de Volkswagen en Puebla sin actividades navideñas

*Volkswagen de México informó que cancelará este año el evento tradicional Día de Puertas Abiertas y las actividades navideñas en sus plantas de Puebla y Silao, Guanajuato, como parte de una estrategia para reducir costos ante un panorama económico complicado.

 

Puebla, Pue.- La empresa comunicó esta decisión a los trabajadores mediante un aviso interno, donde explicó que la suspensión corresponde a la necesidad de mantener la disciplina en el gasto para alcanzar sus metas financieras.

Esta cancelación implica la interrupción de una tradición de décadas, especialmente en la planta de Puebla, donde cada 12 de diciembre se realizaban recorridos por las instalaciones, exhibiciones de vehículos, actividades para niños, espectáculos y un mercado navideño que en algunas ocasiones atrajo a más de 30 mil asistentes.

El Sindicato Independiente de Trabajadores de la Industria Automotriz Volkswagen (SITIAVW) expresó su rechazo ante la medida, detallando que no participó ni aprobó la cancelación de estas actividades. Señaló que la convivencia del 12 de diciembre es una tradición que permite a los familiares conocer el lugar de trabajo de sus seres queridos. Además, el sindicato solicitó a la empresa explicar específicamente qué gastos se buscar reducir y qué alternativas se evaluaron antes de tomar la decisión, así como abrir un diálogo para buscar opciones que permitan conservar la convivencia familiar sin afectar la situación económica.

Volkswagen informó que los trabajadores podrán realizar celebraciones religiosas dentro de las instalaciones el próximo 12 de diciembre, siempre que no impliquen el uso de recursos económicos o materiales de la compañía. Además, el acceso a las plantas se limitará exclusivamente al personal de Volkswagen de México y sus filiales, por lo que no estará permitido el ingreso de familiares ni visitantes externos.

La armadora añadió que otros eventos serán evaluados caso por caso y que la realización del Día de Puertas Abiertas podría reconsiderarse cuando mejore la situación económica.

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