Llegaron desde las 3:00 horas y este mismo día deberán agotarse las más de 12,000 entradas, a la fiesta del próximo domingo, la más importante en este “Pueblo Mágico”

Atlixco, Pue. 25 de Septiembre del 2024.- Decenas de personas se dieron cita desde las primeras horas de este miércoles, formando largas filas alrededor del Palacio Municipal de este municipio, con la esperanza de conseguir boletos de entrada para el Huey Atlixcáyotl 2024, el cual se celebrará el próximo 29 de septiembre.

Desde las 3:00 am, comenzaron a formarse filas para esperar la apertura de la taquilla a las 8:00 horas, donde se entregarán dos boletos por persona, solicitando una copia de la credencial de elector como requisito. La emoción es palpable, pues esta festividad es uno de los eventos culturales más importantes de la región y de Puebla.

De los afortunados

El festival se celebrará el próximo 29 de septiembre en el Cerro de San Miguel, con actividades culturales y turísticas

El programa del Huey Atlixcáyotl 2024 comenzó desde el pasado 22 de septiembre con la tradicional presentación del Convite, una muestra de lo que el público podrá disfrutar en la gran celebración del domingo en el Cerro de San Miguel.

Actividades destacadas del Huey Atlixcáyotl 2024:

– El Convite Huey Atlixcáyotl que se celebró el Domingo 22 de septiembre, desde el Parque del Ahuehuete.
– Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se extenderá hasta el mismo domingo 29 de septiembre, a partir de las 12:00 horas en la Plaza de Armas.
– Desfile de Carretas: El Sábado 28 de septiembre, a las 18:00 horas, con salida en el Acueducto Sor Juana Inés de la Cruz.
– Elección de la Xochicihuatl: Este Sábado 28 de septiembre, a las 19:00 horas, en la Plaza de Armas.
– Y el “Festival Huey Atlixcáyotl” del Domingo 29 de septiembre, 10:00 horas en la Plazuela de la Danza, en el Cerro de San Miguel.

Este festival es reconocido a nivel nacional por la riqueza cultural que representa, resaltando las tradiciones y costumbres ancestrales del Pueblo Mágico de Atlixco y toda la región de Puebla. No te pierdas esta oportunidad de vivir uno de los eventos más representativos de México, que este año cuenta con el respaldo de la Secretaría de Turismo y el Programa de Festividades Profesionales (PROFEST).

El programa fue muy amplio este año

La Fiesta Grande de Atlixco no sólo ofrece espectáculos de danzas tradicionales, sino también una gran oferta gastronómica a través del Encuentro de Cocineras Tradicionales, un evento que destaca por sus sabores auténticos.

Largas filas

Si planeas asistir, te recomendamos llegar temprano, pues los accesos suelen agotarse rápidamente. Para quienes no puedan asistir presencialmente, el festival será transmitido en Radio en Vivo, una excelente opción para no perder detalle de esta gran fiesta.

Aún es temporada de “Cuitlacoche” (otro de sus nombres) y su consumo data desde la época prehispánica. Además de sabor único, es rico en nutrientes

Puebla, Pue. 23 de Septiembre del 2024.- La temporada de lluvias trae consigo uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía mexicana: El huitlacoche o cuitlacoche (ambas formas son correctas). Este hongo, que crece en los granos de maíz, es considerado por muchos como un verdadero regalo de la naturaleza. En la actualidad, se le conoce como el “oro negro” de la cocina, por su valor tanto cultural como nutricional.

Aún es temporada

¿Qué es el huitlacoche?

El huitlacoche, conocido científicamente como Ustilago maydis, es un hongo parásito que prolifera en los cultivos de maíz durante la temporada de lluvias. A lo largo de la historia, este alimento ha pasado de ser visto como una simple “anormalidad” del maíz, a convertirse en una auténtica delicia culinaria.

Algunos datos interesantes sobre el huitlacoche:
– Origen prehispánico: Se cree que era parte de la dieta de los reyes y campesinos en la época prehispánica.
– Rico en aminoácidos esenciales, como la lisina, que beneficia la salud humana.
– Propiedades curativas: Además de su uso en la cocina, se emplea para tratar problemas de la piel y padecimientos digestivos.

 ¿Cómo se consume el huitlacoche?

Existen múltiples maneras de disfrutar el huitlacoche en la cocina mexicana. Desde las clásicas quesadillas, hasta guisos más sofisticados como sopas, tamales, salsas y cremas, este hongo ofrece un sabor único que muchos consideran una auténtica joya gastronómica.

Su consumo es altamente recomendado

Además, el huitlacoche es un alimento que ha ganado notoriedad mundial en las últimas décadas, siendo exportado a diversos países y apreciado por los chefs más reconocidos.

– Huitlacoche en la gastronomía internacional: De México para el mundo.
– Quesadillas de huitlacoche: La manera más tradicional de degustar este manjar.
– Beneficios nutricionales: Rico en aminoácidos como la lisina, importantes para la salud.

Este hongo, en su momento consumido por indígenas y campesinos, fue revalorizado a partir del siglo XX, cuando empezó a ganar popularidad en la alta cocina.

 ¿Te atreves a probarlo?

Hoy en día, es común encontrarlo en mercados y restaurantes durante la temporada de lluvias. Y tú, ¿ya has probado este manjar de dioses? Si no lo has hecho, es momento de incluirlo en tu menú y disfrutarlo en una deliciosa quesadilla de huitlacoche.

Reporta activos entre 500 y mil millones de dólares, mientras que sus pasivos superan los mil millones. Consideró baja demanda de sus productos

Washington, Estados Unidos. Septiembre 18 del 2024.-La histórica empresa de almacenamiento de alimentos en plástico, Tupperware, presentó documentación oficial ante el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos, buscando protección debido a la baja demanda de sus productos y a un elevado nivel de deuda.

Tupperware, siempre presente en los hogares poblanos

Esta icónica marca, que revolucionó la manera de almacenar alimentos, enfrenta uno de los momentos más críticos en su historia.

Tupperware, el aliado de las cocinas en el mundo

Tupperware reporta activos que oscilan entre 500 y mil millones de dólares, mientras que sus pasivos superan los mil millones, con un rango máximo de hasta 10 mil millones de dólares. La compañía enfrenta deudas que superan los 700 millones de dólares con sus prestamistas, prolongando las negociaciones para cubrir su saldo pendiente.

Principales factores de la crisis:
– Disminución en la demanda de productos tras el fin de la pandemia.
– Aumento de costos de materia prima, como la resina plástica.
– Subida de precios en mano de obra y transporte.
– Adeudo de más de 700 millones de dólares con prestamistas.

 Pandemia y pospandemia: Un impacto devastador

Durante los primeros meses de la pandemia, Tupperware experimentó un repunte temporal en sus ventas, impulsado por el confinamiento y el aumento de la cocina en casa. Sin embargo, tras la crisis sanitaria, la empresa no pudo mantener el impulso y se vio afectada por el incremento en los costos de producción, que redujo de forma drástica sus márgenes de ganancia.

Para enfrentar la situación, la compañía ha contratado asesoría legal y financiera, buscando manejar esta crisis financiera con apoyo especializado. Según informes de Bloomberg, la decisión fue tomada luego de meses de negociaciones con sus acreedores, sin lograr un acuerdo favorable.