Entretenimiento
Regreso a Puebla: Entre la Belleza, la amabilidad y los desafíos de la ciudad
Ex estudiante tico, comparte sus impresiones al visitarnos con su familia
Por Marco Tulio Vega, periodista costarricense
Puebla, Pue. México. (12 de Enero del 2025).- Tras una ausencia de siete años, regresé a la mágica ciudad de Puebla junto con mi esposa, un hermano y su señora esposa, del 27 de diciembre de 2024 al 10 de enero de 2025.
“Mis recuerdos de Puebla, una ciudad donde estudié y viví a finales del siglo pasado, están siempre presentes. He vuelto para descubrir cómo ha cambiado mi amada ciudad, y aunque Puebla sigue siendo hermosa, llena de vida, cultura, gastronomía y alegría, también enfrenta desafíos que merece la pena resaltar”.
Desde mi llegada, noté una atmósfera de tranquilidad y seguridad en la ciudad. El ambiente festivo y alegre del Zócalo y la calle 16 de septiembre, especialmente en los 300 metros previos desde la colonia “El Carmen”, nos dieron una cálida bienvenida. La gente de Puebla, conocida por su amabilidad, se mantiene como uno de sus mayores tesoros, y me sentí afortunado de reencontrarme con ustedes.
Sin embargo, este regreso no ha estado exento de preocupaciones. Verifiqué varias zonas aledañas al Centro Histórico que padecen un problema persistente: un penetrante olor a cloaca, de lo que quizá ustedes sus pobladores no se percaten.
Las calles y estructuras en varias partes de la ciudad presentan un deterioro evidente, con muchas vías en malas condiciones y lotes baldíos que afectan la estética del entorno. Me parece una situación preocupante: Requiere una atención urgente por parte de las autoridades competentes.
En el tema del transporte público, he notado algunas mejoras. Sin embargo, todavía queda un largo camino por recorrer en cuanto a la seguridad y la atención al usuario. La experiencia de subir a un autobús o a un taxi debe ser segura y eficiente, algo que no siempre se cumple. En realidad, la utilización de una unidad de transporte público en Puebla, sobre todo, autobús, no me brindó esa condición trascendental de seguridad.
Algunos abusos
Los tours que salen desde el Zócalo son una buena manera de explorar la ciudad. Algunos de ellos cumplen con las expectativas y ofrecen una experiencia espléndida, pero no todos gozan de la misma calidad. En mi experiencia, realicé uno que resultó ser un abuso, con paradas constantes y prolongadas que en una hora se tradujeron en pocos minutos de recorrido efectivo.
Es fundamental que los operadores de estos servicios se enfoquen en brindar experiencias satisfactorias en lugar de buscar sólo completar itinerarios.
Un aspecto que me causó una particular inquietud fue el estado del piso en la Catedral, un icónico símbolo de Puebla. Este importante lugar, símbolo del patrimonio cultural de la ciudad, presentó un deterioro visible y, además, noté la falta de vigilancia en los alrededores.
En cuanto a la gastronomía local, especialmente en Los Portales, viví experiencias encontradas. Si bien tuve la suerte de recibir un trato amable por parte de algunos meseros, también fui víctima de abusos relacionados con la propina, lo cual es un tema que merece reconsideración por parte de los establecimientos.
En conclusión, Puebla es y siempre será un lugar entrañable para mí. Su belleza, su cultura y su gente son verdaderamente invaluables. Los desafíos que enfrenta la ciudad no son menores, y es fundamental que tanto ciudadanos como autoridades trabajen en conjunto para preservar la calidad de vida y el encanto que siempre han caracterizado a esta ciudad.
Espero que mis impresiones experimentadas durante esta visita sean bien tomadas por ustedes. Es mi deseo que Puebla siga siendo un lugar al que todos deseen volver.
Marco Tulio y su esposa en Puebla
Calidad del aire y potabilidad del Agua
Mi regreso a Puebla también me lleva a reflexionar sobre dos aspectos críticos que requieren atención urgente: La calidad del aire y la potabilidad del agua.
