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Elaboración del Chile en Nogada es declarado Patrimonio Cultural Intangible
El gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes, anunció que la elaboración del Chile en Nogada ha sido declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla y ya fue publicado en el Periódico Oficial.
“Con gran alegría les comparto que “La Elaboración del #ChileEnNogada Poblano” ha sido declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla en el #PeriódicoOficial”, escribió en sus redes sociales.
¡FELICIDADES, PUEBLA! 🌶️❤️🙌
Con gran alegría les comparto que “La Elaboración del #ChileEnNogada Poblano” ha sido declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla en el #PeriódicoOficial.
Compartamos con mucho orgullo la grandeza de nuestro querido estado.… pic.twitter.com/iO96vQvM6q
— Sergio Salomón (@SergioSalomonC) May 23, 2024
El chile en nogada es el platillo que, según la leyenda, las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, elaboraron con los productos de temporada (granada, el chile poblano y nuez de Castilla) para elaborar un platillo que llevara los colores del ejército trigarante; esto con el objetivo de celebrar la Independencia de México y al emperador Agustín de Iturbide.
Este platillo esencialmente consiste en un chile poblano relleno de carne de res y puerco, mezclados con fruta: plátano, manzana, pera, durazno y bañados con una salsa de nuez.
Es considerado como un platillo de temporada y se sirve durante los meses de julio, agosto y septiembre, porque la nuez de Castilla que es la variedad que se emplea en la preparación de la nogada se cosecha durante estos meses, al igual que la granada, otro ingrediente fundamental de este platillo.
*La Fiscalía de Puebla logró una sentencia de 11 años y 4 meses de prisión contra un hombre por crueldad animal en Santiago Miahuatlán.
Puebla, Puebla.- La Fiscalía General del Estado de Puebla informó que obtuvo una sentencia condenatoria de 11 años y 4 meses de prisión en contra de Luis Rey N., responsable del delito de crueldad animal cometido en agravio del canino conocido como “Huesitos”, en el municipio de Santiago Miahuatlán.
De acuerdo con la institución, el Ministerio Público presentó las pruebas necesarias para acreditar la responsabilidad del acusado en los hechos que provocaron la muerte del animal, un caso que generó amplia indignación entre la ciudadanía y organizaciones defensoras de los derechos de los animales.
Tras el análisis de los elementos de prueba y el desarrollo del proceso judicial, la autoridad jurisdiccional determinó imponer la pena privativa de la libertad, además de las sanciones correspondientes establecidas en la legislación vigente.
La Fiscalía destacó que esta resolución representa un precedente importante en la protección y defensa del bienestar animal, al aplicar las disposiciones legales contempladas para sancionar conductas de maltrato y crueldad contra los animales.
Asimismo, reiteró su compromiso de investigar y perseguir este tipo de delitos para garantizar el acceso a la justicia y promover una cultura de respeto hacia todos los seres sintientes.
El caso de “Huesitos” cobró relevancia pública debido a la exigencia de colectivos y ciudadanos que solicitaron una sanción ejemplar para el responsable, con el objetivo de combatir la violencia contra los animales y fortalecer la aplicación de la ley en Puebla.
⚖️🐶|| La Fiscalía General del Estado de Puebla obtuvo una sentencia de 11 años y 4 meses de prisión contra Luis Rey N., por el delito de crueldad animal en agravio del canino “Huesitos”, en Santiago Miahuatlán. pic.twitter.com/NMIHYIdmwz
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 12, 2026
*Siete integrantes de la Compañía Tenochtitlán representaron a Puebla y a OCIIMAC durante la inauguración de una fiesta deportiva.
Puebla, Pue.- Siete integrantes de la Compañía de Danza Folklórica Tenochtitlán A.C. representaron a Puebla y a la Organización Cultural de Intercambios Internacionales México A.C. (OCIIMAC) durante la inauguración de una importante fiesta deportiva internacional, donde mostraron el talento artístico y la riqueza cultural de México ante participantes y espectadores.
Las bailarinas formaron parte de las actividades protocolarias y culturales que acompañaron la apertura del evento, destacando por la ejecución de danzas tradicionales mexicanas y el colorido de sus vestuarios, elementos que contribuyeron a proyectar la identidad cultural poblana en un escenario de carácter internacional.
La participación de las jóvenes cobra relevancia debido a la trayectoria de la Compañía de Danza Folklórica Tenochtitlán, agrupación fundada en 1989 en Puebla y reconocida por representar a México en festivales y encuentros culturales de distintos países. A lo largo de más de tres décadas, la compañía ha participado en más de un centenar de festivales internacionales en América, Europa, Asia y África.
La organización OCIIMAC ha impulsado durante años proyectos de intercambio cultural para promover las tradiciones mexicanas en escenarios nacionales e internacionales, permitiendo que jóvenes artistas poblanos lleven la música y la danza folclórica a diversas partes del mundo.
La presencia de las bailarinas poblanas en esta ceremonia reafirma el papel de la cultura como un puente entre naciones y demuestra que, además del deporte, las expresiones artísticas forman parte fundamental de los grandes encuentros internacionales.
Con su participación, las representantes poblanas llevaron consigo el orgullo de las tradiciones mexicanas y contribuyeron a que la riqueza cultural del estado tuviera presencia en uno de los escenarios más importantes del ámbito deportivo.
*Daniel Santín alertó que la inteligencia artificial ha fortalecido los ciberataques, obligando a reforzar la seguridad digital con tecnología avanzada.
Puebla, Pue.- El avance de la inteligencia artificial (IA) ha transformado significativamente el panorama de la ciberseguridad, al permitir que los delincuentes digitales empleen herramientas automatizadas para incrementar el alcance, velocidad y sofisticación de sus ataques, advirtió Daniel Santín, especialista en ciberseguridad.
Durante su análisis, explicó que las nuevas tecnologías basadas en IA son utilizadas por grupos delictivos para automatizar procesos de fraude, generar campañas masivas de phishing y desarrollar amenazas cada vez más difíciles de detectar por los sistemas tradicionales de protección.
Santín señaló que esta evolución tecnológica representa un reto constante para empresas, instituciones y usuarios, ya que los ataques pueden ejecutarse de manera ininterrumpida y con una capacidad de adaptación superior a la de los métodos convencionales.
Ante este escenario, destacó la necesidad de fortalecer las estrategias de defensa digital mediante el uso de la misma tecnología. Explicó que las soluciones basadas en inteligencia artificial permiten identificar comportamientos anómalos, detectar amenazas en tiempo real y responder con mayor rapidez ante posibles incidentes de seguridad.
“El combate a los ciberataques ya no puede depender únicamente de la supervisión humana. Las máquinas trabajan las 24 horas del día y los sistemas de protección deben evolucionar al mismo ritmo para hacer frente a estas amenazas”, puntualizó.
El experto recomendó a organizaciones y usuarios mantener actualizados sus sistemas, capacitarse en buenas prácticas de seguridad digital y adoptar herramientas avanzadas que ayuden a reducir los riesgos en un entorno cada vez más conectado y automatizado.
#EnEntrevista 🤖🔒 || Daniel Santín, experto en ciberseguridad, advirtió que la evolución de la inteligencia artificial también ha transformado los ataques cibernéticos, ya que ahora los delincuentes utilizan herramientas automatizadas para incrementar su alcance y sofisticación.… pic.twitter.com/k7BnzOH9r0
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) June 11, 2026
