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San Andrés Cholula celebra su riqueza gastronómica con mole
*El municipio y CANIRAC Puebla impulsan el turismo gastronómico a través del Festival del Mole Poblano.
San Andrés Cholula, Pue.- San Andrés Cholula fue sede de la novena edición del Festival del Mole Poblano, evento que busca preservar y difundir uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. La presidenta municipal, Lupita Cuautle Torres, y el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, encabezaron la inauguración.
Durante su intervención, la alcaldesa expresó su entusiasmo por celebrar este ícono culinario y reafirmó su compromiso de seguir trabajando en conjunto con la industria restaurantera para fortalecer las tradiciones y apoyar a cocineras tradicionales y productores locales.
Por su parte, Juan José Sánchez destacó el orgullo de impulsar la cocina poblana, subrayando que colaborar con San Andrés Cholula contribuye a posicionar a Puebla como el principal destino gastronómico del país.
En el evento se entregaron reconocimientos a Juanita Cuaya Coyotl, ganadora del concurso “Tu Mejor Mole 2024”, y a más de 20 restaurantes participantes que mantienen viva la herencia culinaria del mole poblano.
Con acciones como esta, el gobierno municipal continúa promoviendo el turismo gastronómico, fortaleciendo la economía local y consolidando a San Andrés Cholula como un referente nacional en sabores y tradiciones.
*La Convención Nacional del Café cerró con competencias de baristas y productores, consolidando a Puebla como referente de la cafeticultura.
Puebla, Pue.- Con una asistencia cercana a las 40 mil personas durante cuatro días de actividades, la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 concluyó con resultados positivos, consolidándose como uno de los principales escaparates para la promoción, comercialización y fortalecimiento de la cafeticultura en México.
Durante la ceremonia de clausura, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del estado, Ana Laura Altamirano, destacó que el café poblano continúa ganando presencia a nivel nacional gracias al impulso que recibe el sector primario. Asimismo, invitó a la ciudadanía a consumir productos poblanos y mexicanos como parte de la estrategia para fortalecer la soberanía alimentaria.
La funcionaria recordó que Puebla cuenta con 54 municipios productores de café, de los cuales una gran parte pertenece a comunidades originarias, lo que convierte al aromático en un símbolo de identidad, tradición y desarrollo económico para miles de familias.
Por su parte, representantes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México reconocieron los avances que ha logrado Puebla en materia cafetalera, al considerar que programas impulsados en la entidad han servido de ejemplo para otras regiones productoras del país.
Destacan talento de baristas de todo México
Como parte de las actividades finales se realizó el Campeonato Nacional de Baristas, que reunió a especialistas provenientes de distintas entidades del país. Tras varias etapas de selección y evaluación, Gabriel Hernández Vázquez obtuvo el primer lugar, seguido por Abimael Moreno Rojas y Rebeca Pineda Simons.
El certamen reconoció la técnica, creatividad y calidad en la preparación de bebidas a base de café, convirtiéndose en uno de los eventos más atractivos de la convención.
Sierra Negra lidera concurso de calidad en taza
En el Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla”, productores de la Sierra Negra destacaron por la excelencia de sus granos. Julia Andrés Moreno, originaria de Eloxochitlán, obtuvo el primer lugar tras alcanzar la puntuación más alta otorgada por catadores certificados.
El segundo puesto fue para Silvestre Fernando Castro Rodríguez, de Ajalpan, mientras que René Hernández Huerta, también de Eloxochitlán, se quedó con el tercer sitio.
Los ganadores reconocieron la importancia de CONCAFÉ como una plataforma para impulsar la producción, comercialización y posicionamiento del café poblano en mercados nacionales e internacionales.
Con la conclusión de esta segunda edición, el Gobierno del Estado reafirmó su compromiso de seguir fortaleciendo la cadena productiva del café y respaldar a las regiones cafetaleras que forman parte de uno de los sectores más representativos de Puebla.
*España no pudo vencer a Cabo Verde y empató 0-0 en un resultado inesperado que sacudió las quinielas del torneo futbolístico más importante del planeta.
Internacional.- Contra todos los pronósticos, la selección de España dejó escapar puntos en su debut mundialista al empatar sin goles ante Cabo Verde, en uno de los resultados más sorpresivos de la justa deportiva más grande del fútbol.
La Furia Roja llegaba como amplia favorita para quedarse con las tres unidades, pero se encontró con un rival ordenado, intenso y dispuesto a dejar el alma en cada balón. Cabo Verde plantó un auténtico muro defensivo y resistió los constantes intentos del conjunto español, que tuvo la posesión, generó llegadas y buscó el gol durante los 90 minutos, aunque sin éxito.
El empate 0-0 terminó convirtiéndose en una auténtica rompequinielas, pues pocos aficionados imaginaban que una de las selecciones candidatas a avanzar con paso firme en el Grupo H tropezaría ante un equipo que, sobre el papel, partía como víctima.
La escuadra caboverdiana celebró el resultado como una victoria. Cada despeje, cada barrida y cada intervención defensiva fue clave para sostener un punto histórico que podría tener un enorme valor en la pelea por avanzar a la siguiente ronda.
Para España, el resultado deja un sabor amargo. Aunque sigue dependiendo de sí misma, ahora está obligada a mostrar una mejor versión en sus próximos compromisos para evitar complicaciones en la fase de grupos.
En el futbol no siempre gana el que más tiene el balón ni el que llega con más reflectores. La sorpresa fue aún mayor porque Cabo Verde disputa su primer Mundial. La selección africana escribió una página histórica al rescatar un empate sin goles frente a España, uno de los favoritos del torneo, en un resultado que sacudió las quinielas y confirmó que en estos torneos no hay nada escrito.
*Habitantes denuncian acumulación de desechos, malos olores y presencia de fauna nociva; acusan que personas externas también tiran basura.
Puebla, Pue.-Vecinos del Infonavit San Jorge expresaron su preocupación por las condiciones en las que se encuentran los contenedores de basura de la unidad habitacional, los cuales, aseguran, se han convertido en un foco de infección debido a la acumulación constante de residuos.
De acuerdo con los habitantes, la gran cantidad de desechos ha propiciado la proliferación de moscas, roedores y olores desagradables, situación que afecta la calidad de vida de quienes viven en la zona y representa un riesgo para la salud pública.
Los colonos señalaron que el problema se agrava porque, presuntamente, personas ajenas al conjunto habitacional e incluso algunas empresas utilizan los contenedores para depositar basura, lo que provoca que rebasen rápidamente su capacidad.
Ante esta situación, los vecinos solicitaron la intervención de las autoridades correspondientes para reforzar la recolección de residuos, supervisar el uso adecuado de los contenedores y aplicar medidas que eviten que terceros continúen utilizando el espacio como tiradero.
Los habitantes esperan que se implementen acciones que permitan mantener limpias las áreas comunes y prevenir afectaciones sanitarias en el Infonavit San Jorge.
#ReporteRed 🚨🗑️ || Vecinos del Infonavit San Jorge denuncian que los contenedores de basura se han convertido en un foco de infección debido a la acumulación constante de desechos en la zona. Señalan la presencia de moscas, roedores y malos olores, además de que personas ajenas… pic.twitter.com/JvnpO2FuwS
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 15, 2026
