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Investigadores de la BUAP desarrollan alimentos funcionales con subproductos agroindustriales

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Puebla, Pue.- Un equipo de investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y del Centro de Investigación en Tecnología Aplicada (CIBA) del Instituto Politécnico Nacional, trabajan en el desarrollo de alimentos funcionales utilizando subproductos agroindustriales como cáscara de ajo, flor de Dalia, bagazo de café y caña de azúcar.

Estos ingredientes ricos en antioxidantes, antimicrobianos y fibra serán utilizados como medio de crecimiento de probióticos, microorganismos vivos que mejoran la microbiota intestinal y fortalecen el sistema inmune.

El proyecto consta de tres fases: caracterización de los productos, evaluación de los beneficios en pruebas in vivo y aplicación en alimentos. Los investigadores han observado que la cáscara de ajo y el bagazo de café cumplen con los requisitos para ser utilizados como medio de crecimiento de probióticos.

Los estudiantes involucrados en el proyecto están trabajando en la incorporación de los extractos en alimentos como helado, humus de garbanzo y pechugas de pollo. También se están desarrollando películas comestibles a partir de los cuatro subproductos.

El líder del proyecto, Carlos Enrique Ochoa Velasco, destacó la importancia de valorar el uso de los residuos agroindustriales, que aún tienen un valor biológico y pueden ser utilizados para desarrollar alimentos funcionales.

El proyecto se espera que concluya al final del 2025 y tiene como objetivo contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos y promover la salud y el bienestar de la población.

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Sacerdote acusado de violación llevará juicio en libertad

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*Un sacerdote acusado de violación agravada contra una menor en Guerrero enfrentará el proceso judicial en libertad, decisión que ha generado críticas.

 

Nacional.- Un sacerdote señalado por el presunto delito de violación agravada en contra de una menor de edad en el estado de Guerrero continuará su proceso judicial en libertad, luego de que una autoridad judicial determinara imponer medidas cautelares distintas a la prisión preventiva.

La resolución ha generado reacciones entre familiares de la víctima y organizaciones civiles, quienes han expresado preocupación por la decisión y han solicitado que el caso se investigue con perspectiva de protección a la niñez y acceso a la justicia.

De acuerdo con la información disponible, el religioso fue vinculado a proceso tras ser acusado de cometer actos de abuso sexual contra una menor. Sin embargo, durante la audiencia correspondiente, el juez resolvió que enfrentara el procedimiento penal fuera de prisión, sujeto al cumplimiento de diversas medidas cautelares.

El Código Penal del Estado de Guerrero establece sanciones de entre seis y doce años de prisión para los casos de violación cometidos por ministros de culto religioso, además de otras agravantes que pudieran acreditarse durante el desarrollo de la investigación.

Las autoridades ministeriales continúan integrando pruebas y testimonios para fortalecer la carpeta de investigación. Mientras tanto, el imputado deberá atender las condiciones impuestas por el órgano jurisdiccional hasta que se resuelva su situación legal.

El caso ha reavivado el debate sobre la atención de denuncias por violencia sexual contra menores y la aplicación de medidas cautelares en delitos considerados de alto impacto, especialmente cuando involucran a figuras con influencia dentro de comunidades religiosas.

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Detienen a hombre tras robo en bar de la colonia Rivera

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*Cámaras de seguridad alertaron sobre un robo en el bar “Las Pompochelas” en Rivera de Santiago. El presunto responsable fue detenido tras una persecución.

Puebla, Pue.- Un hombre fue detenido por elementos de la policía municipal luego de ser señalado como presunto responsable de un robo cometido en el bar “Las Pompochelas”, ubicado en la colonia Rivera de Santiago.

De acuerdo con el reporte, cámaras de videovigilancia del establecimiento permitieron alertar al propietario sobre el incidente en tiempo real, lo que facilitó la identificación del sospechoso y su posterior seguimiento.

Tras recibir el aviso, elementos de seguridad implementaron un operativo de búsqueda que derivó en la localización del individuo en calles del Centro Histórico de la ciudad. Al intentar huir, se inició una persecución que concluyó con su detención.

El sujeto fue asegurado y puesto a disposición de las autoridades correspondientes para determinar su situación legal y continuar con las investigaciones sobre el caso.

Las autoridades destacaron la importancia del uso de sistemas de videovigilancia en establecimientos comerciales, ya que permiten una respuesta más rápida ante hechos delictivos y contribuyen a la detención de presuntos responsables.

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Belinda reaviva rumores de dueto con Cazzu en entrevista

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*Belinda volvió a expresar su admiración por Cazzu y dejó abierta la posibilidad de una colaboración musical, alimentando las expectativas de sus seguidores.


Nacional.-Los rumores sobre una posible colaboración entre Belinda y Cazzu cobraron fuerza nuevamente luego de que la cantante mexicana expresara públicamente su admiración por la artista argentina durante una reciente entrevista.

En medio de la promoción de sus nuevos proyectos, Belinda fue cuestionada sobre los artistas argentinos con los que le gustaría trabajar y no dudó en mencionar a Cazzu entre sus favoritas. La intérprete destacó la originalidad de la trapera y reconoció que se siente identificada con su forma de experimentar con distintos géneros musicales.

La cantante aseguró que admira la capacidad de Cazzu para reinventarse y tomar riesgos dentro de la industria musical, características que considera similares a las de su propia carrera artística. Además, señaló que estaría encantada de colaborar con ella si en algún momento se presenta la oportunidad adecuada.

Las declaraciones llegan meses después de que ambas artistas coincidieran por primera vez en un evento celebrado en Ciudad de México, encuentro que generó una ola de comentarios en redes sociales y despertó especulaciones sobre una futura unión musical. Tras aquella reunión, Belinda ya había manifestado públicamente su respeto y admiración por la cantante argentina.

La posibilidad de un dueto ha llamado especialmente la atención debido a que ambas mantuvieron relaciones sentimentales con el cantante Christian Nodal, aunque tanto Belinda como Cazzu han dejado claro que cualquier acercamiento entre ellas está basado en el respeto profesional y artístico.

Hasta el momento no existe ningún anuncio oficial sobre una colaboración, pero las recientes declaraciones de Belinda han sido suficientes para que los seguidores de ambas artistas vuelvan a ilusionarse con la posibilidad de escucharlas juntas en un proyecto musical.

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