Gastronomía
Tepeaca promueve el comercio local con el Festival del Taco y la Cemita
Tepeaca, Pue.- Para fortalecer la economía local y enaltecer la gastronomía tradicional, el Ayuntamiento de Tepeaca llevó a cabo la primera edición del Festival del Taco y la Cemita los días 29 y 30 de marzo en el Zócalo municipal.
El evento fue inaugurado por el presidente municipal, Julián Alfredo Velázquez Romero, quien estuvo acompañado por regidores y autoridades estatales, entre ellos el presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso de Puebla, Oscar Mauricio Céspedes Peregrina, y la titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Yadira Lira Navarro.
Velázquez Romero expresó su gratitud hacia los más de 30 comerciantes del Mercado Municipal y comunidades cercanas que participaron en la iniciativa, la cual busca no solo fortalecer la economía, sino también destacar el valor de la gastronomía local.
“Este primer Festival del Taco y la Cemita nos permite resaltar nuestra tradición culinaria, fomentar el turismo y fortalecer la economía de nuestra comunidad. Estoy seguro de que esta será solo la primera de muchas ediciones, ya que continuaremos promoviendo el desarrollo del municipio”, señaló el edil.
El diputado local Oscar Mauricio Céspedes Peregrina reconoció la iniciativa del presidente municipal y enfatizó la importancia de estos eventos para preservar y promover la gastronomía de Tepeaca. Por su parte, Yadira Lira Navarro destacó que este tipo de actividades son esenciales para el crecimiento económico y turístico de los 217 municipios de Puebla.
La gran afluencia de visitantes permitió alcanzar una derrama económica estimada en 300 mil pesos. Además, el festival se suma a otras iniciativas turísticas de la temporada, como la ruta gastronómica de mariscos “Sabor, tradición y cuaresma en Tepeaca” y la Feria del Niño Doctor de los Enfermos.
El Ayuntamiento de Tepeaca reiteró su compromiso de continuar impulsando eventos que fomenten el turismo y la economía local, asegurando que habrá futuras ediciones del Festival del Taco y la Cemita, así como otras iniciativas que fortalezcan la identidad y el crecimiento del municipio.
*En el mercado Domingo Arenas, Texmelucan, comerciantes reportan gran venta de pescado y camarón durante Semana Santa, con precios desde 180 pesos.
San Martìn Texmelucan, Pue.- En el mercado Domingo Arenas, en el municipio de San Martín Texmelucan, comerciantes reportan un incremento notable en la venta de pescados y mariscos durante esta Semana Santa.
Según los vendedores, productos como el camarón y diversas variedades de pescado fresco son los más demandados por los consumidores, con precios que comienzan desde los 180 pesos, dependiendo del tipo y tamaño del producto.
La temporada de Cuaresma y Semana Santa impulsa estas ventas, ya que muchas familias buscan opciones de proteína marina para sus comidas tradicionales, aumentando la afluencia de compradores en el mercado.
Los comerciantes también señalaron que la alta demanda representa una oportunidad para reforzar el surtido y mantener productos frescos, garantizando calidad durante estos días de mayor consumo.
🐟📢|| Así se vive la venta de pescados y mariscos en el mercado Domingo Arenas, en el municipio de Texmelucan, donde comerciantes reportan alta demanda en esta Semana Santa; productos como camarón y pescado son los más solicitados, con precios desde los 180 pesos. pic.twitter.com/q86zF4sMa9
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) April 2, 2026
*Celebran la declaratoria del pan relleno con queso como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla.
Zacatlán.— Más de 200 personas, entre panderos, familias y turistas, participaron en el festejo temático “¿Pan con qué?”, organizado por el Ayuntamiento para conmemorar la declaratoria del pan relleno con queso como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.
Durante cuatro horas, el evento combinó historia, tradición y espectáculo, en una jornada llena de identidad y sentido de pertenencia para las y los zacatecos.
La celebración inició con la proyección de un documental sobre la historia del pan con queso. Posteriormente, se regalaron 32 cuelgas de pan artesanal a asistentes locales y visitantes.
La presidenta municipal, Bety Sánchez, entregó placas especiales a panaderías con más de 100 años de tradición: *La Fama de Zacatlán*, *Panadería Vázquez* y *Panadería Pimentel*. Asimismo, reconoció al profesor Lorenzo Díaz por su investigación y documentación de la historia del pan relleno con queso.
En el acto también se entregaron 40 distintivos a panaderías que cumplen con los procesos artesanales establecidos en la declaratoria publicada el 10 de noviembre de 2025 en el Periódico Oficial del Estado.
El festejo incluyó un videomapping alusivo al pan con queso, la presentación de artistas de fuego que simbolizaron los hornos tradicionales y alebrijes que representaron esperanza y tradición. Finalmente, panaderos ingresaron cargando canastas de pan, evocando la unión e identidad de Zacatlán, en una noche que cerró con música y pirotecnia.
Con esta celebración, el municipio reafirma el orgullo por una de sus tradiciones más representativas y fortalece su identidad cultural ante visitantes y nuevas generaciones.
*DIF de San Pedro Cholula impulsa taller gratuito de rompope para fortalecer el autoempleo y la autonomía económica de las mujeres.
San Pedro Cholula, Pue., 30 de enero de 2025. — Con la finalidad de brindar herramientas para el autoempleo y fortalecer la autonomía económica de las mujeres, el DIF Municipal de San Pedro Cholula, a través de la Dirección de Atención a la Mujer (DAM), en coordinación con la PROFECO y la Casa Carmen Serdán de Cholula, impartió el taller de tecnología doméstica “Elaboración de Rompope”.
La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Casa Carmen Serdán, donde las participantes aprendieron el proceso de preparación de esta bebida tradicional, con miras a convertir este conocimiento en una oportunidad de emprendimiento.
Estos talleres no solo buscan impulsar proyectos productivos, sino también funcionar como espacios de apoyo y acompañamiento para mujeres que atraviesan o han atravesado situaciones de violencia, fomentando el aprendizaje, la convivencia y el fortalecimiento de redes comunitarias.
Las capacitaciones son gratuitas y las interesadas únicamente deben presentar copia de su INE y comprobante de domicilio. Los cursos se realizarán cada quince días en la Casa Carmen Serdán de San Pedro Cholula, ubicada en 14 Norte #2808, Barrio de Jesús Tlatempa.
Con estas acciones, el organismo encabezado por la presidenta honoraria Lupita Fernández reafirma su compromiso con la lucha contra la violencia hacia las mujeres y el fortalecimiento de su bienestar integral.
