Gastronomía
Presentan en Atlixco la Ruta del Chile en Nogada 2025
*Restaurantes locales se suman a la promoción gastronómica de uno de los platillos más emblemáticos de Puebla.
Atlixco, Pue., 6 de agosto de 2025 — En el Pueblo Mágico de Atlixco se llevó a cabo la rueda de prensa de presentación de la “Ruta del Chile en Nogada 2025”, una iniciativa que busca promover el consumo local y exaltar uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana.
Durante el evento, se anunció la participación de diversos restaurantes de la región, quienes ofrecerán sus propias versiones del tradicional chile en nogada, elaborado con ingredientes locales, como la nuez de castilla, granada, manzana panochera y carne de res y cerdo, según la receta original.
🌶️📊|| Jorge Gutiérrez, secretario de Economía en Atlixco, informó que durante la temporada de la Ruta del Chile en Nogada se espera la venta de 20 mil chiles, fortaleciendo la economía regional y apoyando a productores locales. pic.twitter.com/FtC5RYnvyY
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) August 6, 2025
La ruta estará vigente durante toda la temporada de este emblemático platillo, que coincide con la cosecha de ingredientes y las fiestas patrias.
Autoridades municipales, representantes del sector turístico y chefs locales destacaron que la Ruta del Chile en Nogada no solo impulsa la economía del municipio, sino que también fortalece el patrimonio cultural y culinario de Puebla.
🌶️🍽️|| Laura Huerta Ortega, representante de CANIRAC en Atlixco, informó que en la Ruta del Chile en Nogada participarán cerca de 50 restaurantes, con precios que van de los $350 a los $510 pesos, y se mantendrán vigentes hasta el 30 de septiembre. pic.twitter.com/y27ZAJZFzK
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) August 6, 2025
Entretenimiento
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Gastronomía
Condenan en Colima por traficar 2.2 toneladas de aletas de tiburón
Dictan 2 años y 8 meses de prisión por tráfico ilegal de 2,200 kg de aletas de tiburón protegido en Colima
Colima.- Un juez federal dictó sentencia de 2 años y 8 meses de prisión, más el pago de una multa superior a los 4 millones de pesos, a un hombre por traficar ilegalmente 2,200 kilogramos de aletas de tiburón de especies protegidas con destino a Filipinas. El cargamento fue decomisado en el puerto de Manzanillo.
De acuerdo con la Fiscalía General de la República (FGR), el sujeto fue encontrado culpable del delito de tráfico ilegal de vida silvestre, al intentar exportar las aletas sin los permisos correspondientes de las autoridades ambientales mexicanas.
El decomiso se realizó en el principal puerto del estado de Colima, uno de los puntos clave para el comercio marítimo en el Pacífico mexicano. Las aletas pertenecen a especies de tiburones protegidas por la normatividad nacional e internacional, principalmente bajo el marco de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).
Impacto ambiental y contexto del caso
El tráfico de aletas de tiburón es una de las principales amenazas para las poblaciones de estos depredadores marinos, fundamentales para el equilibrio de los ecosistemas oceánicos. La práctica de la aleteo (finning), que consiste en cortar las aletas y devolver al tiburón al mar, genera un alto índice de mortalidad y ha llevado a la disminución drástica de varias especies.
En México, varias especies de tiburón están sujetas a regulaciones estrictas de protección y veda temporal o permanente para su captura y comercio. Exportar productos derivados sin autorización constituye un delito federal que puede acarrear penas de prisión y multas elevadas, como en este caso.
Las autoridades decomisaron por completo el cargamento en Manzanillo, impidiendo su llegada al mercado asiático, donde las aletas de tiburón se cotizan a precios muy altos para la preparación de sopa de aleta, un platillo considerado de lujo en algunas culturas.
Esta sentencia refuerza los esfuerzos del gobierno federal y de la Semarnat para combatir el tráfico ilegal de especies protegidas y enviar un mensaje claro sobre la protección de la biodiversidad marina.
El caso ha sido destacado por organizaciones ambientalistas, que recuerdan la importancia de fortalecer los controles en puertos como Manzanillo, Lázaro Cárdenas y Ensenada, principales salidas de este tipo de productos ilegales.
Consecuencias legales
- Sentencia: 2 años y 8 meses de prisión.
- Multa: Más de 4 millones de pesos.
- Decomiso total del cargamento valuado en cientos de miles de dólares en el mercado negro internacional.
La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y la FGR continúan con operativos coordinados para frenar este tipo de delitos ambientales que afectan no solo la fauna marina, sino también la economía legal pesquera y el turismo sustentable en México.
Gastronomía
Alta demanda de pescados y mariscos en Texmelucan
*En el mercado Domingo Arenas, Texmelucan, comerciantes reportan gran venta de pescado y camarón durante Semana Santa, con precios desde 180 pesos.
San Martìn Texmelucan, Pue.- En el mercado Domingo Arenas, en el municipio de San Martín Texmelucan, comerciantes reportan un incremento notable en la venta de pescados y mariscos durante esta Semana Santa.
Según los vendedores, productos como el camarón y diversas variedades de pescado fresco son los más demandados por los consumidores, con precios que comienzan desde los 180 pesos, dependiendo del tipo y tamaño del producto.
La temporada de Cuaresma y Semana Santa impulsa estas ventas, ya que muchas familias buscan opciones de proteína marina para sus comidas tradicionales, aumentando la afluencia de compradores en el mercado.
Los comerciantes también señalaron que la alta demanda representa una oportunidad para reforzar el surtido y mantener productos frescos, garantizando calidad durante estos días de mayor consumo.
🐟📢|| Así se vive la venta de pescados y mariscos en el mercado Domingo Arenas, en el municipio de Texmelucan, donde comerciantes reportan alta demanda en esta Semana Santa; productos como camarón y pescado son los más solicitados, con precios desde los 180 pesos. pic.twitter.com/q86zF4sMa9
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) April 2, 2026
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