Entretenimiento
Sumérgete en la tradición gastronómica poblana en el encuentro de Cocineras Tradicionales “Rescatando Sabores”
Puebla, Puebla.- A través de “la red” de Cinco Radio, se comunicó con esta redacción la chef Teresa Ichante, para hacer la atenta invitación para el próximo 22 de marzo de 2025, en el Centro Cultural “San Roque” ubicado en Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 605, Centro Histórico de Puebla que se convertirá en el punto de encuentro de las mejores cocineras tradicionales de Puebla, quienes compartirán sus recetas más representativas en el Encuentro de Cocineras Tradicionales “Rescatando Sabores”. Desde las 11:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., donde más de 30 cocineras ofrecerán platillos llenos de historia, tradición y cariño por la cocina local.
¿Qué es este evento?
Este evento tiene como propósito celebrar y preservar los sabores tradicionales de Puebla, destacando el valioso trabajo de las cocineras que mantienen vivas las costumbres gastronómicas de la región. Los asistentes podrán degustar una gran variedad de platillos típicos, elaborados con ingredientes autóctonos y recetas que han sido transmitidas por generaciones. Desde los característicos moles poblanos hasta las chalupas, tacos árabes, tamales de frijol y los deliciosos dulces tradicionales, como las camotizas, el Encuentro será una muestra completa de la rica gastronomía poblana. Cada platillo refleja la tradición y el esfuerzo de las cocineras, quienes le imprimen un toque personal a sus creaciones.
Costos
El evento es gratuito y está abierto para toda la familia, brindando una excelente oportunidad para conocer más sobre la gastronomía poblana. Además de las degustaciones, los asistentes podrán interactuar con las cocineras y conocer los secretos detrás de sus recetas tradicionales.
Detalles del Evento
- Fecha: 22 de marzo de 2025
- Horario: De 11:00 a 18:00 horas
- Lugar: Centro Cultural “San Roque”, Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 605, Centro Histórico de Puebla
El Encuentro de Cocineras Tradicionales “Rescatando Sabores” es una invitación a disfrutar de los sabores auténticos de Puebla, mientras apoyamos el esfuerzo de las mujeres que preservan la rica herencia culinaria de nuestro estado.
*Especialistas y protectoras advierten sobre la adopción de perros y gatos en Navidad y llaman a fomentar la tenencia responsable durante todo el año.
Nacional.– Con la llegada de la temporada navideña, autoridades y organizaciones dedicadas a la protección animal hicieron un llamado a la ciudadanía para evitar la adopción de perros y gatos como regalos de Navidad, al advertir que esta práctica suele derivar en abandono durante los primeros meses del año.
De acuerdo con asociaciones protectoras, muchas mascotas adoptadas en estas fechas son entregadas sin una reflexión previa sobre la responsabilidad que implica su cuidado, lo que incrementa los casos de maltrato y abandono una vez que pasa el entusiasmo de las fiestas.
Especialistas señalaron que adoptar un animal de compañía requiere compromiso a largo plazo, tiempo, recursos económicos y atención médica constante, por lo que recomiendan que la decisión se tome de manera consciente y planificada, preferentemente fuera de temporadas festivas.
Asimismo, se exhortó a quienes desean sumar un integrante animal a su familia a informarse adecuadamente, acudir a refugios formales y considerar la adopción como un acto permanente de amor y responsabilidad, no como un obsequio momentáneo.
Las campañas de concientización continuarán durante el periodo decembrino para promover el bienestar animal y reducir el abandono de perros y gatos en la entidad.
*Las piñatas forman parte esencial de las posadas decembrinas en México, una tradición que combina simbolismo religioso, cultura y convivencia familiar.
Nacional.- Durante la temporada decembrina, las posadas se convierten en una de las celebraciones más representativas de la cultura mexicana, y dentro de ellas, la piñata ocupa un lugar fundamental como símbolo de tradición, fe y unión comunitaria.
De acuerdo con la tradición, la piñata clásica de siete picos representa los pecados capitales, mientras que los colores llamativos simbolizan las tentaciones. Al romperla con los ojos vendados, se refuerza el significado de la fe, y los dulces y frutas que caen al final representan la recompensa por vencer el mal.
Más allá de su simbolismo religioso, las piñatas se han transformado en un elemento de convivencia familiar y social, especialmente para niñas y niños, quienes participan con entusiasmo en esta actividad que fomenta la alegría y la integración durante las fiestas navideñas.
Actualmente, las piñatas pueden encontrarse en diversas formas y diseños, adaptándose a los gustos modernos sin perder su esencia tradicional. Artesanos locales continúan elaborándolas de manera manual, lo que también impulsa la economía y preserva las costumbres populares.
Así, las piñatas no sólo forman parte del festejo, sino que representan un legado cultural que se mantiene vivo generación tras generación en las posadas mexicanas.
*Las bengalas acompañan las posadas como un símbolo de luz, alegría y convivencia, y refuerzan el espíritu festivo de la tradición navideña.
Las bengalas iluminan las posadas como símbolo de alegría y esperanza
Nacional.– Durante las posadas, que se celebran del 16 al 24 de diciembre, las bengalas forman parte del ambiente festivo que acompaña estas tradicionales reuniones navideñas en hogares, barrios y comunidades de México.
Un símbolo de luz en la celebración
Aunque no tienen un origen litúrgico, las bengalas representan la luz y la esperanza que caracterizan a la Navidad. Su brillo suele asociarse con el camino iluminado de José y María durante su peregrinar antes del nacimiento de Jesús.
Elemento de convivencia comunitaria
El encendido de bengalas se integra a los cantos, las procesiones y los momentos de convivencia, reforzando el sentido de unión y celebración entre familias, vecinos y amigos durante las posadas.
Tradición popular, no religiosa
Especialistas señalan que las bengalas forman parte de la tradición popular y cultural de las posadas, a diferencia de las velas utilizadas en actos religiosos, por lo que su uso responde principalmente a una expresión festiva.
Recomendaciones de seguridad
Autoridades recuerdan que las bengalas alcanzan altas temperaturas y pueden causar quemaduras. Por ello, recomiendan que niñas y niños las utilicen bajo supervisión de personas adultas y lejos de materiales inflamables.
Una costumbre que perdura
A pesar del paso del tiempo, las bengalas siguen presentes en las posadas como un símbolo de alegría, buenos deseos y espíritu navideño, fortaleciendo una de las tradiciones más arraigadas de la cultura mexicana.
