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La razón por la que se comen tamales el 2 de febrero

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El Día de la Candelaria se conecta con la partida de rosca del Día de Reyes, ya que, en México, la tradición marca que a quién le salga en “muñequito” que simboliza al niño Dios, deberá pagar los tamales y el atole el día 2 de febrero.

De acuerdo con la región católica, las personas celebran a la virgen de la Candelaria y también levantan la figura del niño Jesús del nacimiento, lo visten con variados ropajes y lo llevan a iglesias para bendecirlo, ya que, en tiempos bíblicos, los primogénitos debían ser presentados en el templo 40 días después de su nacimiento. Se cree que Jesús fue llevado un 2 de febrero.

Pero a todo eso, ¿por qué se comen tamales el Día de la Candelaria?

Los tamales son una preparación de origen prehispánico, aunque han sumado ingredientes europeos como la manteca. Eran especialmente consumidos en festividades como el ciclo agrícola, Carmen Anzures describe que para la petición de lluvia se hacían algunos con hierbas semiamargas que comían como penitencia o para ayuno.

Ya con ese carácter ceremonial y festivo, los tamales se adaptaron con facilidad a fiestas católicas como el Día de la Candelaria.

En México, quienes hallaron al ‘niño’ dentro de la rosca de Reyes se convierten en ‘padrinos’ del niño Jesús, por lo cual adquieren el compromiso de vestirlo, llevarlo a bendecir a la iglesia y también de invitar el almuerzo a las personas con quienes partieron el pan el 6 de enero, antes no solo eran tamales, sino que los alimentos se extendían hasta la comida de la tarde con mole, barbacoa y más.

El Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana detalla que el 2 de febrero se celebra de formas distintas en cada lugar del país, con diferentes alimentos para convivir o regalar.

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Identifican a argentino entre detenidos en operativo del “R2”

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*Un bartender argentino fue detenido durante el operativo contra el presunto líder regional del CJNG; su esposa asegura que no tiene vínculos criminales.

 

Nacional.- Un ciudadano argentino de 32 años, identificado como Jordan Alejandro Cirulli, fue detenido durante el operativo de la Marina contra Rafael Álvarez Ayala, alias “R2”, presunto líder regional del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG), en un restaurante ubicado entre Guadalajara y Zapopan, Jalisco.

Cirulli trabajaba como jefe de barra en el restaurante Sabea, donde se realizó el operativo el pasado 8 de noviembre. Su esposa, Sabrina Rivero, aseguró que su pareja no tiene relación con el grupo criminal y que únicamente se encontraba cumpliendo con su jornada laboral cuando llegaron los elementos federales.

A través de redes sociales, la mujer denunció que los trabajadores del establecimiento no pudieron abandonar el lugar, pese a que intentaron retirarse antes de la intervención de las autoridades.

También sostuvo que su esposo fue detenido junto con otros empleados del restaurante, quienes, según su versión, desconocían la identidad de las personas que se encontraban en el establecimiento.

Jordan es originario de Mar de Ajó, Argentina, tiene una hija de tres años y llevaba poco tiempo trabajando en el restaurante mexicano. Antes de radicarse en México, laboró en una cadena de supermercados y en una empresa avícola de Entre Ríos.

El operativo encabezado por la Secretaría de Marina dejó 21 personas detenidas, entre ellas Rafael Álvarez Ayala, presuntos integrantes de su círculo de seguridad, trabajadores del restaurante y músicos de la agrupación norteña Los Arras.

La Fiscalía General de la República atrajo la investigación y un juez amplió a 96 horas el plazo para determinar la situación jurídica de los detenidos.

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Buen Fin 2026 prevé derrama de más de 310 millones de pesos en Tlaxcala

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Clientes comprando en tienda durante el Buen Fin en Tlaxcala

Tlaxcala, Tlax.- El Buen Fin 2026 podría generar una derrama económica superior a los 310 millones de pesos en Tlaxcala, informó Joseph Rodríguez Ramos, integrante de la mesa directiva de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) en la entidad.

Tlaxcala, Tlax.-De acuerdo con las expectativas para esta edición, que tendrá lugar durante este fin de semana, productos electrónicos como computadoras, pantallas y teléfonos celulares figuran entre los que podrían registrar mayor movimiento comercial.

Estas mercancías serán ofrecidas con promociones y descuentos en los establecimientos participantes, lo que se espera atraiga a un número importante de consumidores.

La CANACO proyecta que esta jornada fortalezca las ventas de los negocios locales y reactive la economía en diversos sectores comerciales de la región durante el Buen Fin 2026, una de las temporadas con mayor actividad comercial del año.

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Tres lesionados, entre ellos una mujer prensada, tras choque en Panotla

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Vehículos accidentados tras choque en el entronque de la 23 Zona Militar en Panotla

*Tres personas resultaron lesionadas después de un choque por alcance entre un autobús de la línea ATHA y una camioneta particular, ocurrido sobre la autopista Tlaxcala-San Martín, en el entronque de la 23 Zona Militar.

Panotla, Tlax.-El accidente dejó a una mujer prensada entre los fierros de la camioneta, por lo que cuerpos de emergencia acudieron al lugar para atender a los heridos y realizar las maniobras necesarias para liberarla.

Hasta el momento, las autoridades no han dado a conocer las causas que provocaron el choque ni han informado sobre el estado de salud de los afectados.

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