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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.

Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.

Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.

Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.

Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.

Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
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Coronan a Meztli Linette en Zacatlán
Meztli Linette I recibe la corona de la Feria de la Manzana
En una noche llena de música, tradición y celebración, Meztli Linette I fue coronada como reina de la 84 Gran Feria de la Manzana de Zacatlán, uno de los eventos más representativos de la Sierra Norte de Puebla.
La ceremonia reunió a cientos de asistentes en el zócalo del Pueblo Mágico, donde desde temprana hora se realizaron actividades culturales y presentaciones artísticas para dar paso al acto más esperado de la feria.
Talento local abrió la gran celebración
Previo a la coronación, artistas locales ofrecieron diversas presentaciones musicales que llenaron de ambiente la plaza principal. Entre ellos destacó la participación de Óscar Cruz, ganador de La Voz México, quien fue el último artista en subir al escenario antes del desfile de reinas y embajadoras.
Durante la pasarela participaron representantes de distintos municipios, entre ellos Huauchinango, Chignahuapan y Xicotepec de Juárez, además de la doncella Cuáxochitl y la embajadora de San Miguel Tenango.
Una coronación llena de elegancia
El momento central de la noche llegó con la aparición de Meztli Linette I, quien realizó su recorrido por la pasarela saludando a las y los asistentes antes de llegar al trono.
La nueva soberana fue recibida por Ximena I, reina de la edición 83 de la Feria de la Manzana, para posteriormente recibir la corona de manos de la presidenta municipal Bety Sánchez.
También participaron en la ceremonia:
- Miguel Vélez, subsecretario de Promoción Turística de Puebla.
- Luis Miguel de la Rosa Bachbush, director de Profesionalización y Regulación Turística del Estado.
- Autoridades estatales y municipales invitadas.
El 90’s Pop Tour pone a bailar a Zacatlán
Tras la coronación, el escenario recibió al 90’s Pop Tour, espectáculo que reunió a agrupaciones y artistas icónicos de la música pop de la década de los noventa.
El público disfrutó de las presentaciones de:
- Caló.
- JNS.
- Litzy.
- Erik Rubín.
Las y los asistentes cantaron éxitos como Colegiala, Enferma de Amor y Princesa Tibetana, convirtiendo la noche en una gran fiesta para las familias zacatecas y visitantes.
Pirotecnia cerró una noche inolvidable
Al finalizar el concierto, un espectáculo de fuegos artificiales iluminó el cielo de Zacatlán como parte del cierre de la jornada inaugural de la feria.
Con la coronación de Meztli Linette I y una cartelera artística de primer nivel, la 84 Gran Feria de la Manzana continúa consolidándose como uno de los eventos turísticos y culturales más importantes de Puebla.
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SEDIF realiza faenas en UBR de Zacapala y Ahuazotepec
Impulsan espacios dignos para usuarios de rehabilitación
Con el objetivo de mejorar las condiciones de acceso a los servicios de rehabilitación en los municipios, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) llevó a cabo faenas comunitarias en las Unidades Básicas de Rehabilitación (UBR) de Zacapala y Ahuazotepec.
Las acciones incluyeron labores de limpieza, mantenimiento de áreas verdes y supervisión de los espacios destinados a la atención de personas con discapacidad y usuarios que requieren servicios de rehabilitación.
Delegaciones suman esfuerzos en los municipios
En el municipio de Zacapala, personal de la Delegación de la Microrregión 29 de Tepexi de Rodríguez intervino el área ubicada frente a la UBR para mejorar las condiciones del entorno.
Por su parte, en Ahuazotepec, la Delegación de la Microrregión 02 de Huauchinango, en coordinación con trabajadores del centro de rehabilitación, realizó limpieza general y trabajos de conservación de áreas verdes.
Benefician a familias y personas con discapacidad
El organismo estatal destacó que estas acciones permiten que las personas usuarias y sus familias encuentren espacios más seguros, limpios y accesibles para recibir atención especializada.
Además, las faenas fortalecen la participación comunitaria en el cuidado de instalaciones que brindan servicios fundamentales para la rehabilitación y la inclusión social.
