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Tecnológico de Monterrey: Innovación en maíz nutracéutico que previene enfermedades
Propuesta para combatir la crisis alimentaria global y mejorar uno de los alimentos básicos en la gastronomía nacional
Monterrey, Nuevo León, México.- Enero de 2025. Investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey han desarrollado un maíz nutracéutico capaz de mejorar la salud y enfrentar la crisis alimentaria global, agravada por el cambio climático. Con más de 25 años de trabajo, este proyecto liderado por el Dr. Silverio García-Lara ofrece una solución innovadora para producir alimentos más saludables y resilientes.

Producto de 25 años de investigación
Este maíz especial, mejorado genéticamente mediante técnicas tradicionales, no solo incrementa el valor nutricional del grano, sino que también ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad. Además, está diseñado para resistir plagas, hongos y condiciones climáticas extremas.

Previene diabetes e hipertensión
Principales beneficios del maíz nutracéutico:
- Aumenta el contenido de proteínas (hasta un 14% comparado con el 3-4% del maíz convencional).
- Incrementa los ácidos grasos saludables del 3% al 10%.
- Contiene antioxidantes y compuestos funcionales que previenen enfermedades crónico-degenerativas.
- Reduce la presencia de aflatoxinas, hongos tóxicos comunes en el maíz.

Reduciría importaciones
El Dr. García-Lara enfatizó: “Este desarrollo no solo aborda problemas de seguridad alimentaria, sino también mejora la salud pública”. Con colaboraciones clave como la de la FAO y el CIMMYT, el Tecnológico de Monterrey ha combinado investigación local con experiencia internacional para maximizar el impacto del proyecto.

Maíz mejorado
Innovación sustentable sin organismos genéticamente modificados
El proceso de mejoramiento genético del maíz utiliza métodos tradicionales, evitando el uso de OGM. Estas técnicas aprovechan la diversidad de las 58 razas de maíz criollo de México, respaldadas por el banco de germoplasma más grande del mundo.
Además, el Tec de Monterrey trabaja con agricultores y marcas como Kellogg’s de México para producir maíz sustentable de alta calidad. Este esfuerzo contribuye al reemplazo de importaciones y fortalece la economía agrícola mexicana.

Producto resiliente
Colaboración y futuro del maíz nutracéutico
Gracias al programa MasAgro, en conjunto con la SAGARPA, y el intercambio científico con universidades internacionales, el maíz nutracéutico promete revolucionar la manera en que se produce y consume este alimento esencial.
Con estos avances, el Tecnológico de Monterrey reafirma su compromiso con la innovación y la salud, posicionándose como líder en soluciones sostenibles para enfrentar los retos alimentarios y climáticos globales.
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Posible regreso de Starship a Texas podría afectar vuelos en México
*El posible cruce de la nave está previsto para este sábado alrededor de las 15:00 horas; SENEAM coordinará ajustes preventivos con las aerolíneas si se confirma.
Nacional.-La posible reentrada de la nave Starship de SpaceX al territorio estadounidense podría generar ajustes temporales en las rutas y horarios de vuelos en México este sábado 14 de noviembre.
De acuerdo con un aviso emitido por los Servicios a la Navegación en el Espacio Aéreo Mexicano (SENEAM), la Administración Federal de Aviación de Estados Unidos (FAA) notificó sobre una operación de SpaceX que contempla el lanzamiento y posterior regreso de la nave a su base en Texas.
La información señala que, si las condiciones técnicas y meteorológicas lo permiten, Starship podría cruzar a gran altitud el espacio aéreo mexicano alrededor de las 15:00 horas, tiempo del centro de México. El tránsito tendría una duración aproximada de 15 minutos.
Ante este escenario, SENEAM informó que, de confirmarse el cruce, coordinará con aerolíneas y operadores aéreos las medidas preventivas necesarias para garantizar la seguridad de las operaciones. Estas podrían incluir modificaciones temporales de rutas y horarios.
Las aerolíneas serán las encargadas de informar directamente a sus pasajeros sobre cualquier cambio en sus vuelos.
La dependencia aclaró que se trata de un escenario posible y no de un hecho confirmado, pues su realización dependerá de las condiciones de la misión.
SENEAM y la Agencia Federal de Aviación Civil mantendrán comunicación con las autoridades estadounidenses para dar seguimiento a la operación y comunicar cualquier actualización.

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Muere hombre aplastado por barda en construcción de Chiautempan
*Entre las primeras hipótesis se considera que la víctima pudo haberse recargado o intentado brincar la barda.
Chiautempan, Tlaxcala.- Un hombre de entre 40 y 50 años falleció luego de que una barda de concreto se desplomara sobre él en una obra en construcción ubicada en la calle Progreso del barrio de Texcacoac.
El incidente fue reportado al número de emergencias 911 después de que vecinos detectaron la presencia de una persona aparentemente sin vida dentro de un inmueble próximo al tanque elevado de agua de la comunidad.
Elementos de la policía municipal y estatal acudieron al lugar y constataron que el hombre ya no contaba con signos vitales, encontrándose parcialmente atrapado entre los escombros de la estructura.
Entre las primeras hipótesis se considera que la víctima pudo haberse recargado o intentado brincar la barda, lo que habría provocado su caída, aunque esta versión no ha sido confirmada por las autoridades.
La zona fue asegurada para que personal de la Fiscalía General de Justicia del Estado y del Instituto de Ciencias Forenses realizaran las diligencias correspondientes y el levantamiento del cuerpo.
Hasta el cierre de la investigación, no se ha dado a conocer la identidad del fallecido. Las autoridades continúan indagando las circunstancias que originaron el accidente.
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Harry Potter llega al Corredor Artesanal del Carolino por el Buen Fin
*Los fans podrán adquirir artículos inspirados en Hogwarts y el mundo mágico, con promociones especiales durante el Buen Fin en el Centro Histórico de Puebla.
Puebla, Pue.- El Corredor Artesanal del Carolino se sumó a las actividades comerciales del Buen Fin con una oferta especial de productos inspirados en la saga de Harry Potter.
Durante esta temporada, los seguidores del mundo mágico podrán adquirir artículos temáticos con precios especiales en este espacio ubicado en el Centro Histórico de Puebla.
La iniciativa busca aprovechar el aumento en el movimiento comercial que se registra en el Buen Fin, ofreciendo a visitantes y locales opciones vinculadas a la popular franquicia.
El Corredor Artesanal del Carolino refuerza así su oferta comercial, integrando nuevos productos para atraer a un público diverso durante esta temporada de promociones y descuentos.
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