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¡Puebla, lista! Temporada de Chiles en Nogada estiman derrama de 900 mdp

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Llegó la tan anhelada temporada de chiles en nogada, y Puebla –como capital de los sabores tradicionales de este platillo– está lista para comercializar de julio a septiembre hasta tres millones de unidades y generar con ello una derrama económica aproximada de 900 millones de pesos en todo el Estado.

Así lo anunciaron en rueda de prensa autoridades del Ayuntamiento de Puebla, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac) y de Africam Safari, donde Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo, aprovechó para invitar a las y los poblanos a hacer suya esta temporada, a defender su calidad e ingredientes, al tiempo de recordarle a México y el mundo que los mejores chiles en nogada se preparan en Puebla.

Es así como la 14ª Tradicional Comida del Chile en Nogada de la Canirac marcará el inicio de esta temporada gastronómica, la cual para su Presidente en Puebla, Carlos Azomoza, será una oportunidad para compartir la tradición de este manjar ante las 51 delegación de la Cámara que asistirán al evento, y con quienes se buscará seguir compartiendo la importancia de consumir local y de respetar los tiempos y las cosechas de los productores de la región Izta-Popo.

Tanto la Canirac como Africam Safari celebran este año su 50 aniversario como organismos referentes en el sector turístico de Puebla, lo cual, explicó Bianca Camacho Wardle, Miembro del Consejo de Administración de este centro de conservación animal, les motivó a unir esfuerzos y celebrar esta comida inaugural en la Explanada de las Jirafas, una de las instalaciones más importantes y bonitas del lugar.

El chile en nogada es uno de los estandartes más importantes de la gastronomía mexicana, deleite culinario que llena de orgullo y que posiciona a Puebla a nivel mundial, por lo que Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura, exhortó a la ciudadanía a no olvidar que la biodiversidad  de la región dio vida y mantiene vigente el sabor único de este platillo: con sus ingredientes originales, de temporada y con el conocimiento ancestral de que el chile va capeado o no es chile en nogada.

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Atlixco prepara 2.3 millones de flores de Nochebuena

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*Unos 90 productores ofrecerán 34 variedades esta temporada; la Princettia será una de las novedades en la oferta floral de este año.

 

Atlixco, Pue.-Atlixco se prepara para una de las temporadas más importantes para sus productores de plantas de ornato, con una producción de 2.3 millones de flores de Nochebuena que estarán disponibles durante las próximas semanas.

Alrededor de 90 productores participarán en la comercialización de estas plantas, con una oferta de 34 variedades y diferentes tonalidades, tamaños y características para decorar hogares, negocios y espacios públicos durante las fiestas decembrinas.

Manuel Santiago Cruz, productor de plantas de ornato, informó que entre las novedades de este año destaca la Princettia, una variedad que se suma a la oferta tradicional de Nochebuena y que busca atraer a quienes buscan opciones diferentes para esta temporada.

La producción representa una importante actividad económica para las familias dedicadas al cultivo de plantas ornamentales en Atlixco, municipio reconocido por su tradición florícola y por abastecer distintos mercados durante las celebraciones de fin de año.

Con esta oferta, los productores esperan atraer a compradores locales y visitantes de otras regiones, quienes podrán encontrar distintas presentaciones de Nochebuena para llevar a casa o utilizar en la decoración navideña.

La temporada de venta representa también una oportunidad para impulsar el comercio local y reconocer el trabajo de los productores que mantienen viva una de las actividades más representativas de Atlixco.

 

 

 

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Cámaras captan explosión de caldera en baños de vapor de Puebla

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Momento de la explosión en la caldera de Baños Providencia captado por cámaras de seguridad.

*Cámaras de seguridad registraron la explosión de una caldera en los Baños Providencia, situados en la junta auxiliar Ignacio Romero Vargas de Puebla capital, la tarde de este jueves 12 de noviembre de 2026.

 

Puebla, Pue.- El estallido movilizó a los cuerpos de emergencia que acudieron de inmediato para atender a las ocho personas lesionadas, quienes presentaron heridas leves sin que fuera necesario trasladarlas a un hospital. De acuerdo con el informe preliminar, no se reportaron víctimas mortales.

Autoridades municipales evacuaron de manera preventiva el perímetro para valorar los daños y asegurar que no existieran riesgos adicionales.

Protección Civil de Puebla solicitó a la población mantenerse alejada del lugar mientras continúan las labores de revisión y mitigación en el sitio del incidente.

 

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Trasladan a dos reos del penal de San Miguel por presuntas actividades ilícitas

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Ingreso del penal de San Miguel en Puebla

Puebla, Pue.- La Secretaría de Seguridad Pública (SSP) de Puebla informó que trasladó a dos personas privadas de la libertad del Centro Penitenciario de San Miguel a otros penales del estado. La medida se aplicó tras identificar su presunta participación en actividades ilícitas dentro del centro de reclusión.

El traslado forma parte de las acciones encaminadas a fortalecer el control institucional y garantizar la gobernabilidad en el penal, explicó la dependencia.

De acuerdo con la SSP, la decisión se tomó luego de un proceso de evaluación y análisis técnico que consideró perfiles criminológicos, antecedentes, comportamiento penitenciario y factores de riesgo de los internos, además de las condiciones de seguridad y capacidad de los centros receptores.

Por otra parte, la Secretaría aclaró que los videos difundidos recientemente sobre el interior del Centro Penitenciario de Puebla corresponden a fechas anteriores y no reflejan las condiciones actuales del lugar.

Sobre el trabajo de supervisión, la dependencia detalló que durante 2025 y 2026 se han llevado a cabo operativos coordinados con la Secretaría de la Defensa Nacional y la Guardia Nacional para garantizar el orden. Estas acciones han permitido el aseguramiento de objetos y sustancias prohibidas, con el objetivo de evitar el ingreso y circulación de artículos que contravengan la normatividad penitenciaria.

La SSP reiteró el compromiso del Gobierno del Estado de Puebla de actuar con responsabilidad, transparencia y firmeza en materia de seguridad y control en los centros de reclusión.

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