*La alcaldesa de Atlixco, Ariadna Ayala, promueve obras comunitarias, la Feria del Mezcal y acciones para posicionar al municipio como destino turístico.

Atlixco, Puebla.- La alcaldesa de Atlixco, Ariadna Ayala, visitó el noticiario “Buenos Días” para hablar sobre las iniciativas que está impulsando en el municipio. Durante la entrevista, destacó los proyectos de obras comunitarias que buscan mejorar la calidad de vida de los habitantes.

Además, resaltó la Feria del Mezcal como un evento clave para apoyar a los productores locales y artesanos, así como para atraer turismo, cual se realizará del 13 al 15 de junio. La presidenta municipal subrayó que Atlixco está trabajando para consolidarse como un destino turístico de referencia tanto a nivel nacional como internacional, gracias a su oferta cultural, gastronómica y artesanal.

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#EnEntrevista 🌄 || La alcaldesa de Atlixco, Ariadna Ayala, impulsa obras comunitarias, la Feria del Mezcal, el apoyo a artesanos y acciones para posicionar al municipio como referente turístico nacional e internacional. pic.twitter.com/cN9FgptrnQ

— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 5, 2025

*Azul, roja o morada: así son las hamburguesas que ofrece esta original propuesta en el Centro Histórico de Puebla, creada por una chilena con alma poblana.

Puebla, Pue.— En el corazón del Centro Histórico de Puebla, un pequeño pero llamativo local está revolucionando la forma de disfrutar una hamburguesa. Se trata de “Burger Color”, un concepto gastronómico que, en el marco del Día Internacional de la Hamburguesa, invita a los poblanos y turistas a probar algo fuera de lo común: hamburguesas en colores azul, rojo y morado.

La idea nació de la creatividad de una emprendedora chilena que ha hecho de Puebla su hogar y fuente de inspiración. Su objetivo: ofrecer una experiencia visual y de sabor que sorprenda desde el primer vistazo hasta el último bocado.

Las hamburguesas de colores no solo destacan por su apariencia vibrante, sino también por la calidad de sus ingredientes y combinaciones originales, que han conquistado tanto a curiosos como a amantes de la comida alternativa.

“Burger Color” ha logrado posicionarse como una opción diferente dentro de la oferta gastronómica local, atrayendo especialmente a quienes buscan compartir en redes sociales una experiencia tan sabrosa como fotogénica.

La invitación está hecha: este 28 de mayo, Día Internacional de la Hamburguesa, atrévete a salir de lo tradicional y visita Burger Color para probar una hamburguesa tan única como deliciosa.

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*El gobierno de Puebla impulsa la certificación del platillo para preservar su autenticidad y valor cultural.

TEHUACÁN, Pue. – En un esfuerzo por salvaguardar uno de los platillos más representativos del estado, el gobierno de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta, comenzó los trabajos para constituir el Consejo Regulador del Mole de Caderas. Esta acción busca proteger su elaboración tradicional y gestionar su certificación como producto con Indicación Geográfica ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

La reunión inicial fue encabezada por el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, y reunió a más de 30 representantes de la cadena de valor: desde productores de ganado hasta cocineras tradicionales, restauranteros y autoridades culturales.

El Consejo tendrá como responsabilidades supervisar los procesos de producción, certificar la autenticidad del platillo, promover su valor cultural y proteger legalmente su nombre. También se planea la formación de un cuerpo de verificadores que vigile el cumplimiento de estándares definidos.

Se subrayó la necesidad de coordinar esfuerzos interinstitucionales y de garantizar el respeto por los métodos tradicionales, desde la selección del chivo cebado hasta su preparación con ingredientes regionales de temporada. Asimismo, se propuso que el gobierno estatal fije con claridad el inicio de la temporada gastronómica.

Más allá de su sabor, el Mole de Caderas representa una tradición viva dentro del Festival de la Matanza, con rituales ancestrales que incluyen danzas, incienso y flores. El Consejo Regulador no solo busca la protección legal del platillo, sino también asegurar su transmisión cultural y promoverlo dentro y fuera del país.