Estrategia impulsada por el Gobierno de Puebla
El SEDIF señaló que estas jornadas forman parte de la estrategia de faenas comunitarias promovida por el gobernador Alejandro Armenta Mier, con el propósito de recuperar espacios públicos y fortalecer el tejido social.
Asimismo, el organismo destacó que estas acciones responden a la visión de trabajo coordinado impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y al compromiso social de la presidenta honoraria del Patronato del SEDIF, Ceci Arellano.
Refrendan compromiso con la atención humana
La institución reiteró que continuará realizando acciones de mantenimiento y mejoramiento en los espacios de atención para garantizar que los servicios lleguen a las familias poblanas en condiciones dignas, accesibles y con sentido humano.
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Sheinbaum firma nacional de reforestación
Puebla da inicio a la Jornada Nacional de Reforestación 2026
Desde la región Izta-Popo, en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, encabezó el arranque de la Jornada Nacional de Reforestación 2026 y firmó el decreto que busca convertir esta actividad en una acción permanente de alcance nacional.
La mandataria federal anunció además la propuesta para que el segundo domingo de agosto sea establecido como la fecha oficial para realizar esta jornada en todo el país.
Más de 241 mil personas participan en todo México
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, informó que la jornada se desarrolla de manera simultánea en las 32 entidades federativas con la participación de más de 241 mil personas.
Las acciones contemplan:
- La plantación de más de 6 millones de árboles.
- La siembra directa de más de 1.7 millones de semillas.
- La dispersión de más de 500 mil semillas mediante drones.
- Intervenciones en aproximadamente 2 mil hectáreas.
Las especies utilizadas serán seleccionadas de acuerdo con las características ambientales de cada región.
Sheinbaum propone reconocer a los pueblos indígenas
En el marco del Día Internacional de los Pueblos Indígenas, Claudia Sheinbaum destacó la importancia de las comunidades originarias en la conservación de los ecosistemas y el cuidado de los territorios.
Asimismo, propuso que el Paso de Cortés sea denominado Paso de los Pueblos Indígenas, como un reconocimiento a la historia y legado de estos pueblos.
La presidenta también tomó protesta a las y los Defensores del Medio Ambiente, quienes asumieron el compromiso de proteger bosques, selvas, ríos, lagunas, montañas, manglares y zonas agrícolas.
Armenta destaca a Puebla como estado de las montañas
El gobernador Alejandro Armenta Mier reconoció el liderazgo ambiental de la presidenta y señaló que Puebla tiene un significado especial para el inicio de esta estrategia nacional.
Indicó que el Iztaccíhuatl y el Popocatépetl representan fuentes de vida para millones de personas y afirmó que la transformación debe construirse desde la protección de los recursos naturales.
“Gobernar es cuidar al planeta”, expresó el mandatario estatal.
Reforestación con tecnología y monitoreo satelital
La jornada incorporó herramientas tecnológicas para ampliar el alcance de las acciones de restauración ecológica.
Entre ellas destacan:
- Drones para dispersión de semillas.
- Polígonos georreferenciados.
- Planeación técnica especializada.
- Seguimiento mediante imágenes satelitales.
- Supervisión de especialistas forestales.
El objetivo es aumentar la recuperación de zonas de difícil acceso y mejorar la efectividad de los procesos de reforestación.
Restaurar ecosistemas, una prioridad nacional
La titular de Semarnat, Alicia Bárcena Ibarra, afirmó que la restauración ecológica representa una decisión estratégica para el futuro del país.
Destacó que cerca del 70 por ciento del territorio mexicano está cubierto por bosques, selvas, manglares y matorrales, mientras que alrededor del 60 por ciento de esas áreas corresponden a terrenos ejidales y comunales.
Realizan ceremonia tradicional y plantación de árboles
Como parte de las actividades se llevó a cabo una ceremonia ancestral de respeto y ofrenda al Popocatépetl, encabezada por integrantes de la comunidad de Santiago Xalitzintla, quienes compartieron el significado cultural de esta práctica ligada a los ciclos agrícolas y las lluvias.
Al concluir la jornada, la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Alejandro Armenta participaron en la plantación de árboles que formarán parte de la recuperación forestal de la región Izta-Popo.