Puebla, Puebla.- A través de “la red” de Cinco Radio, se comunicó con esta redacción la chef Teresa Ichante, para hacer la atenta invitación para el próximo 22 de marzo de 2025, en el Centro Cultural “San Roque” ubicado en Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 605, Centro Histórico de Puebla que se convertirá en el punto de encuentro de las mejores cocineras tradicionales de Puebla, quienes compartirán sus recetas más representativas en el Encuentro de Cocineras Tradicionales “Rescatando Sabores”. Desde las 11:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., donde más de 30 cocineras ofrecerán platillos llenos de historia, tradición y cariño por la cocina local.

¿Qué es este evento?

Este evento tiene como propósito celebrar y preservar los sabores tradicionales de Puebla, destacando el valioso trabajo de las cocineras que mantienen vivas las costumbres gastronómicas de la región. Los asistentes podrán degustar una gran variedad de platillos típicos, elaborados con ingredientes autóctonos y recetas que han sido transmitidas por generaciones. Desde los característicos moles poblanos hasta las chalupas, tacos árabes, tamales de frijol y los deliciosos dulces tradicionales, como las camotizas, el Encuentro será una muestra completa de la rica gastronomía poblana. Cada platillo refleja la tradición y el esfuerzo de las cocineras, quienes le imprimen un toque personal a sus creaciones.

Costos

El evento es gratuito y está abierto para toda la familia, brindando una excelente oportunidad para conocer más sobre la gastronomía poblana. Además de las degustaciones, los asistentes podrán interactuar con las cocineras y conocer los secretos detrás de sus recetas tradicionales.

Detalles del Evento

• Fecha: 22 de marzo de 2025
• Horario: De 11:00 a 18:00 horas
• Lugar: Centro Cultural “San Roque”, Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 605, Centro Histórico de Puebla

El Encuentro de Cocineras Tradicionales “Rescatando Sabores” es una invitación a disfrutar de los sabores auténticos de Puebla, mientras apoyamos el esfuerzo de las mujeres que preservan la rica herencia culinaria de nuestro estado.

Puebla,Pue. – En su visita al noticiario “Buenos Días”, Alexis Neri Díaz, director de Turismo de Tepeaca, invitó a todos los poblanos y turistas a disfrutar de la Feria de Mariscos en San Hipólito Xochiltenango, un evento gastronómico que se ha convertido en una de las principales atracciones de la temporada.

Durante su entrevista, Neri Díaz compartió detalles sobre la Ruta del Marisco 2025, que se llevará a cabo desde el 13 de marzo hasta el 21 de abril de 2025. Este evento promete ser una excelente oportunidad para saborear mariscos frescos, como camarones, mojarras y pulpos, preparados por más de 40 restaurantes locales.

El director destacó la importancia de esta feria como un motor económico para la región, esperando la visita de más de 45,000 personas y generando una derrama económica superior a los 9 millones de pesos. Además, mencionó que, más allá de la gastronomía, los asistentes podrán disfrutar de la cultura y las tradiciones de Tepeaca, con actividades como la elaboración de mueganos y nieves, típicas de la temporada de Cuaresma.

“Es una oportunidad única para disfrutar de la rica gastronomía de nuestra región, en un ambiente familiar y lleno de tradiciones”, comentó Neri Díaz.

La Feria de Mariscos promete ser un escaparate perfecto para conocer la riqueza cultural de Tepeaca y, por supuesto, disfrutar de la mejor comida de mar de la temporada.

Checa la entrevista completa aquí:

Tepeaca, Puebla.- El municipio de Tepeaca ha dado la bienvenida a la temporada de Cuaresma con una ruta gastronómica de mariscos, que se lleva a cabo en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango. El evento fue inaugurado por el presidente municipal, Julián Alfredo Velázquez Romero, quien estuvo acompañado por destacadas autoridades estatales y municipales.

En la ceremonia de apertura, el alcalde estuvo acompañado por el presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso de Puebla, el diputado Óscar Mauricio Céspedes Peregrina, y Marlet Pérez Blancas, directora General de Innovación y Calidad de la Secretaría de Turismo. Juntos, invitaron a los visitantes a disfrutar de más de 150 platillos tradicionales preparados especialmente para la Cuaresma en esta región.

Velázquez Romero detalló que, durante esta edición de la ruta gastronómica, se espera la llegada de entre 45,000 y 65,000 turistas, lo que impulsará el comercio local, generando una derrama económica superior a los 20 millones de pesos. Alrededor de 40 restaurantes locales están participando, ofreciendo una variedad de platillos que van desde los 150 hasta los 300 pesos, permitiendo que más personas puedan disfrutar de la gastronomía local.

El alcalde también señaló que, para garantizar la seguridad de los turistas, la Secretaría de Seguridad Pública y Tránsito Municipal llevará a cabo un operativo especial durante la temporada, cubriendo tanto a San Hipólito Xochiltenango como a otras comunidades de Tepeaca.

Además de los mariscos, la ruta gastronómica presenta una selección de postres tradicionales, como los mueganos, elaborados con manteca y bañados en miel de piloncillo, los amantecados de clara de huevo y los rodeos, todos ellos representativos de la región.

Tepeaca es conocido no solo por su rica tradición gastronómica, sino también por su valioso patrimonio histórico y cultural. Entre sus principales atractivos destacan el Rollo, el reloj público más antiguo del continente, y el Templo del Niño Doctor, lo que convierte al municipio en uno de los destinos turísticos más importantes del estado.

“Tepeaca es un tesoro escondido en el corazón de Puebla. Esta ruta es un homenaje a nuestras tradiciones y a nuestra identidad, por lo que invitamos a todos a conocer la riqueza de nuestra tierra, enamorarse de nuestra cultura y disfrutar de la hospitalidad que ofrecemos”, concluyó el presidente municipal.

El evento fue acompañado por la presentación de un video promocional titulado

“Sabor, Tradición y Cuaresma en Tepeaca 2025”,

con el objetivo de atraer a turistas tanto del estado de Puebla como de otras partes del país.