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Gastronomía

Día Internacional del Café: Historia, datos y curiosidades

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*Cada 1 de octubre se celebra la bebida más popular del mundo, con historia, cifras, cafés destacados y curiosidades culturales.

Puebla, Pue. – Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a una de las bebidas más consumidas y apreciadas del mundo. El café no solo despierta y brinda energía, también es símbolo de cultura, economía y encuentros sociales.

Una bebida global

Se estima que más de 2.25 mil millones de tazas de café se consumen diariamente en todo el mundo, siendo Estados Unidos, Brasil y Alemania algunos de los mayores consumidores. En México, el café ocupa un lugar especial en la vida cotidiana, especialmente en estados productores como Chiapas, Veracruz y Puebla.

Los cafés más importantes del mundo

  • Arabica: Conocido por su sabor suave y aroma intenso; representa el 60-70% de la producción mundial.

  • Robusta: Más fuerte y con mayor contenido de cafeína, ideal para espresso y bebidas instantáneas.

  • Liberica: Poco común, con un aroma afrutado y textura única; se cultiva principalmente en Filipinas y África Occidental.

Datos curiosos sobre el café

  • El café fue descubierto en Etiopía en el siglo IX, según la leyenda del pastor Kaldi y sus cabras.

  • México es el tercer productor de café orgánico a nivel mundial.

  • La taza de café promedio contiene aproximadamente 95 mg de cafeína, suficiente para mantenerte alerta sin excederte.

  • En Italia, el espresso es patrimonio cultural, y en Turquía, el café es considerado símbolo de hospitalidad y se prepara según tradiciones centenarias.

Cultura y economía

El café es un motor económico importante, ya que millones de personas dependen de su producción, desde campesinos hasta baristas y comerciantes. Además, la industria impulsa prácticas sostenibles que promueven la conservación del medio ambiente y apoyan a las comunidades productoras.

Celebra con tu taza favorita

Este 1 de octubre, disfruta de tu café preferido, ya sea un espresso, cappuccino, latte o café de olla, y aprovecha para conocer más sobre sus orígenes, tipos y formas de preparación. Un buen café no solo despierta tus sentidos, sino también tu curiosidad por la cultura que lo rodea.

Entretenimiento

Feria Patronal Barrio El Calvario en Acatzingo recibirá miles

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Feria Patronal Barrio El Calvario 2025 en Acatzingo espera miles de visitantes

*Del 4 al 6 de octubre, Acatzingo celebra la Feria Patronal Barrio El Calvario con música, cultura, seguridad y miles de visitantes esperados.

Acatzingo, Puebla.– La Feria Patronal del Barrio El Calvario, que se realizará del 4 al 6 de octubre de 2025, espera recibir entre 12 mil y 14 mil personas, generando una derrama económica estimada de 350 a 450 mil pesos, informó Fernando Machorro, director de Turismo de la región.

El evento contará con un dispositivo de seguridad coordinado por la Seguridad Pública Municipal, Policía Estatal Turística y Policía Estatal, con el objetivo de garantizar la protección de los visitantes durante las actividades. Entre los atractivos destacan presentaciones musicales y un “mega super bailazo” programado para el domingo 5 de octubre.

La feria busca promover la actividad turística y económica del municipio, ofreciendo entretenimiento familiar con juegos, gastronomía y actividades culturales. Sin embargo, también ha generado polémica debido a la exhibición y explotación de animales exóticos, incluyendo cachorros de león, serpientes y aves, lo que provocó críticas de vecinos y organizaciones protectoras de fauna.

Autoridades y organizadores hacen un llamado a la población a asistir respetando las normas de seguridad y a disfrutar de los eventos programados, al tiempo que recuerdan que la feria es un espacio abierto y gratuito para la comunidad y visitantes.

Con estas acciones, Acatzingo refuerza su tradición de ferias patronales, combinando entretenimiento, cultura y promoción económica, mientras se busca garantizar la seguridad de todos los asistentes.

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Gastronomía

Tacos Los Ahijados: la leyenda del trompo árabe en Xonaca

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*Jesús Lemus, de La Ruta del Tragón, descubre los sabores únicos de Tacos Los Ahijados, ícono de los tacos árabes en Puebla.

 

Colonia Xonaca, Puebla. – En el más reciente episodio de La Ruta del Tragón, el experto gastronómico Jesús Lemus visitó Tacos Los Ahijados, un lugar que se ha consolidado como un referente de los tacos árabes en Puebla.

Desde hace 9 años, este establecimiento ha conquistado a locales y visitantes por su trompo árabe jugoso y lleno de sabor, convirtiéndose en un imperdible de la gastronomía poblana. Ubicado en 22 Oriente, junto al Oxxo, Tacos Los Ahijados abre sus puertas de 6:00 pm a 11:00 pm, ofreciendo a sus comensales una experiencia auténtica y tradicional.

“Cada bocado aquí es una mezcla perfecta de especias y tradición. No hay visita a Puebla completa sin probar estos tacos”, comentó Jesús Lemus durante la degustación.

Con su receta única y años de trayectoria, Tacos Los Ahijados sigue consolidándose como un destino obligatorio para los amantes de la comida mexicana, manteniendo viva la leyenda del trompo árabe en la ciudad.

 

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Gastronomía

Tonantzin Fernández Lidera el Tradicional Desfile de Independencia en San Pedro Cholula

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La presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández, encabezó con gran entusiasmo el tradicional Desfile de Independencia, una de las celebraciones más significativas para los habitantes de la región, reafirmando su compromiso con la preservación de las tradiciones mexicanas.

El desfile comenzó en la Calzada Guadalupe y culminó en el Palacio Municipal, donde Fernández recibió con cordialidad a los diferentes grupos que participaron en el evento. Acompañada de danzantes, charros, la escolta de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC Cholula), regidores y secretarios del Ayuntamiento, la edil recorrió las principales calles del municipio.

El ambiente de fiesta se vivió con gran intensidad en la Plaza de la Concordia, donde charros, escuelas y organizaciones locales participaron con entusiasmo, llenando de colores y alegría las calles cholultecas. Durante el evento, la presidenta municipal hizo entrega de flores y confeti a los participantes como un reconocimiento a su contribución al evento.

Primera Mujer en Encabezar el Desfile de Independencia

Fernández destacó que este año el evento fue histórico, ya que por primera vez en la historia de San Pedro Cholula, una mujer lideró el desfile. En su discurso, la presidenta enfatizó que su presencia al frente de esta celebración simboliza el trabajo de transformación y el fortalecimiento de la identidad cultural del municipio.

“Es un honor encabezar este desfile, que no solo conmemora la independencia de México, sino que también resalta el gran sentido de comunidad que existe en San Pedro Cholula”, comentó Fernández, quien fue recibida con aplausos y muestras de apoyo por parte de los asistentes.

La Gran Feria de San Pedro Cholula Continúa

La Gran Feria de San Pedro Cholula, que arrancó con el Desfile de Independencia, continuará hasta el 17 de septiembre. La presidenta municipal invitó a los habitantes y visitantes a disfrutar de los diversos atractivos que ofrece el municipio, incluyendo el Corredor de Pueblos Mágicos, el Gastronómico y el de Comerciantes. Además, destacó las numerosas actividades y juegos que refuerzan la identidad cultural de la región.

Con un evento que integró cultura, tradición y un fuerte sentido de comunidad, el Desfile de Independencia de San Pedro Cholula se consolidó como una de las celebraciones más destacadas del municipio, bajo el liderazgo de Tonantzin Fernández, quien sigue trabajando por el progreso y la unión de los cholultecas.

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