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Conoce los tamales más exóticos en México

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Como es tradición en México, cada 2 de febrero (Día de la Candelaria) se comen tamales, acompañados de atole. Cabe resaltar que, si te salió el niño Dios, también conocido como ‘muñequito’ el día de la partida de Rosca de Reyes (6 de enero), es posible que tengas que pagar los tamales este día.

No hay que olvidar que los tamales, cuyo vocablo proviene del náhuatl, tamalli, que significa “envuelto”, destacan entre los platillos más representativos de nuestra gastronomía; de acuerdo con los expertos hay cerca 500 variedades en la República Mexicana, te presentamos algunos ejemplos de tamales exóticos que existen de norte a sur.

  1. Tamales de ceniza

En Morelos y en Guerrero son populares; se les llama de ceniza porque la masa de maíz no se cuece con cal sino con ceniza, son tamales sin relleno, envueltos en hoja de plátano y se acompañan de mole verde, queso y crema.

  1. Tamales barbones

Son tradicionales en Sinaloa, pero se cree que son originarios de Escuinapa; se preparan con camarones enteros, llevan tanto cáscara como bigote, lo cual impregna la masa de estos tamales.

  1. Tamales Güemes

Estos son de Baja California, y están hechos de carne de puerco y pollo deshebrado, llevan además aceitunas, pasas y un sofrito de aceite de oliva, están envueltos en hoja de elote.

  1. Tamales choyeros

Otro tipo muy popular en Baja California Sur, son los tamales choveros, pueden estar hechos de carne ya sea de puerco, pollo o res, está acompañados de papas, aceituna, pasas, chiles camote, salsa, crema, pueden ir en hoja de maíz o de plátano.

  1. Tamales de bola

Este es propio de la región de Chiapas, se realiza con carne de cerdo y un guisado de jitomate, se distingue por su forma circular, y la mezcla se envuelve en hojas de maíz y se amarran; se cuecen al vapor.

  1. Tamales de dedo

Son populares en Coahuila y en Nuevo León, su nombre deriva de su tamaño, son delgados, pequeños y pueden ser de carne, dulce o queso, sobresalen porque tienen más relleno que masa, tienen ese toque de la salsa rojita y comino.

Nacional

Sismo de magnitud 5.3 se registra frente a costas de Colima

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*El movimiento ocurrió durante la madrugada y fue percibido de manera moderada en Colima y ligera en zonas de Jalisco y Michoacán.

 

Manzanillo, Colima.- Un sismo de magnitud preliminar 5.3 se registró durante la madrugada de este viernes 2 de octubre de 2026 frente a las costas de Manzanillo, Colima, de acuerdo con información del Servicio Sismológico Nacional (SSN).

El movimiento ocurrió inicialmente con una magnitud preliminar de 5.3 y tuvo su epicentro frente a las costas de Colima. En una actualización del SSN se reportó un movimiento de magnitud 4.7, localizado aproximadamente 34 kilómetros al sur de Manzanillo, a una profundidad cercana a los 10 kilómetros.

El Sistema de Alerta Sísmica Mexicano (SASMEX) indicó que el movimiento fue detectado por seis estaciones y emitió una notificación de “sismo menor/ligero” para la Ciudad de México y otras zonas de la región centro del país.

De acuerdo con los primeros reportes, el sismo fue percibido de manera moderada en la costa y algunas zonas del centro de Colima, mientras que se registraron percepciones ligeras en regiones del sur y centro de Jalisco, incluida la Zona Metropolitana de Guadalajara, así como en la costa occidental de Michoacán.

Tras el movimiento, autoridades de Protección Civil mantienen comunicación con las unidades estatales y municipales para realizar una evaluación preliminar de posibles afectaciones.

Hasta el momento, no se reportan daños ni personas lesionadas derivados de este sismo.

Las autoridades continúan con el monitoreo de la zona y se espera que el SSN establezca los parámetros finales del movimiento.

 

 

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Nacional

Zoé Robledo anuncia acciones por muertes de bebés en Jalisco

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*El director del IMSS informó cuatro medidas para esclarecer los fallecimientos registrados en el Hospital de Ginecopediatría del CMNO.

