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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
*El Papa León XIV celebrará por primera vez una Misa en honor a la Virgen de Guadalupe este 12 de diciembre a las 16:00 horas en la Basílica de San Pedro.
Internacional.— El Papa León XIV presidirá el próximo 12 de diciembre una Misa especial en honor a la Virgen de Guadalupe, la primera de su pontificado dedicada a esta advocación mariana. La celebración se llevará a cabo a las 16:00 horas (tiempo de Roma) en la Basílica de San Pedro, una fecha esperada por millones de creyentes en todo el mundo.
La Oficina de Celebraciones Litúrgicas del Vaticano confirmó la ceremonia dentro del calendario oficial del Santo Padre. Esta celebración destaca por su profundo significado para la comunidad católica, especialmente en México y diversos países de América Latina, donde la Virgen de Guadalupe es símbolo de fe y unidad.
Con este gesto, el pontífice reafirma el vínculo del Vaticano con los devotos guadalupanos y subraya la relevancia cultural y espiritual de esta tradición mariana a nivel global.
#INTERNACIONAL⛪🌟|| Por primera vez en su pontificado, el Papa León XIV celebrará una Misa en honor a la Virgen de Guadalupe este 12 de diciembre en la Basílica de San Pedro. La ceremonia se realizará a las 16:00 (hora de Roma), una fecha significativa para millones de fieles. pic.twitter.com/2gbomtNOrF
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 25, 2025
*Dos conductores fueron captados quemando llanta en Circuito Juan Pablo II rumbo a Las Ánimas durante la madrugada. Otro caso de arrancones en Puebla.
Puebla, Pue.- La madrugada de este viernes se registró otro caso de arrancones en la ciudad de Puebla. Dos conductores fueron captados quemando llanta y realizando maniobras peligrosas sobre el Circuito Juan Pablo II, con sentido hacia la zona de Las Ánimas.
En el video, compartido por automovilistas que circulaban por la zona, se observa a los dos vehículos acelerando de forma abrupta y derrapando sobre el asfalto, pese a ser una vialidad con constante flujo nocturno.
Este nuevo episodio se suma a la serie de carreras clandestinas que han sido reportadas en distintas avenidas de la capital poblana, principalmente durante la madrugada, lo que ha generado preocupación entre ciudadanos por el riesgo que representan para otros conductores y peatones.
Hasta el momento, no se ha informado sobre personas detenidas o vehículos asegurados. Las autoridades exhortaron a denunciar este tipo de conductas que ponen en peligro la vida de terceros.
#ReporteRed 🚗 || Se registró otro caso de arrancones en Puebla. En esta ocasión, dos conductores fueron captados quemando llanta sobre el Circuito Juan Pablo II, con sentido a Las Ánimas. pic.twitter.com/afmXfxPggS
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 28, 2025
*El Gobierno federal anunció 16 Ferias del Bienestar y visitas casa por casa en Michoacán, como parte del Plan por la Paz y la Justicia
Nacional.-El Gobierno de México informó que, como parte del Plan Michoacán por la Paz y la Justicia, se realizarán 16 Ferias del Bienestar, cuatro jornadas Sí al Desarme, Sí a la Paz y dos Tianguis del Bienestar entre noviembre y diciembre de 2025. Además, se mantiene una visita casa por casa a un millón 282 mil 948 viviendas en los 113 municipios del estado, con el objetivo de fortalecer programas sociales y acciones de pacificación.
Durante la conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció que el próximo 9 de diciembre se presentará un informe integral sobre los avances del plan. Detalló que las ferias concentran la presencia de instituciones federales, estatales y municipales para acercar servicios de salud, cultura, deporte, trámites y programas sociales.
La secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, explicó que en las Ferias del Bienestar participan 53 dependencias federales, las cuales ofrecen servicios y actividades comunitarias. Precisó que en Coeneo se brindaron 19 mil 130 atenciones y en Morelia 7 mil 743, ambas con la participación de dependencias de los tres niveles de gobierno.
Sobre el programa Sí al Desarme, Sí a la Paz, detalló que ya se han intercambiado 15 armas cortas, dos largas y seis granadas, además de entregas adicionales registradas en municipios como Zamora, donde se han canjeado armas cortas, largas y 26 granadas.
El calendario de las Ferias del Bienestar incluye municipios como Zamora, Jiquilpan, Zacapu, Uruapan, Apatzingán, Lázaro Cárdenas, Puruándiro, Hidalgo, Morelia, Zitácuaro, Pátzcuaro, Huetamo y Múgica.
Por su parte, la secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel Reyes, informó que 2 mil 337 servidores públicos han realizado 129 mil 724 visitas casa por casa en 95 municipios, aplicando cuestionarios sobre la recepción de programas sociales y dando a conocer los alcances del Plan Michoacán.
El Plan Michoacán por la Paz y la Justicia integra 12 ejes, más de 100 acciones y una inversión superior a 57 mil millones de pesos, enfocados en garantizar acceso a educación, salud, vivienda y empleo digno en la entidad.
