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Conoce los tamales más exóticos en México

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Como es tradición en México, cada 2 de febrero (Día de la Candelaria) se comen tamales, acompañados de atole. Cabe resaltar que, si te salió el niño Dios, también conocido como ‘muñequito’ el día de la partida de Rosca de Reyes (6 de enero), es posible que tengas que pagar los tamales este día.

No hay que olvidar que los tamales, cuyo vocablo proviene del náhuatl, tamalli, que significa “envuelto”, destacan entre los platillos más representativos de nuestra gastronomía; de acuerdo con los expertos hay cerca 500 variedades en la República Mexicana, te presentamos algunos ejemplos de tamales exóticos que existen de norte a sur.

  1. Tamales de ceniza

En Morelos y en Guerrero son populares; se les llama de ceniza porque la masa de maíz no se cuece con cal sino con ceniza, son tamales sin relleno, envueltos en hoja de plátano y se acompañan de mole verde, queso y crema.

  1. Tamales barbones

Son tradicionales en Sinaloa, pero se cree que son originarios de Escuinapa; se preparan con camarones enteros, llevan tanto cáscara como bigote, lo cual impregna la masa de estos tamales.

  1. Tamales Güemes

Estos son de Baja California, y están hechos de carne de puerco y pollo deshebrado, llevan además aceitunas, pasas y un sofrito de aceite de oliva, están envueltos en hoja de elote.

  1. Tamales choyeros

Otro tipo muy popular en Baja California Sur, son los tamales choveros, pueden estar hechos de carne ya sea de puerco, pollo o res, está acompañados de papas, aceituna, pasas, chiles camote, salsa, crema, pueden ir en hoja de maíz o de plátano.

  1. Tamales de bola

Este es propio de la región de Chiapas, se realiza con carne de cerdo y un guisado de jitomate, se distingue por su forma circular, y la mezcla se envuelve en hojas de maíz y se amarran; se cuecen al vapor.

  1. Tamales de dedo

Son populares en Coahuila y en Nuevo León, su nombre deriva de su tamaño, son delgados, pequeños y pueden ser de carne, dulce o queso, sobresalen porque tienen más relleno que masa, tienen ese toque de la salsa rojita y comino.

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Sheinbaum anuncia que 400 mil jóvenes más irán a prepa

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*En Colima, la presidenta entregó tarjetas de la Beca Benito Juárez. A nivel nacional, 19.5 millones de estudiantes reciben apoyos educativos.

Colima, Col.- La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, informó que cerca de 400 mil jóvenes más podrán estudiar la preparatoria este año, gracias a las Becas para el Bienestar, durante la entrega de tarjetas de la Beca Universal Benito Juárez en Colima.

Desde la Facultad de Contabilidad y Administración de la Universidad de Colima, la mandataria señaló que los apoyos deben llegar a todas y todos los estudiantes, sin condicionarlos a obtener las calificaciones más altas, con el objetivo de contribuir a que continúen sus estudios.

Sheinbaum destacó que las becas buscan reducir las dificultades económicas que enfrentan las familias para cubrir los gastos escolares y favorecer el acceso a la educación media superior.

Por su parte, el secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, informó que en Colima se amplían siete preparatorias y se construye un nuevo bachillerato en Villa de Álvarez. Además, anunció la construcción de tres planteles del Bachillerato Nacional “Margarita Maza” en la entidad.

A nivel nacional, más de cuatro millones de estudiantes de preparatoria reciben la Beca Benito Juárez, de acuerdo con los datos presentados durante el evento.

El coordinador nacional de Becas para el Bienestar, Julio César León Trujillo, detalló que 19 millones 593 mil estudiantes reciben alguno de estos apoyos, con una inversión superior a 136 mil millones de pesos.

En Colima, precisó, hay 115 mil 695 beneficiarios de los programas Rita Cetina, dirigido a estudiantes de educación básica, y Benito Juárez, para jóvenes de preparatoria.

Durante el acto, la gobernadora Indira Vizcaíno Silva destacó la importancia de los apoyos educativos, mientras que la estudiante Alexa Guadalupe Nava Ramírez agradeció la beca, al señalar que contribuye a cubrir los gastos relacionados con su formación académica.

 

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Sheinbaum revela señalamientos contra exfiscal de Chihuahua

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*Claudia Sheinbaum afirmó que Maru Campos le informó sobre presunta corrupción y casinos vinculados al exfiscal César Jáuregui.

Nacional.- La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, reveló que la gobernadora de Chihuahua, María Eugenia Campos Galván, le informó sobre presuntos actos de corrupción y la supuesta posesión de casinos por parte del exfiscal estatal César Gustavo Jáuregui Moreno.

Durante su conferencia matutina, la mandataria explicó que la gobernadora le compartió esta información en un encuentro privado que sostuvieron el pasado 19 de septiembre en el Aeropuerto de Chihuahua.

De acuerdo con el relato de Sheinbaum, Campos le comentó que habían detectado presuntas irregularidades atribuidas al entonces fiscal, así como información relacionada con casinos. Ante estos señalamientos, la presidenta aseguró que le indicó proceder conforme correspondiera.

Jáuregui Moreno enfrenta un proceso judicial por su presunta responsabilidad en el delito de ejercicio ilegal del servicio público, según la información proporcionada en el reporte.

Los señalamientos sobre presunta corrupción y la supuesta posesión de casinos fueron expuestos por Sheinbaum como parte de lo que, afirmó, le comunicó la gobernadora. Estas declaraciones no constituyen por sí mismas una resolución judicial sobre los hechos mencionados.

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Huracán Vance alcanza categoría 1 en el Pacífico; prevén lluvias en Guerrero y Michoacán

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*El huracán Vance alcanza categoría 1 en el Pacífico, con vientos de 140 km/h; prevén lluvias fuertes en Guerrero y Michoacán.

 

Nacional.-El huracán Vance se intensificó a categoría 1 en el océano Pacífico y se mantiene alejado de las costas mexicanas, informó la Coordinación Nacional de Protección Civil (CNPC).

De acuerdo con el reporte, el centro del fenómeno se localiza a 710 kilómetros al sur-suroeste de Acapulco, Guerrero, y a 930 kilómetros al sur-sureste de Manzanillo, Colima.

Vance presenta vientos sostenidos de 140 kilómetros por hora, con rachas de hasta 165 kilómetros por hora, y se desplaza hacia el nor-noroeste a una velocidad de 9 kilómetros por hora.

Aunque permanece mar adentro, sus efectos podrían generar lluvias fuertes en el centro y suroeste de Michoacán, así como en la zona costera de Guerrero. Para Oaxaca se pronostican intervalos de chubascos.

Las autoridades mantienen el monitoreo de la evolución del sistema y recomiendan mantenerse informados a través de los canales oficiales para conocer posibles cambios en su trayectoria e intensidad.

 

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