 

Nacional.- Ante los fallecimientos registrados en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales del Hospital de Gineco-Obstetricia del Centro Médico Nacional de Occidente, en Jalisco, el director general del IMSS, Zoé Robledo, anunció una serie de acciones para esclarecer lo ocurrido.

A través de sus redes sociales, Robledo informó que se realizará una auditoría clínica colegiada independiente, con especialistas externos al IMSS en áreas como neonatología, infectología y epidemiología. El objetivo será determinar si existieron infecciones asociadas a la atención médica, qué papel tuvieron en cada fallecimiento y si hubo alguna falla que pudiera haberse evitado.

Como segunda medida, se determinó la separación temporal de sus cargos del director del hospital y del jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales, mientras se desarrolla la investigación.

También se llevará a cabo una investigación epidemiológica de los microorganismos identificados, entre ellos Klebsiella pneumoniae y Candida albicans, con participación del Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos (InDRE), para establecer el origen de los brotes y su posible relación con los casos.

La cuarta acción contempla la creación de un Comando Operativo del Sector Salud, que reforzará la vigilancia epidemiológica y los protocolos de atención en unidades de cuidados intensivos neonatales de todo el país.

El IMSS señaló que tres familias presentaron una denuncia ante la Fiscalía General de la República, instancia con la que el instituto aseguró que colaborará.

Zoé Robledo indicó que los resultados de la auditoría serán comunicados primero a las familias y que, en caso de confirmarse alguna falla, se determinarán las acciones correspondientes.

Hasta ahora, las autoridades mantienen bajo investigación la relación entre las infecciones detectadas y los fallecimientos, por lo que no se ha establecido que todos los decesos hayan sido causados directamente por dichos microorganismos.

 

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Entretenimiento

Niño queda colgado de Rueda de la Fortuna en Torreón

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*El menor logró ser rescatado sin lesiones luego de sujetarse de una de las canastillas mientras la atracción estaba en movimiento.

Nacional.- Momentos de tensión se vivieron durante la madrugada del 1 de octubre en la Feria de Torreón, Coahuila, cuando un niño terminó colgado de una de las canastillas de la Rueda de la Fortuna.

El incidente fue grabado por personas que se encontraban en el lugar y posteriormente las imágenes comenzaron a circular en redes sociales.

¿Cómo ocurrió el incidente?

De acuerdo con los primeros reportes proporcionados a las autoridades, el menor se encontraba con su familia en la zona de la atracción.

En un momento determinado, el niño se desplazó hacia un área ubicada en la parte posterior de la Rueda de la Fortuna y logró entrar a una zona que no está habilitada para el acceso de los usuarios.

Posteriormente, habría subido por la estructura hasta llegar a una de las canastillas.

Cuando la rueda comenzó a elevarlo, el menor terminó sujetándose de la canasta mientras esta se encontraba a varios metros de altura.

Operador detuvo la atracción

Al percatarse de la situación, el operador intervino y detuvo el funcionamiento de la Rueda de la Fortuna para evitar que el menor continuara elevándose.

Personal que se encontraba en el sitio acudió para auxiliarlo y, con apoyo de otras personas, logró ponerlo nuevamente a salvo.

El niño no presentó lesiones y no fue necesario reportar una emergencia médica relacionada con el incidente.

Protección Civil revisó lo ocurrido

Tras lo sucedido, personal de Protección Civil tomó conocimiento del caso y revisó las circunstancias en las que ocurrió.

La autoridad señaló que, hasta el momento, no existen indicios de una falla mecánica en la Rueda de la Fortuna.

La explicación proporcionada indica que el incidente se habría originado cuando el menor ingresó por una zona no destinada al público y llegó hasta una de las canastillas.

Las autoridades también mantienen supervisión sobre los juegos mecánicos instalados en la feria para verificar que continúen operando bajo las condiciones de seguridad correspondientes.

El momento quedó grabado

Videos compartidos en redes sociales muestran al menor suspendido de la estructura mientras varias personas se movilizan para ayudarlo.

Las imágenes provocaron preocupación entre quienes las observaron, debido a la altura a la que se encontraba el niño.

Sin embargo, después del rescate se confirmó que el menor fue puesto a salvo y no resultó lesionado.

Protección Civil continúa recabando información para establecer con precisión cómo logró ingresar a la zona restringida de la atracción.

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