Gastronomía
Presentan la 24ª Feria del Chile en Nogada en San Nicolás
*Del 2 al 24 de agosto, San Nicolás de los Ranchos realizará su tradicional feria gastronómica con gran afluencia.
Puebla, Pue.— El Gobierno del Estado, mediante la Secretaría de Desarrollo Turístico y en conjunto con autoridades de San Nicolás de los Ranchos, dio a conocer la edición número 24 de la Feria Internacional del Chile en Nogada, bajo el lema “Entre Volcanes y Sabores”, que tendrá lugar del 2 al 24 de agosto de 2025.
Se espera que este evento genere una derrama económica superior a los 12 millones de pesos, fortaleciendo el turismo comunitario, la cultura local y la economía, siguiendo la estrategia del gobernador Alejandro Armenta.
María Fernanda Cruz, directora de Promoción y Relaciones Públicas, destacó la importancia de apoyar a las cocineras tradicionales que participarán en la feria. Por su parte, el presidente municipal Juan Panohaya informó que los chiles en nogada, preparados con ingredientes típicos de la región y respetando la receta original, se ofrecerán a un precio entre 250 y 300 pesos.
La feria contará con la participación de 50 cocineras tradicionales, quienes elaborarán aproximadamente 250 mil chiles en nogada durante los fines de semana de agosto en la Unidad Deportiva El Ciprés. Se prevé la llegada de entre 25 mil y 44 mil visitantes.
Este platillo, reconocido a nivel nacional e internacional como un ícono culinario, continúa posicionando a Puebla como un destino líder en turismo gastronómico.
*DIF de San Pedro Cholula impulsa taller gratuito de rompope para fortalecer el autoempleo y la autonomía económica de las mujeres.
San Pedro Cholula, Pue., 30 de enero de 2025. — Con la finalidad de brindar herramientas para el autoempleo y fortalecer la autonomía económica de las mujeres, el DIF Municipal de San Pedro Cholula, a través de la Dirección de Atención a la Mujer (DAM), en coordinación con la PROFECO y la Casa Carmen Serdán de Cholula, impartió el taller de tecnología doméstica “Elaboración de Rompope”.
La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Casa Carmen Serdán, donde las participantes aprendieron el proceso de preparación de esta bebida tradicional, con miras a convertir este conocimiento en una oportunidad de emprendimiento.
Estos talleres no solo buscan impulsar proyectos productivos, sino también funcionar como espacios de apoyo y acompañamiento para mujeres que atraviesan o han atravesado situaciones de violencia, fomentando el aprendizaje, la convivencia y el fortalecimiento de redes comunitarias.
Las capacitaciones son gratuitas y las interesadas únicamente deben presentar copia de su INE y comprobante de domicilio. Los cursos se realizarán cada quince días en la Casa Carmen Serdán de San Pedro Cholula, ubicada en 14 Norte #2808, Barrio de Jesús Tlatempa.
Con estas acciones, el organismo encabezado por la presidenta honoraria Lupita Fernández reafirma su compromiso con la lucha contra la violencia hacia las mujeres y el fortalecimiento de su bienestar integral.
*El evento gastronómico se realizará del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria, con sabores tradicionales y exóticos.
San Pedro Cholula, Pue.— Autoridades municipales anunciaron la realización de la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria, uno de los puntos más representativos del municipio.
El director de Cultura, Erik Reyes Huitzil, y la secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, Noemí Jiménez, dieron a conocer que el evento reunirá a productores y cocineras tradicionales que ofrecerán una amplia variedad de tamales, tanto clásicos como innovadores.
Entre los sabores que podrán degustar las y los asistentes se encuentran opciones tradicionales, así como propuestas especiales como tamal de pato, cempasúchil, mollejas, chapulines e incluso de gansito, lo que promete atraer tanto a turistas como a habitantes de la región.
La feria busca promover la gastronomía local, fortalecer la economía de productores y preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de México, especialmente en el marco del Día de la Candelaria, fecha en la que el consumo de tamales cobra especial relevancia.
Autoridades invitaron a las familias poblanas y visitantes a acudir y disfrutar de esta fiesta gastronómica que combina cultura, tradición y sabor en el corazón de Cholula.
🫔 || La Feria del Tamal 2026 se realizará del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria de San Pedro Cholula, informaron Erik Reyes Huitzil, director de Cultura, y Noemí Jiménez, secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico; habrá sabores especiales como pato,… pic.twitter.com/85b4IHY6Ok
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) January 23, 2026
