Nacional
Conoce los tamales más exóticos en México

Como es tradición en México, cada 2 de febrero (Día de la Candelaria) se comen tamales, acompañados de atole. Cabe resaltar que, si te salió el niño Dios, también conocido como ‘muñequito’ el día de la partida de Rosca de Reyes (6 de enero), es posible que tengas que pagar los tamales este día.
Existen más de 500 tipos de tamales en México. ¿Cuál es tu favorito?
Infografía de Gourmet de México pic.twitter.com/ikAz9FEe38— @INAHCampeche (@inahcampeche) June 29, 2020
No hay que olvidar que los tamales, cuyo vocablo proviene del náhuatl, tamalli, que significa “envuelto”, destacan entre los platillos más representativos de nuestra gastronomía; de acuerdo con los expertos hay cerca 500 variedades en la República Mexicana, te presentamos algunos ejemplos de tamales exóticos que existen de norte a sur.
- Tamales de ceniza
En Morelos y en Guerrero son populares; se les llama de ceniza porque la masa de maíz no se cuece con cal sino con ceniza, son tamales sin relleno, envueltos en hoja de plátano y se acompañan de mole verde, queso y crema.
Otro platillo es el mole verde con tamales de ceniza o como muchos lo conocemos con tamales nejos #Tlaltizapán #PuebloConHistoariaYTradición pic.twitter.com/FAmabZEp4i
— Morelos con Historia (@MORconhistoria) March 10, 2017
- Tamales barbones
Son tradicionales en Sinaloa, pero se cree que son originarios de Escuinapa; se preparan con camarones enteros, llevan tanto cáscara como bigote, lo cual impregna la masa de estos tamales.
RT @SECTUR_mx:
Dicen que los tamales barbones son los más famosos de #Sinaloa, esta delicia gastronómica es originaria del municipio de Escuinapa donde se preparan con camarones enteros, con cáscara y bigotes, lo que acrecenta el sabor que este crustáceo da a la masa de maíz.👌🏽 pic.twitter.com/tJJAt6GBQP
— Webcams de México (@webcamsdemexico) January 21, 2020
- Tamales Güemes
Estos son de Baja California, y están hechos de carne de puerco y pollo deshebrado, llevan además aceitunas, pasas y un sofrito de aceite de oliva, están envueltos en hoja de elote.
Hoy en #DestinosGastronómicos ¿Habías escuchado hablar de los Tamales Güemes? Este manjar originario de Baja California se prepara con carne de puerco y pollo deshebrado, aceituna, pasas, cubierto con un sofrito y aderezo con aceite de oliva ¡Imperdible! pic.twitter.com/9cswVWi0fP
— TUFESA (@tufesa) January 24, 2022
- Tamales choyeros
Otro tipo muy popular en Baja California Sur, son los tamales choveros, pueden estar hechos de carne ya sea de puerco, pollo o res, está acompañados de papas, aceituna, pasas, chiles camote, salsa, crema, pueden ir en hoja de maíz o de plátano.
Buenos días ! Saludos desde #GuerreroNegroBCS con un auténtico tamal choyero!
Carne, papa, aceitunas y pasas 😋
Buen día!
¿Gustan? pic.twitter.com/VqeF0v9Gyo— Nayel Talamantes Amador (@TalamantesNayel) February 10, 2021
- Tamales de bola
Este es propio de la región de Chiapas, se realiza con carne de cerdo y un guisado de jitomate, se distingue por su forma circular, y la mezcla se envuelve en hojas de maíz y se amarran; se cuecen al vapor.
Nuestro tamal de bola envuelto en hoja de maíz, va relleno de cabeza de lomo, salsa roja y chile de Simojovel, delicia ancestral que transporta al reencuentro del sabor y el sentimiento. pic.twitter.com/lRXFdxq6cm
— Los Pumpos (@Los_Pumpos) January 29, 2019
- Tamales de dedo
Son populares en Coahuila y en Nuevo León, su nombre deriva de su tamaño, son delgados, pequeños y pueden ser de carne, dulce o queso, sobresalen porque tienen más relleno que masa, tienen ese toque de la salsa rojita y comino.
Los tamales norteños tienen la peculiaridad del tamaño, sabor y color. Son tamales muy pequeños, delgados y con un color rojizo; suelen llamarlos “tamales de dedo”.
La masa “pintadita" con salsa adobada y comino que caracteriza a varios platillos norteños. pic.twitter.com/KLRCVT26lW— Tamales Regios Doña Tony (@losregiosdetony) July 7, 2020
Nacional
Beca Rita Cetina 2025: requisitos para preescolar y primaria

