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Gastronomía

Los Reyes Magos enfrentarán la cuesta de enero con incrementos

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Todo México celebra esta fiesta de Reyes Magos

Para una reunión de 15 personas, incluyendo rosca y 5 litros de chocolate, costará al menos $745.00, 20% más respecto al año pasado

Ciudad de México, 30 de diciembre de 2024. La llegada de los Reyes Magos es una tradición entrañable en México, que reúne a las familias en torno a la Rosca de Reyes y el chocolate caliente. Sin embargo, este año, el panorama económico complica un poco la celebración, pues los costos de los elementos básicos han aumentado considerablemente.

Los Reyes Magos

Los Reyes Magos

De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), preparar la festividad para una reunión familiar de 15 personas, incluyendo una rosca tradicional y cinco litros de chocolate, costará al menos $745.00 pesos, un incremento del 20% respecto a los $622.00 del año pasado.

Rosca de Reyes

Rosca de Reyes

Variedad de precios en la Rosca de Reyes

El monitoreo realizado por la ANPEC detalla:

  • Rosca tradicional tamaño chico:
    • Panadería de barrio: $240.00
    • Supermercado: $261.00
    • Panadería de franquicia: $360.00
  • Rosca grande o familiar:
    • Barrio: $480.00
    • Supermercado: $420.00
    • Franquicia: $550.00
  • Roscas gourmet:
    • Tamaño chico: Hasta $550.00
    • Tamaño grande: Hasta $800.00
  • Chocolate (cinco litros): Hasta $265.00

Este incremento afecta tanto a la tradición culinaria como al regalo de juguetes para los niños, que se han vuelto más costosos en un 25% respecto al año pasado.

El esfuerzo detrás de los regalos

Cumplir con la ilusión infantil de recibir regalos de los Reyes Magos significa un gasto significativo. Por ejemplo, en un hogar con dos niños, los padres podrían invertir al menos $1,145.00 pesos en dos juguetes promedio de marca.

Todo México celebra esta fiesta de Reyes Magos

Todo México celebra esta fiesta de Reyes Magos

Los precios de juguetes populares:

  • Legos: Desde $325.00 hasta $2,236.00.
  • Pistas de Hot Wheels: Desde $356.00 hasta $2,368.00.
  • Muñecos de acción: Desde $195.00 hasta $1,266.00.
  • Barbies: Desde $337.00 hasta $1,610.00.
  • Kits de maquillaje: Desde $339.00 hasta $2,023.00.

El presidente de la ANPEC, Cuauhtémoc Rivera, alertó sobre los juguetes de contrabando chino, que aunque económicos, pueden ser inseguros y de baja calidad.

¿2025 será un año próspero?

El impacto económico de estas festividades y el contexto actual plantean dudas sobre la prosperidad que traerá el próximo año. Mientras tanto, los Reyes Magos hacen lo posible por mantener viva la magia en medio de desafíos. “Aquí se entera primero” sobre cómo la economía afecta las tradiciones.

Entretenimiento

Chautla recibirá Festival Gastronómico Español este junio

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Escápate este fin de semana a la Ex Hacienda de Chautla: actividades, lago, castillo y mucha diversión a solo 50 km del Zócalo de Puebla.

*La Ex Hacienda de Chautla albergará el primer Festival Gastronómico Español con paellas, tapas, vinos, flamenco y cocina tradicional.

Puebla, Pue.- La histórica Ex Hacienda de Chautla será escenario del primer Festival Gastronómico Español, un evento que reunirá lo mejor de la cocina ibérica los próximos 5 y 6 de junio en uno de los destinos turísticos más emblemáticos de Puebla.

Durante dos días, visitantes y amantes de la gastronomía podrán disfrutar de una experiencia inspirada en la cultura española, con una amplia oferta de tapas, vinos, vermut, embutidos y degustaciones de paellas preparadas por un chef originario de Sevilla. El encuentro busca acercar al público a los sabores tradicionales de España en un entorno histórico y natural.

Además de la oferta culinaria, el festival contará con espectáculos de flamenco en vivo, música y actividades culturales que complementarán la experiencia gastronómica, permitiendo a los asistentes sumergirse en algunas de las expresiones más representativas de la cultura española.

