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¿Cuánto costaba un tamal en 2013? Así ha subido su precio en 10 años
¿Ya no se vale repetir plato en la tamaliza? En la última década, la inflación nos ha pegadojusto en el estómago: alcanzó a platillos económicos y llenadores como los tamales.
Los tamales son un alimento veloz de las calles, en la CDMX una guajolota (torta de tamal) en ‘guajolocombo’ (con atole) es capaz de darle un buen susto al hambre durante toda la mañana, aunque la tamaliza por excelencia llega el 2 de febrero, Día de la Candelaria, cuando las enormes vaporeras salen una tras otra para llenar el antojo.
“¡Tamales cernidos de chile, de dulce, de manteca, con carnitas, con manjar blanco!”, anunciaban las vendedoras en el siglo XIX, según relata el cronista Guillermo Prieto; grito que luego se transformó en “Ya llegaron sus ricos y deliciosos tamales oaxaqueños” o en una frase que se dice en un bocado “¡Hay tamaleeees!”.
¿Cuánto se gana al vender tamales?
Esta preparación es el oficio de miles de personas en México, tan solo para noviembre de 2021, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) registraba 14 mil 72 negocios dedicados a la producción o venta de tamales en el país.
De acuerdo con Elvia Ramos, propietaria de Tamales Kilotzin, establecimiento que cuenta con tres sucursales en CDMX, este es un negocio cuya inversión mensual reditúa entre el 10 y 20 por ciento después de gastos de operación, “algo que no te lo da un banco”.
Además, en su experiencia, lo que se vende en un Día de la Candelaria es el equivalente a 45 días de ventas en el negocio: “Todos tus clientes del mes van el 2 de febrero”.
Información de El Financiero
*Las bengalas acompañan las posadas como un símbolo de luz, alegría y convivencia, y refuerzan el espíritu festivo de la tradición navideña.
Las bengalas iluminan las posadas como símbolo de alegría y esperanza
Nacional.– Durante las posadas, que se celebran del 16 al 24 de diciembre, las bengalas forman parte del ambiente festivo que acompaña estas tradicionales reuniones navideñas en hogares, barrios y comunidades de México.
Un símbolo de luz en la celebración
Aunque no tienen un origen litúrgico, las bengalas representan la luz y la esperanza que caracterizan a la Navidad. Su brillo suele asociarse con el camino iluminado de José y María durante su peregrinar antes del nacimiento de Jesús.
Elemento de convivencia comunitaria
El encendido de bengalas se integra a los cantos, las procesiones y los momentos de convivencia, reforzando el sentido de unión y celebración entre familias, vecinos y amigos durante las posadas.
Tradición popular, no religiosa
Especialistas señalan que las bengalas forman parte de la tradición popular y cultural de las posadas, a diferencia de las velas utilizadas en actos religiosos, por lo que su uso responde principalmente a una expresión festiva.
Recomendaciones de seguridad
Autoridades recuerdan que las bengalas alcanzan altas temperaturas y pueden causar quemaduras. Por ello, recomiendan que niñas y niños las utilicen bajo supervisión de personas adultas y lejos de materiales inflamables.
Una costumbre que perdura
A pesar del paso del tiempo, las bengalas siguen presentes en las posadas como un símbolo de alegría, buenos deseos y espíritu navideño, fortaleciendo una de las tradiciones más arraigadas de la cultura mexicana.
*El STC informó cambios en el servicio los días 24, 25 y 31 de diciembre, así como el 1 de enero; usuarios deberán anticipar sus traslados.
CDMX.-El Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro de la Ciudad de México informó que aplicará ajustes en sus horarios de servicio con motivo de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, por lo que exhortó a las personas usuarias a tomar previsiones.
De acuerdo con la tarjeta informativa, el miércoles 24 de diciembre el servicio operará de 05:00 a 23:00 horas, con última salida de trenes a las 22:30 horas desde las terminales de cada línea.
Para el jueves 25 de diciembre, el Metro funcionará con horario de día festivo, iniciando operaciones a las 07:00 horas y concluyendo a las 24:00 horas.
Estos mismos horarios se aplicarán el 31 de diciembre de 2025 y el 1 de enero de 2026, por lo que se recomienda a las y los usuarios planear con anticipación sus recorridos.
Asimismo, el STC recordó que durante estas fechas está permitido el acceso con bicicletas, conforme al programa “Tu bici viaja en Metro”, vigente los domingos y días festivos.
*Las posadas son una tradición navideña que se celebra del 16 al 24 de diciembre y representan el peregrinar de José y María, así como valores de fe y solidaridad.
Recuerdo del peregrinar de José y María
Nacional.– Las posadas conmemoran el camino que recorrieron José y la Virgen María en busca de alojamiento antes del nacimiento de Jesús. Este pasaje bíblico se representa de forma simbólica a través del “pedir posada”, que se entona mediante letanías y cantos tradicionales.
Un mensaje de hospitalidad y esperanza
El acto de abrir la puerta al final de la posada simboliza la hospitalidad y la solidaridad con el prójimo. La tradición invita a reflexionar sobre la importancia de recibir, ayudar y acompañar a quienes más lo necesitan.
Parte del tiempo de Adviento
Estas celebraciones forman parte del Adviento, periodo de preparación espiritual previo a la Navidad. Durante las posadas se promueve la oración, la reflexión y la unión familiar como antesala al nacimiento de Cristo.
Convivencia y tradición popular
Además de su significado religioso, las posadas se han convertido en un espacio de convivencia comunitaria. Villancicos, piñatas, ponche, tamales y dulces forman parte de una celebración que fortalece los lazos entre vecinos, amigos y familiares.
Una costumbre viva en la actualidad
A pesar del paso del tiempo, las posadas siguen vigentes en hogares, escuelas, parroquias y barrios de todo el país, preservando una tradición que refuerza la identidad cultural y el espíritu solidario de la Navidad.