Proveniente de un país con buenas notas ambientales (sólo en Chile y Costa Rica es posible beber agua de la llave en América Latina), me preocupa la situación actual de la calidad del aire en Puebla, que evidencia un grave impacto de la contaminación, algo que puede afectar tanto a sus pobladores como a la experiencia de los visitantes.
Además, el tema de la potabilidad del agua (para beber desde la llave), es vital para el turismo; aunque mejorar esta condición no es un proceso inmediato, está claro que es un factor esencial que influye en la percepción de la ciudad por parte de quienes la visitan.
Estos son temas que deben ser abordados con seriedad para asegurar un futuro saludable y sostenible para Puebla y sus habitantes.
Atentamente: Marco Tulio Vega, periodista.
*El gobierno de San Pedro Cholula ofreció alimentos a más de 3 mil artesanos, peregrinos y visitantes durante esta tradicional celebración.
San Pedro Cholula, Pue.— Desde las primeras horas de este martes, la presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández, acompañada por integrantes del Cabildo y titulares de las áreas de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, participó en la atención a los asistentes al tradicional Trueque Milenario.
Como parte de esta jornada, el gobierno municipal distribuyó pan, café y chilaquiles a más de 3 mil artesanos, peregrinos y visitantes que acudieron a esta celebración, una de las expresiones culturales más representativas de San Pedro Cholula.
Durante el encuentro, la alcaldesa agradeció a las personas que, año con año, se trasladan al municipio para participar en esta tradición y destacó la importancia de mantener vivas las costumbres que forman parte de la identidad cholulteca.
Tonantzin Fernández señaló que Cholula es casa de todas y todos, por lo que refrendó su disposición para recibir a visitantes y participantes con los brazos abiertos, al tiempo que reconoció el trabajo y la dedicación de quienes contribuyen a preservar las tradiciones y la cultura de la región.
La jornada del Trueque Milenario reunió nuevamente a artesanos y visitantes en un espacio de convivencia e intercambio que mantiene vigente una práctica ancestral y fortalece el patrimonio cultural de San Pedro Cholula.
*Son los mejores chiles en Nogada: Los de “Casa Reyna”, “Casa Xica” y los de “Adenova Banquetes”.
Puebla, Pue.– La tradición gastronómica poblana tuvo una nueva celebración con la premiación de los “Premios Radioescucha Maravilla al Mejor Chile en Nogada Puebla 2026”, que este lunes reconoció a los ganadores de la séptima edición del concurso, luego de varias semanas de nominaciones, degustaciones y votación ciudadana.
La ceremonia se realizó en las instalaciones de Cinco Radio, ubicadas en Avenida 15 de Mayo, en Puebla, con la presencia de invitados especiales, participantes y representantes de las empresas e instituciones que respaldaron esta edición.
El concurso tuvo como propósito reconocer a quienes mantienen viva la tradición del chile en nogada y permitir que los propios radioescuchas fueran parte fundamental de la elección de los mejores exponentes de este platillo poblano.
ASÍ FUE EL PROCESO PARA ELEGIR A LOS GANADORES
La séptima edición de los Premios Radioescucha Maravilla al Mejor Chile en Nogada Puebla 2026 se desarrolló en tres etapas.
La primera fue la nominación ciudadana. Los radioescuchas pudieron proponer a sus favoritos a través de las líneas telefónicas y las redes sociales de Cinco Radio. De esta manera se conformó la lista de participantes en las categorías de Alta Cocina, Fondas y Restaurantes Típicos y Cocineros Urbanos.
La segunda etapa correspondió a la degustación eliminatoria, realizada en el restaurante Santoua, ubicado en 2 Sur 1103, en el Centro Histórico de Puebla. Ahí se probaron las diferentes propuestas y se seleccionaron cuatro nominados por cada categoría.
Los nominados de Alta Cocina fueron Augurio, Mural de los Poblanos, Palacio Julio y Casa Reyna; en Fondas y Restaurantes avanzaron Facundia Restaurante, La Tradicional, La Palapa Cholulas y Casa Xica; mientras que en Cocineros Urbanos llegaron a la siguiente fase Laurel y Olivo, Aza Mon Hersa, Josaphat Blanco Cid y Adenova Banquetes.
