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¿Cuánto costaba un tamal en 2013? Así ha subido su precio en 10 años

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¿Ya no se vale repetir plato en la tamaliza? En la última década, la inflación nos ha pegadojusto en el estómago: alcanzó a platillos económicos y llenadores como los tamales.

Los tamales son un alimento veloz de las calles, en la CDMX una guajolota (torta de tamal) en ‘guajolocombo’ (con atole) es capaz de darle un buen susto al hambre durante toda la mañana, aunque la tamaliza por excelencia llega el 2 de febrero, Día de la Candelaria, cuando las enormes vaporeras salen una tras otra para llenar el antojo.

“¡Tamales cernidos de chile, de dulce, de manteca, con carnitas, con manjar blanco!”, anunciaban las vendedoras en el siglo XIX, según relata el cronista Guillermo Prieto; grito que luego se transformó en “Ya llegaron sus ricos y deliciosos tamales oaxaqueños” o en una frase que se dice en un bocado “¡Hay tamaleeees!”.

¿Cuánto se gana al vender tamales?

Esta preparación es el oficio de miles de personas en México, tan solo para noviembre de 2021, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) registraba 14 mil 72 negocios dedicados a la producción o venta de tamales en el país.

De acuerdo con Elvia Ramos, propietaria de Tamales Kilotzin, establecimiento que cuenta con tres sucursales en CDMX, este es un negocio cuya inversión mensual reditúa entre el 10 y 20 por ciento después de gastos de operación, “algo que no te lo da un banco”.

Además, en su experiencia, lo que se vende en un Día de la Candelaria es el equivalente a 45 días de ventas en el negocio: “Todos tus clientes del mes van el 2 de febrero”.

Información de El Financiero

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Identifican a argentino entre detenidos en operativo del “R2”

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*Un bartender argentino fue detenido durante el operativo contra el presunto líder regional del CJNG; su esposa asegura que no tiene vínculos criminales.

 

Nacional.- Un ciudadano argentino de 32 años, identificado como Jordan Alejandro Cirulli, fue detenido durante el operativo de la Marina contra Rafael Álvarez Ayala, alias “R2”, presunto líder regional del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG), en un restaurante ubicado entre Guadalajara y Zapopan, Jalisco.

Cirulli trabajaba como jefe de barra en el restaurante Sabea, donde se realizó el operativo el pasado 8 de noviembre. Su esposa, Sabrina Rivero, aseguró que su pareja no tiene relación con el grupo criminal y que únicamente se encontraba cumpliendo con su jornada laboral cuando llegaron los elementos federales.

A través de redes sociales, la mujer denunció que los trabajadores del establecimiento no pudieron abandonar el lugar, pese a que intentaron retirarse antes de la intervención de las autoridades.

También sostuvo que su esposo fue detenido junto con otros empleados del restaurante, quienes, según su versión, desconocían la identidad de las personas que se encontraban en el establecimiento.

Jordan es originario de Mar de Ajó, Argentina, tiene una hija de tres años y llevaba poco tiempo trabajando en el restaurante mexicano. Antes de radicarse en México, laboró en una cadena de supermercados y en una empresa avícola de Entre Ríos.

El operativo encabezado por la Secretaría de Marina dejó 21 personas detenidas, entre ellas Rafael Álvarez Ayala, presuntos integrantes de su círculo de seguridad, trabajadores del restaurante y músicos de la agrupación norteña Los Arras.

La Fiscalía General de la República atrajo la investigación y un juez amplió a 96 horas el plazo para determinar la situación jurídica de los detenidos.

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Buen Fin 2026 prevé derrama de más de 310 millones de pesos en Tlaxcala

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Clientes comprando en tienda durante el Buen Fin en Tlaxcala

Tlaxcala, Tlax.- El Buen Fin 2026 podría generar una derrama económica superior a los 310 millones de pesos en Tlaxcala, informó Joseph Rodríguez Ramos, integrante de la mesa directiva de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) en la entidad.

Tlaxcala, Tlax.-De acuerdo con las expectativas para esta edición, que tendrá lugar durante este fin de semana, productos electrónicos como computadoras, pantallas y teléfonos celulares figuran entre los que podrían registrar mayor movimiento comercial.

Estas mercancías serán ofrecidas con promociones y descuentos en los establecimientos participantes, lo que se espera atraiga a un número importante de consumidores.

La CANACO proyecta que esta jornada fortalezca las ventas de los negocios locales y reactive la economía en diversos sectores comerciales de la región durante el Buen Fin 2026, una de las temporadas con mayor actividad comercial del año.

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Tres lesionados, entre ellos una mujer prensada, tras choque en Panotla

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Vehículos accidentados tras choque en el entronque de la 23 Zona Militar en Panotla

*Tres personas resultaron lesionadas después de un choque por alcance entre un autobús de la línea ATHA y una camioneta particular, ocurrido sobre la autopista Tlaxcala-San Martín, en el entronque de la 23 Zona Militar.

Panotla, Tlax.-El accidente dejó a una mujer prensada entre los fierros de la camioneta, por lo que cuerpos de emergencia acudieron al lugar para atender a los heridos y realizar las maniobras necesarias para liberarla.

Hasta el momento, las autoridades no han dado a conocer las causas que provocaron el choque ni han informado sobre el estado de salud de los afectados.

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