Los organizadores destacaron que el evento busca impulsar el turismo gastronómico en Puebla y fortalecer la oferta cultural de la Ex Hacienda de Chautla, un recinto que cada año recibe a miles de visitantes nacionales y extranjeros.

La combinación de gastronomía, tradición y entretenimiento convierte a este festival en una de las principales opciones para quienes buscan una experiencia diferente durante el primer fin de semana de junio en Puebla.

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Gastronomía

Condenan en Colima por traficar 2.2 toneladas de aletas de tiburón

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Dictan 2 años y 8 meses de prisión por tráfico ilegal de 2,200 kg de aletas de tiburón protegido en Colima

Colima.- Un juez federal dictó sentencia de 2 años y 8 meses de prisión, más el pago de una multa superior a los 4 millones de pesos, a un hombre por traficar ilegalmente 2,200 kilogramos de aletas de tiburón de especies protegidas con destino a Filipinas. El cargamento fue decomisado en el puerto de Manzanillo.

De acuerdo con la Fiscalía General de la República (FGR), el sujeto fue encontrado culpable del delito de tráfico ilegal de vida silvestre, al intentar exportar las aletas sin los permisos correspondientes de las autoridades ambientales mexicanas.

El decomiso se realizó en el principal puerto del estado de Colima, uno de los puntos clave para el comercio marítimo en el Pacífico mexicano. Las aletas pertenecen a especies de tiburones protegidas por la normatividad nacional e internacional, principalmente bajo el marco de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).

Impacto ambiental y contexto del caso

El tráfico de aletas de tiburón es una de las principales amenazas para las poblaciones de estos depredadores marinos, fundamentales para el equilibrio de los ecosistemas oceánicos. La práctica de la aleteo (finning), que consiste en cortar las aletas y devolver al tiburón al mar, genera un alto índice de mortalidad y ha llevado a la disminución drástica de varias especies.

En México, varias especies de tiburón están sujetas a regulaciones estrictas de protección y veda temporal o permanente para su captura y comercio. Exportar productos derivados sin autorización constituye un delito federal que puede acarrear penas de prisión y multas elevadas, como en este caso.

Las autoridades decomisaron por completo el cargamento en Manzanillo, impidiendo su llegada al mercado asiático, donde las aletas de tiburón se cotizan a precios muy altos para la preparación de sopa de aleta, un platillo considerado de lujo en algunas culturas.

Esta sentencia refuerza los esfuerzos del gobierno federal y de la Semarnat para combatir el tráfico ilegal de especies protegidas y enviar un mensaje claro sobre la protección de la biodiversidad marina.

El caso ha sido destacado por organizaciones ambientalistas, que recuerdan la importancia de fortalecer los controles en puertos como Manzanillo, Lázaro Cárdenas y Ensenada, principales salidas de este tipo de productos ilegales.

Consecuencias legales

  • Sentencia: 2 años y 8 meses de prisión.
  • Multa: Más de 4 millones de pesos.
  • Decomiso total del cargamento valuado en cientos de miles de dólares en el mercado negro internacional.

La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y la FGR continúan con operativos coordinados para frenar este tipo de delitos ambientales que afectan no solo la fauna marina, sino también la economía legal pesquera y el turismo sustentable en México.

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Gastronomía

Alta demanda de pescados y mariscos en Texmelucan

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*En el mercado Domingo Arenas, Texmelucan, comerciantes reportan gran venta de pescado y camarón durante Semana Santa, con precios desde 180 pesos.

 

San Martìn Texmelucan, Pue.- En el mercado Domingo Arenas, en el municipio de San Martín Texmelucan, comerciantes reportan un incremento notable en la venta de pescados y mariscos durante esta Semana Santa.

Según los vendedores, productos como el camarón y diversas variedades de pescado fresco son los más demandados por los consumidores, con precios que comienzan desde los 180 pesos, dependiendo del tipo y tamaño del producto.

La temporada de Cuaresma y Semana Santa impulsa estas ventas, ya que muchas familias buscan opciones de proteína marina para sus comidas tradicionales, aumentando la afluencia de compradores en el mercado.

Los comerciantes también señalaron que la alta demanda representa una oportunidad para reforzar el surtido y mantener productos frescos, garantizando calidad durante estos días de mayor consumo.

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