Una investigación liderada por la doctora María Lorena Luna Guevara, de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la BUAP, desarrolla productos con compuestos bioactivos obtenidos de la planta Tecoma stans, con la finalidad de ofrecer una alternativa natural para prevenir la diabetes, una de las principales causas de muerte en México.

El estudio confirma que las hojas de Tecoma stans, usadas en infusión, ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre; además muestran propiedades antioxidantes. Para conservar estas funciones, los científicos aplicaron un proceso de secado por aspersión —también llamado microencapsulación—, tecnología que protege los ingredientes activos, controla su liberación y permite incorporarlos en alimentos o formulaciones distintas al consumo de infusiones.

El equipo de investigación también incluye a los doctores María Elena Ramos Cassellis, Lilia Alejandra Hernández Conde, Juan José Luna Guevara y Jair Rafael García Jiménez.

Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2022, la prevalencia de diabetes diagnosticada y no diagnosticada en México alcanza el 18.3 %, lo que equivale a alrededor de 14.6 millones de personas.  Por ello, la investigadora explicó que tras obtener los microencapsulados en polvo y realizar las pruebas pertinentes, su objetivo es formular un suplemento de fácil disolución en agua con propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes.

Además, como parte del proyecto “Escalamiento del desarrollo tecnológico de alternativas nutricionales y funcionales a partir de microencapsulados obtenidos de recursos fitogenéticos subaprovechados en México: Renealmia alpinia y Tecoma stans”, financiado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), se contempla instalar un invernadero y planta piloto en Ciudad Universitaria 2 (CU2).

En etapas posteriores se evaluarán otros tejidos vegetales como tallos y flores, así como pruebas de toxicología, incluido uso en modelos animales con diabetes inducida. También se explorarán alternativas para comercialización en sectores alimenticio y farmacéutico, siempre cumpliendo con los requisitos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).