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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
*La sexta edición se realiza del 13 al 15 de noviembre en el Zócalo; ofrecen artesanías, ropa bordada, bisutería y otros productos.
Puebla, Pue.- El talento y los emprendimientos de 70 mujeres poblanas se reúnen en el Zócalo de la capital con la sexta edición del Bazar Mujeres Imparables 2026, inaugurada por el presidente municipal, Pepe Chedraui.
La actividad se desarrolla del 13 al 15 de noviembre, en un horario de 9:30 de la mañana a 7:00 de la noche, con acceso gratuito para las familias y visitantes que deseen conocer y adquirir los productos.
En esta edición participan mujeres seleccionadas mediante una convocatoria, quienes tienen la oportunidad de exhibir sus artículos, concretar ventas, ampliar su cartera de clientes y dar mayor visibilidad a sus negocios.
Entre los productos disponibles se encuentran artesanías, piezas de cerámica, velas, jabones, bisutería, ropa bordada y muñecos de tela, elaborados por emprendedoras de Puebla capital.
Durante la inauguración, la secretaria de las Mujeres, Zaira González, destacó que el bazar busca impulsar la autonomía económica de las participantes y abrirles oportunidades para que sus proyectos continúen creciendo.
Esta es la segunda ocasión en que el encuentro comercial se instala en el Zócalo de Puebla. El Ayuntamiento invitó a la ciudadanía a recorrer los puestos y apoyar el consumo local mediante la compra de productos elaborados por mujeres poblanas.
🛍️|| El Zócalo de Puebla recibe la sexta edición del Bazar Mujeres Imparables 2026, inaugurada por el alcalde @pepechedrauimx. Del 13 al 15 de noviembre, emprendedoras poblanas ofrecerán sus productos para impulsar su autonomía económica. https://t.co/8GETvHfi88
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 13, 2026
*Compara precios, revisa promociones y evita deudas para aprovechar El Buen Fin 2026, del 13 al 17 de noviembre.
Puebla, Pue.- Con la llegada de El Buen Fin 2026, que se realizará del 13 al 17 de noviembre, consumidores se preparan para aprovechar promociones en tiendas físicas y plataformas digitales. Sin embargo, surge una pregunta recurrente: ¿realmente conviene comprar durante esta temporada de descuentos?
Aunque la campaña busca ofrecer precios especiales y facilidades de pago, no todas las promociones representan necesariamente un ahorro. Por ello, especialistas en consumo recomiendan comparar precios, revisar las condiciones de las ofertas y evitar compras impulsivas.
Uno de los principales consejos es identificar con anticipación los productos que se necesitan y consultar cuánto cuestan antes del inicio de la campaña. De esta manera, los compradores pueden detectar si existe una reducción real en el precio o si la promoción no representa un beneficio significativo.
También es importante revisar las condiciones de los meses sin intereses. Aunque esta modalidad permite distribuir el pago de una compra, es necesario considerar la capacidad de endeudamiento y verificar que no se comprometan los gastos básicos del hogar.
Otro aspecto a tomar en cuenta son las compras por internet. Antes de proporcionar datos personales o bancarios, se recomienda verificar que el sitio sea oficial, revisar las políticas de devolución y conservar los comprobantes de pago.
En caso de que un establecimiento no respete el precio anunciado o las condiciones de una promoción, los consumidores pueden acudir a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para solicitar orientación o presentar una queja.
Así, aprovechar El Buen Fin depende menos de la cantidad de descuentos anunciados y más de comparar, planear y comprar de manera responsable. Una oferta puede representar un ahorro cuando se trata de un producto necesario y su precio realmente es menor; de lo contrario, podría convertirse en un gasto innecesario.
*El profesionista retiró un cheque por aproximadamente 80 mil pesos de una sucursal bancaria y se llevó documentos personales de la mujer.
Tehuacán, Pue.- Una adulta mayor presentó una denuncia por presunto abuso de confianza contra su abogado en el centro de Tehuacán. Según la acusación, el profesionista retiró un cheque por aproximadamente 80 mil pesos de una sucursal bancaria y se llevó documentos personales de la mujer.
Hasta ahora no se ha difundido algún pronunciamiento por parte del abogado señalado.
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