Finalmente, la tercera etapa quedó en manos de los radioescuchas, quienes votaron mediante una dinámica en Facebook de Cinco Radio. La participación comenzó el 29 de agosto y concluyó el 4 de septiembre a las 12:00 horas, con lo que se definieron los ganadores de cada categoría.
ELLOS FUERON LOS GANADORES
Luego de superar las distintas etapas de la competencia, los primeros lugares fueron:
🥇Alta Cocina: Casa Reyna Hotel-Restaurante.
🥇Fondas y Restaurantes Típicos: Casa Xica.
🥇Cocineros Urbanos: Adenova Banquetes.
Los resultados fueron anunciados el pasado viernes durante una transmisión especial de Cinco Radio y este lunes se realizó la ceremonia oficial de entrega de reconocimientos.
SABOR, ELABORACIÓN E HISTORIA
Durante la premiación estuvieron presentes Jaime Cañedo, vicepresidente de Cinco Radio, y Daniel Campos, gerente regional de Aceite Maravilla, además de invitados especiales como el Arqueólogo Eduardo Merlo, quien compartió con los asistentes una explicación sobre el origen y evolución del chile en nogada.
Merlo destacó que hablar de este platillo implica hablar de su sabor, elaboración e historia, y no únicamente de los restaurantes que actualmente lo preparan. Explicó que una preparación de la complejidad del chile en nogada no pudo surgir de un día para otro y que los conventos poblanos funcionaron como espacios de experimentación gastronómica.
También recordó el papel del convento de Santa Mónica y la evolución de las recetas a lo largo del periodo virreinal, hasta llegar a las cocinas particulares y convertirse en uno de los grandes símbolos de la gastronomía de Puebla.
Por su parte, el Vicepresidente de Cinco Radio, Jaime Cañedo resaltó que el concurso fue creado para preservar el chile en nogada y reconocer a quienes mantienen viva esta tradición, además de permitir que los poblanos participen directamente en la elección.
También reconoció que seleccionar a los ganadores no es una tarea sencilla, debido a la calidad de las propuestas participantes, y agradeció a todos los cocineros, restaurantes y radioescuchas que hicieron posible esta séptima edición.
Con esta ceremonia concluyó el proceso de los Premios Radioescucha Maravilla al Mejor Chile en Nogada Puebla 2026, una iniciativa que durante siete ediciones ha buscado poner en valor a quienes mantienen vigente uno de los platillos más representativos de Puebla.
*Niñas, niños y familias llenaron la Plaza de la Concordia durante el espectáculo presentado en la Feria Milenaria de San Pedro Cholula.
San Pedro Cholula, Puebla, 6 de septiembre de 2026.– La Plaza de la Concordia se convirtió en escenario de una gran fiesta familiar durante el sexto día de actividades de la Gran Feria Milenaria de San Pedro Cholula, con la presentación de un tributo a Las Guerreras K-Pop.
Miles de niñas y niños, acompañados por sus familias, disfrutaron durante más de una hora y media de un espectáculo que combinó música, baile y actuaciones inspiradas en la popular animación. El público infantil cantó, bailó y coreó sus temas favoritos, mientras algunos asistentes acudieron con accesorios alusivos a sus personajes preferidos.
Antes del espectáculo, la presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández, agradeció al elenco por formar parte de la feria y resaltó la importancia de generar espacios de entretenimiento para las infancias.
La alcaldesa señaló que este tipo de actividades contribuyen a fortalecer la convivencia entre las familias, además de generar momentos de alegría para las niñas y los niños y favorecer la reconstrucción del tejido social.
Aunque se registraron condiciones climáticas adversas, las familias permanecieron en la Plaza de la Concordia para disfrutar de la presentación hasta el final.
Con este espectáculo concluyó el sexto día de actividades de la Feria Milenaria, que reportó saldo blanco.
El Gobierno Municipal invitó a habitantes de San Pedro Cholula y visitantes de otros municipios a participar en el tradicional Trueque, una de las celebraciones más representativas de la demarcación, que se realizará este 8 de septiembre.
Ante la cercanía de esta festividad, cientos de peregrinos ya han comenzado a instalarse en algunos puntos del Zócalo de San Pedro Cholula para participar en este encuentro, considerado una tradición milenaria que promueve el intercambio y la convivencia entre comunidades.
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