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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.
Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.
Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.
Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.
Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.
Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
*El paciente fue trasladado en helicóptero a Puebla capital debido a las fracturas y lesiones que sufrió, para recibir atención médica especializada.
Chiautla de Tapia, Pue.-Un hombre de 62 años, originario de Chiautla de Tapia, fue trasladado por vía aérea a la ciudad de Puebla luego de sufrir un accidente automovilístico que le provocó diversas lesiones y fracturas.
El traslado fue coordinado por el Sistema de Urgencias Médicas Avanzadas (SAMU), con el objetivo de llevarlo al Hospital de Traumatología y Ortopedia del IMSS-Bienestar, donde recibirá atención médica especializada.
El paciente fue movilizado debido a la gravedad de sus lesiones y la necesidad de atención hospitalaria especializada.
🚁🚑 || Un hombre de 62 años, originario de Chiautla de Tapia, fue trasladado por vía aérea a Puebla capital tras sufrir un accidente automovilístico que le provocó diversas lesiones y fracturas. El SAMU coordinó su traslado al Hospital de Traumatología y Ortopedia del IMSS-Bienestar, donde recibirá atención especializada.
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 14, 2026
*El repique se realizará el jueves 19 de noviembre de 2026, entre las 9:51 y las 10:00 de la mañana.
Puebla, Pue.- La Arquidiócesis de Puebla anunció un repique general de campanas para recibir a monseñor Jorge Carlos Patrón Wong, quien asumirá como IX arzobispo de la ciudad.
La convocatoria establece que el repique se realizará el jueves 19 de noviembre de 2026, entre las 9:51 y las 10:00 de la mañana, en todos los templos de la Arquidiócesis, con especial participación de las iglesias ubicadas en el Centro Histórico.
El objetivo de la iniciativa es dar la bienvenida al nuevo arzobispo mediante el sonido de las campanas, como una expresión de alegría por su llegada a la comunidad católica de Puebla.
Junto con la invitación, la Arquidiócesis compartió el mensaje: “Bendito el que viene en el nombre del Señor”.
*El programa Pequeños Imparables logró mejorar el estado nutricional de 118 menores en San Miguel Espejo y llegó a San Baltazar Tetela.
Durante los primeros dos años de la actual administración municipal, 118 niñas y niños de San Miguel Espejo lograron mejorar su estado nutricional mediante el programa “Pequeños Imparables”, impulsado por la presidenta del Patronato del DIF Puebla Capital, MariElise Budib.
Como parte de esta estrategia, también arrancó una segunda etapa en la junta auxiliar de San Baltazar Tetela, con el propósito de ampliar la atención a menores que presentan problemas de nutrición.
El programa contempla revisiones médicas para identificar posibles casos de desnutrición y anemia. Para ello, especialistas realizan pruebas de salud, además de medir el peso y la talla de cada niña y niño, con el objetivo de conocer sus condiciones de crecimiento.
Cuando se detecta alguna alteración nutricional, las familias reciben complementos alimenticios con los nutrientes necesarios para contribuir a mejorar la salud de los menores.
Con estas acciones, el DIF Puebla Capital busca atender oportunamente los problemas de alimentación durante la infancia y favorecer el desarrollo de niñas y niños en las juntas auxiliares de la capital poblana.
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