Nacional
La razón por la que se comen tamales el 2 de febrero
El Día de la Candelaria se conecta con la partida de rosca del Día de Reyes, ya que, en México, la tradición marca que a quién le salga en “muñequito” que simboliza al niño Dios, deberá pagar los tamales y el atole el día 2 de febrero.
De acuerdo con la región católica, las personas celebran a la virgen de la Candelaria y también levantan la figura del niño Jesús del nacimiento, lo visten con variados ropajes y lo llevan a iglesias para bendecirlo, ya que, en tiempos bíblicos, los primogénitos debían ser presentados en el templo 40 días después de su nacimiento. Se cree que Jesús fue llevado un 2 de febrero.
Pero a todo eso, ¿por qué se comen tamales el Día de la Candelaria?
Los tamales son una preparación de origen prehispánico, aunque han sumado ingredientes europeos como la manteca. Eran especialmente consumidos en festividades como el ciclo agrícola, Carmen Anzures describe que para la petición de lluvia se hacían algunos con hierbas semiamargas que comían como penitencia o para ayuno.
Ya con ese carácter ceremonial y festivo, los tamales se adaptaron con facilidad a fiestas católicas como el Día de la Candelaria.
En México, quienes hallaron al ‘niño’ dentro de la rosca de Reyes se convierten en ‘padrinos’ del niño Jesús, por lo cual adquieren el compromiso de vestirlo, llevarlo a bendecir a la iglesia y también de invitar el almuerzo a las personas con quienes partieron el pan el 6 de enero, antes no solo eran tamales, sino que los alimentos se extendían hasta la comida de la tarde con mole, barbacoa y más.
El Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana detalla que el 2 de febrero se celebra de formas distintas en cada lugar del país, con diferentes alimentos para convivir o regalar.
Entretenimiento
Netflix prepara documental sobre la captura de ‘El Mayo’ Zambada y la disputa con Los Chapitos
*La serie contará con tres episodios que repasarán la trayectoria del narcotraficante, las circunstancias de su detención en Estados Unidos y la violencia desatada tras la fractura del Cártel de Sinaloa.
Netflix alista el estreno de La caída de El Mayo, una docuserie que abordará la historia de Ismael “El Mayo” Zambada, uno de los principales líderes históricos del Cártel de Sinaloa, desde su ascenso en el narcotráfico hasta su detención en territorio estadounidense en julio de 2024.
La producción, integrada por tres episodios, explorará la relación que durante décadas mantuvieron Zambada y Joaquín “El Chapo” Guzmán, así como las tensiones que posteriormente dividieron a sus grupos y desencadenaron una disputa entre Los Chapitos y La Mayiza.
Para reconstruir los acontecimientos, los realizadores recurrieron a documentos judiciales, testimonios de personas vinculadas con la organización criminal, agentes que participaron en las investigaciones y periodistas que siguieron la trayectoria del capo.
Ismael “Mayo” Zambada
Entre los temas que abordará la serie se encuentran las circunstancias en las que Zambada fue trasladado a Estados Unidos, las distintas versiones sobre su captura y las consecuencias que este hecho tuvo en la estructura del cártel.
El 25 de julio de 2024, Zambada fue detenido en Estados Unidos después de llegar en una aeronave junto con Joaquín Guzmán López, hijo de “El Chapo”. Posteriormente, el propio Zambada denunció que había sido secuestrado y llevado contra su voluntad, una versión que colocó bajo escrutinio las condiciones de su entrega.
La ruptura entre ambas facciones derivó en una escalada de violencia en Sinaloa, donde se han registrado homicidios, desapariciones y desplazamientos de habitantes.
La docuserie también retomará las interrogantes sobre los acontecimientos que rodearon la captura y los vínculos entre integrantes del grupo criminal y autoridades estadounidenses.
De acuerdo con los reportes publicados sobre el proyecto, el estreno está previsto para el 29 de octubre de 2026, aunque se recomienda verificar la fecha en los canales oficiales de Netflix.
Por: Karla Botello.
Nacional
Detectan ameba “comecerebros” en seis lagos artificiales de Mérida; restringen contacto con el agua
*La medida preventiva se tomó tras analizar nueve cuerpos de agua y luego de la muerte de un hombre por una infección atribuida a Naegleria fowleri. Los parques y zoológicos continúan abiertos.
