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Feria del Chile en Nogada en Calpan: Esto tienes que saber
La Secretaría de Turismo anunció la edición número 20 de la Feria del Chile en Nogada del municipio de San Andrés Calpan, la cual, se realizará todos los fines de semana de agosto.
Serán los días 5, 6, 12,13, 19, 20, 26 y 27 de agosto que las y los poblanos, así como visitantes y turistas podrán recorrer los 37 módulos y 30 casas gastronómicas para degustar este tradicional platillo.
Durante estos días, se pretenden vender más de 120 mil platillos de Chile en Nogada y generar una derrama económica superior a los 26 millones de pesos.
Este platillo emblemático es elaborado por las cocineras tradicionales con productos criollos de la región como son la manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, chile poblano, nuez de castilla, granada y demás ingredientes.
Asimismo, los visitantes pueden conocer el convento franciscano del Siglo XVI de la comunidad -ubicada a una hora de la capital del estado-, tomar un vino artesanal de la región o comer un mole poblano.
La feria se realizará cada fin de semana en agosto en la explanada principal desde las 11:00 horas, donde también habrá módulos de venta de artesanías y helado de nogada, así como eventos culturales y artísticos.
En esta ocasión el guiso tendrá un costo a partir de 220 pesos, el cual, será acompañado de pasta o arroz y pan, por lo que se prevé la asistencia de 60 mil personas durante todo el mes.
En esta temporada, la producción de los insumos para la elaboración de este platillo barroco es de 40 hectáreas de chile poblano, 90 toneladas de durazno, 40 toneladas de nuez de castilla, 70 toneladas de pera lechera y la misma cantidad para la manzana panochera.
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