*En septiembre se abrirá el registro para estudiantes de educación básica; conoce los documentos necesarios para postular.
Ciudad de México.– A partir de septiembre de 2025 se abrirá el proceso de inscripción para obtener la Beca Rita Cetina Gutiérrez, un apoyo dirigido a niñas y niños de preescolar y primaria que asisten a escuelas públicas, con el objetivo de apoyar su permanencia en el sistema educativo.
El registro será completamente en línea a través de la página oficial www.becaritacetina.gob.mx. Para postular, madres, padres o tutores deberán tener listos los siguientes documentos:
Datos del tutor o tutora:
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CURP
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Número de teléfono móvil vigente
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Correo electrónico activo
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Identificación oficial (INE, pasaporte u otra válida)
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Comprobante de domicilio actualizado (no mayor a 3 meses)
Datos del alumno o alumna:
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CURP del estudiante
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CCT (Clave del Centro de Trabajo) de la escuela pública donde estudia
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Nivel escolar, grado y grupo
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Edad
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Domicilio completo con todos los datos de ubicación
El beneficio consistirá en un depósito de 1,900 pesos cada dos meses por familia, con un incremento de 700 pesos por cada menor adicional inscrito en el mismo nivel escolar. El recurso se entregará mediante una tarjeta del Banco del Bienestar.
Cabe señalar que los estudiantes no deben contar con otra beca educativa del gobierno federal para poder acceder a este programa.
Las autoridades recomiendan mantenerse al tanto de los anuncios oficiales y verificar frecuentemente el sitio web de la beca para conocer los pasos exactos y fechas del registro.
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Nacional
Sospechan uso de escopolamina en ataques del Metro CDMX

*Víctimas reportan mareos y confusión tras ser pinchadas en el transporte; se investiga si la sustancia utilizada es escopolamina.
Ciudad de México.— Un creciente número de usuarios del Metro capitalino ha reportado incidentes en los que, tras sentir un leve piquete mientras viajan, presentan síntomas como confusión, mareo e incluso pérdida momentánea de memoria. Las autoridades investigan si estos casos están relacionados con el uso de escopolamina, una sustancia con potentes efectos neurológicos.
Hasta el momento, se han contabilizado más de 60 denuncias de este tipo. Las víctimas aseguran haber sido atacadas durante sus traslados, y poco después de recibir un “pinchazo”, experimentaron desorientación o somnolencia sin causa aparente.
La escopolamina, también conocida como “burundanga”, es un alcaloide natural derivado de plantas como el estramonio. Aunque tiene aplicaciones médicas en dosis controladas, puede ser altamente peligrosa cuando se administra sin control, provocando pérdida de voluntad, alucinaciones y otros efectos psicotrópicos.
La Secretaría de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México ha intensificado la vigilancia dentro de las estaciones del Metro y trabaja en conjunto con la Fiscalía capitalina para identificar a los posibles responsables, además de confirmar si efectivamente se trata de escopolamina u otra sustancia.
Especialistas en toxicología advierten que este tipo de ataques podrían tener como objetivo vulnerar a las personas para robarlas o manipularlas sin que puedan resistirse, como ha ocurrido en otros países de Latinoamérica.
Se exhorta a los usuarios a mantenerse alerta, evitar viajar solos si es posible y reportar cualquier situación sospechosa al 911 o al personal del Sistema de Transporte Colectivo.
Nacional
Primeros auxilios: qué hacer ante una insolación grave

*Actuar con rapidez es clave ante una insolación. Aprende a identificar los síntomas y aplicar los primeros auxilios correctamente.
Puebla, Pue.— Con el aumento de temperaturas extremas, especialmente durante las olas de calor, se ha incrementado el riesgo de padecer insolación, una condición médica potencialmente mortal que ocurre cuando el cuerpo se sobrecalienta por exposición prolongada al sol o a altas temperaturas. Saber actuar en los primeros minutos puede marcar la diferencia.
¿Cómo identificar una insolación?
Los síntomas de insolación incluyen:
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Temperatura corporal superior a 40 °C
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Dolor de cabeza intenso
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Piel caliente, seca o enrojecida (sin sudor)
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Pulso acelerado
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Náuseas o vómito
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Confusión, desorientación o pérdida de conciencia
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Respiración rápida y superficial
¿Qué hacer de inmediato?
Si sospechas que alguien sufre una insolación, sigue estos pasos:
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Llévalo a un lugar fresco: Retíralo del sol y colócalo en un sitio ventilado o con sombra.
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Enfría su cuerpo: Usa compresas frías, abanícalo o rocíalo con agua fresca. Si es posible, colócalo frente a un ventilador.
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Quita el exceso de ropa: Ayuda a liberar el calor corporal.
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Hidrátalo solo si está consciente: Dale pequeños sorbos de agua fresca. No lo fuerces a beber si está desorientado o inconsciente.
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Llama a emergencias: Marca al 911 si los síntomas son graves o no mejoran rápidamente.
¿Qué no debes hacer?
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No apliques hielo directamente sobre la piel.
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No des bebidas con cafeína ni alcohol.
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No ignores los signos: una insolación puede derivar en daño cerebral, falla orgánica e incluso la muerte.
Las autoridades de salud recomiendan evitar actividades físicas intensas durante las horas de mayor calor, mantenerse hidratado constantemente y protegerse con ropa ligera y gorra o sombrero.
Actuar de manera oportuna puede salvar una vida. La prevención y la educación son herramientas clave ante las altas temperaturas que enfrenta gran parte del país.
¿A dónde llamar?
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Número nacional de emergencias: 911
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Cruz Roja Mexicana Puebla: 222 214 32 22
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Protección Civil Puebla: 222 246 27 50
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Servicio Médico de Urgencias: 800 0044 800 (Secretaría de Salud)
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