Mérida, Yucatán.- Una alerta sanitaria se activó en Mérida, Yucatán, luego de que los análisis de laboratorio identificaran la presencia de la ameba Naegleria en seis de nueve lagos artificiales examinados por los Servicios de Salud de Yucatán (SSY).
Ante los resultados, las autoridades ordenaron suspender temporalmente el contacto de las personas con el agua de los espacios afectados e implementar acciones de saneamiento para reducir los riesgos sanitarios.
Los seis cuerpos de agua donde se detectó el organismo son:
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Lago de Plaza La Isla.
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Lago Oriente del complejo Cabo Norte.
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Lago Principal del complejo Cabo Norte.
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Lago del Zoológico del Centenario.
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Lago del Gran Parque La Plancha.
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Lago del Parque Ecológico del Poniente.
Lagos artificiales de Yucatán la ameba Naegleria fowleri “comecerebros”, en la foto, Lago del Parque de la Plancha
En contraste, las pruebas realizadas en el lago Central de Cabo Norte, el Acuaparque y el lago del Zoológico Animaya no identificaron la presencia de la ameba.
Las autoridades aclararon que los parques y zoológicos permanecerán abiertos al público; sin embargo, no se permitirá el contacto con el agua de los lagos señalados mientras continúen las medidas preventivas.
Una muerte detonó la alerta sanitaria
La vigilancia se intensificó después de que en septiembre se confirmara la muerte de un hombre de 34 años a causa de una infección porNaegleria fowleri, conocida popularmente como la ameba “comecerebros”.
La víctima trabajaba como instructor de wakeboard en el lago artificial de Plaza La Isla, donde habría ocurrido la exposición al microorganismo.
Carlos, maestro de wakeboard, víctima de esta “ameba comecerebros”.
Después de este caso, las autoridades mantuvieron bajo vigilancia sanitaria a 361 personas que habían estado en el lugar. El seguimiento concluyó el 4 de octubre sin que se reportaran nuevas infecciones relacionadas con esa exposición.
¿Cómo se transmite la ameba?
La Naegleria fowleri es un microorganismo que puede encontrarse en agua dulce templada. La infección ocurre cuando el agua contaminada ingresa por la nariz y el organismo llega al cerebro, donde puede provocar meningoencefalitis amebiana primaria, una enfermedad poco frecuente, pero de elevada mortalidad.
No se transmite de persona a persona ni por beber agua contaminada.
Entre los síntomas iniciales se encuentran dolor de cabeza intenso, fiebre, náuseas y vómitos. En etapas posteriores pueden presentarse rigidez de cuello, confusión y convulsiones.
Las autoridades recomiendan evitar cualquier contacto con el agua de los seis lagos restringidos y buscar atención médica inmediata ante síntomas compatibles después de una posible exposición, informando al personal de salud sobre el antecedente.
Preparan labores de saneamiento
Los Servicios de Salud de Yucatán, en coordinación con especialistas de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), trabajan en las acciones de saneamiento y vigilancia de los cuerpos de agua.
La reapertura de los espacios restringidos dependerá de las evaluaciones sanitarias y de los resultados de laboratorio correspondientes.
Las autoridades mantienen el monitoreo para prevenir nuevos casos y establecer medidas de control en estos espacios recreativos.
Dr. Alberto Alcocér, Secretario de Salud de Yucatán.
Por: Karla Botello
*Las tarifas de hospedaje generan inconformidad entre visitantes que planean viajar a la capital oaxaqueña durante las festividades.
Oaxaca, Oax.– A través de redes sociales, usuarios han expresado su inconformidad por los elevados precios de alojamientos ofertados en Airbnb en Oaxaca durante las próximas celebraciones de Día de Muertos, una de las temporadas de mayor demanda turística en la entidad.
Las quejas se centran en los costos de hospedaje para esas fechas, cuando visitantes nacionales y extranjeros llegan a la capital oaxaqueña para participar en las tradicionales comparsas, visitar los altares y disfrutar de las actividades culturales.
Ante el incremento de la demanda, los precios de algunas opciones de alojamiento han generado debate entre internautas, quienes cuestionan el costo de las estancias y la posibilidad de encontrar alternativas accesibles para quienes desean visitar la ciudad.
Día de Muertos representa una de las celebraciones más importantes de Oaxaca, tanto por su significado cultural como por la actividad económica que genera para hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios turísticos.
Hasta el momento, las denuncias difundidas en redes sociales no permiten establecer por sí solas el incremento promedio de las tarifas ni determinar si existe alguna irregularidad en los precios publicados.
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