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La razón por la que se comen tamales el 2 de febrero

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El Día de la Candelaria se conecta con la partida de rosca del Día de Reyes, ya que, en México, la tradición marca que a quién le salga en “muñequito” que simboliza al niño Dios, deberá pagar los tamales y el atole el día 2 de febrero.

De acuerdo con la región católica, las personas celebran a la virgen de la Candelaria y también levantan la figura del niño Jesús del nacimiento, lo visten con variados ropajes y lo llevan a iglesias para bendecirlo, ya que, en tiempos bíblicos, los primogénitos debían ser presentados en el templo 40 días después de su nacimiento. Se cree que Jesús fue llevado un 2 de febrero.

Pero a todo eso, ¿por qué se comen tamales el Día de la Candelaria?

Los tamales son una preparación de origen prehispánico, aunque han sumado ingredientes europeos como la manteca. Eran especialmente consumidos en festividades como el ciclo agrícola, Carmen Anzures describe que para la petición de lluvia se hacían algunos con hierbas semiamargas que comían como penitencia o para ayuno.

Ya con ese carácter ceremonial y festivo, los tamales se adaptaron con facilidad a fiestas católicas como el Día de la Candelaria.

En México, quienes hallaron al ‘niño’ dentro de la rosca de Reyes se convierten en ‘padrinos’ del niño Jesús, por lo cual adquieren el compromiso de vestirlo, llevarlo a bendecir a la iglesia y también de invitar el almuerzo a las personas con quienes partieron el pan el 6 de enero, antes no solo eran tamales, sino que los alimentos se extendían hasta la comida de la tarde con mole, barbacoa y más.

El Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana detalla que el 2 de febrero se celebra de formas distintas en cada lugar del país, con diferentes alimentos para convivir o regalar.

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Cuauhtémoc Ochoa se deslinda de relación con relleno sanitario en Puebla

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Senador Cuauhtémoc Ochoa en conferencia de prensa

Puebla, Pue.- El senador de Morena por Hidalgo, Cuauhtémoc Ochoa Fernández, negó tener alguna relación empresarial con el relleno sanitario intermunicipal de San Pedro Cholula, Puebla, luego de que la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo le pidiera aclarar supuestos vínculos con la operación del lugar.

Durante la conferencia mañanera de este lunes 9 de noviembre, Sheinbaum fue cuestionada sobre las protestas de habitantes de la región debido a problemas ambientales relacionados con el relleno sanitario. La mandataria solicitó investigar y dejar que el legislador aclare las acusaciones en su contra.

En la misma conferencia, Sheinbaum informó que la secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, junto con el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, han intervenido en el diálogo con los manifestantes para atender el conflicto en el sitio de disposición de residuos.

En respuesta a estos señalamientos, Cuauhtémoc Ochoa emitió un comunicado también fechado este lunes 9 de noviembre, en el que rechazó categóricamente ser propietario o accionista de alguna empresa relacionada con el relleno sanitario. Además, aseguró que su conducta ha sido siempre dentro del marco legal y reafirmó su compromiso con la transparencia y rendición de cuentas.

“En todo momento me he conducido con apego a la legalidad. La transparencia y la rendición de cuentas, principios que seguiré observando sin excepción en el marco de mi compromiso con la Cuarta Transformación de la vida pública de México”, afirmó el senador.

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Detienen en Tijuana a mujer por agredir a su pareja y a su amigo en gimnasio en video viral

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Mujer detenida por agresión en gimnasio de Tijuana

Tijuana, BC.- La mujer identificada como Silvia Eriber, de 27 años, fue detenida por autoridades luego de que se difundiera un video en redes sociales donde golpea a su pareja y a un amigo de este en un gimnasio de un centro comercial de la ciudad.

El incidente ocurrió el 1 de noviembre y mostró a la mujer agrediendo físicamente a dos hombres en diferentes momentos dentro de un complejo comercial. Primero, en el estacionamiento detrás de un Mini Cooper azul con placas de Baja California 7XIP678, Eriber lanzó puñetazos y patadas contra un hombre que, aunque fue golpeado, no respondió a la agresión.

Posteriormente, dentro de un gimnasio ubicado en el mismo centro comercial, la mujer discutió con un instructor y le propinó una cachetada después de que se tirara un teléfono celular al suelo. El instructor no respondió agresivamente y fue hasta que personal femenino intervino que la situación se calmó.

De acuerdo con reportes locales, las autoridades señalan que la imputada tiene un patrón de conducta conflictivo, especialmente contra hombres, y que en al menos dos ocasiones anteriores se le grabó agrediendo a más personas del sexo masculino en Tijuana.

Tras la agresión contra su pareja y el amigo de este en el ámbito familiar, los policías detuvieron a Silvia Eriber en el lugar de los hechos. Fue trasladada y puesta a disposición del Ministerio Público, que en las próximas horas definirá su situación legal por los delitos de lesiones y violencia familiar. Las investigaciones integran los videos y demás indicios recabados durante las indagatorias.

 

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Caminó 80 kilómetros: Alcalde de Río Bravo narra cómo evadió secuestro

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Miguel Ángel Almaraz Maldonado, alcalde de Río Bravo

Río Bravo, Tamaulipas.- El alcalde de Río Bravo, Miguel Ángel Almaraz Maldonado, informó que escapó de sus secuestradores tras aprovechar un descuido y caminar cerca de 80 kilómetros para ponerse a salvo.

En entrevista con Zócalo, el presidente municipal narró que no sufrió lesiones ni golpes durante su retención, aunque sí enfrentó momentos de miedo. Señaló que logró salir corriendo durante una hora desde un potrero donde lo tenían retenido y posteriormente continuó caminando durante toda la noche hasta llegar a un lugar seguro.

“Me siento bien, después de una mala experiencia estamos bien; no, no, golpes, lesiones, nada de eso, pero sustos terribles, sí”, dijo Almaraz Maldonado sobre su estado tras la huida.

El alcalde no proporcionó detalles sobre las circunstancias exactas de su secuestro ni quienes lo acompañaron durante la caminata.

Coahuila anuncia rescate en filtro policial

El gobierno de Coahuila informó en un comunicado que Miguel Ángel Almaraz fue rescatado en un filtro de la Policía Estatal instalado en los límites con Zacatecas. Después de ser localizado, quedó bajo resguardo de la Fiscalía General del Estado y recibió atención médica para evaluar su estado.

Según las autoridades, el edil fue privado de su libertad en la zona limítrofe entre Zacatecas y San Luis Potosí. La Fiscalía de Coahuila, en coordinación con las fiscalías y autoridades de seguridad de Zacatecas, San Luis Potosí y Tamaulipas, activó protocolos de búsqueda para localizarlo.

El operativo involucró también al Gabinete de Seguridad del Gobierno de México, la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, la Fiscalía General de la República, la Secretaría de la Defensa Nacional y la Secretaría de Marina.

Tras el rescate, el alcalde recibió alimentación, hidratación y acompañamiento institucional. Las autoridades mantienen la coordinación para continuar con las diligencias y garantizar su regreso seguro a Tamaulipas.

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