Nacional
Conoce los tamales más exóticos en México
Como es tradición en México, cada 2 de febrero (Día de la Candelaria) se comen tamales, acompañados de atole. Cabe resaltar que, si te salió el niño Dios, también conocido como ‘muñequito’ el día de la partida de Rosca de Reyes (6 de enero), es posible que tengas que pagar los tamales este día.
Existen más de 500 tipos de tamales en México. ¿Cuál es tu favorito?
Infografía de Gourmet de México pic.twitter.com/ikAz9FEe38— @INAHCampeche (@inahcampeche) June 29, 2020
No hay que olvidar que los tamales, cuyo vocablo proviene del náhuatl, tamalli, que significa “envuelto”, destacan entre los platillos más representativos de nuestra gastronomía; de acuerdo con los expertos hay cerca 500 variedades en la República Mexicana, te presentamos algunos ejemplos de tamales exóticos que existen de norte a sur.
- Tamales de ceniza
En Morelos y en Guerrero son populares; se les llama de ceniza porque la masa de maíz no se cuece con cal sino con ceniza, son tamales sin relleno, envueltos en hoja de plátano y se acompañan de mole verde, queso y crema.
Otro platillo es el mole verde con tamales de ceniza o como muchos lo conocemos con tamales nejos #Tlaltizapán #PuebloConHistoariaYTradición pic.twitter.com/FAmabZEp4i
— Morelos con Historia (@MORconhistoria) March 10, 2017
- Tamales barbones
Son tradicionales en Sinaloa, pero se cree que son originarios de Escuinapa; se preparan con camarones enteros, llevan tanto cáscara como bigote, lo cual impregna la masa de estos tamales.
RT @SECTUR_mx:
Dicen que los tamales barbones son los más famosos de #Sinaloa, esta delicia gastronómica es originaria del municipio de Escuinapa donde se preparan con camarones enteros, con cáscara y bigotes, lo que acrecenta el sabor que este crustáceo da a la masa de maíz.👌🏽 pic.twitter.com/tJJAt6GBQP
— Webcams de México (@webcamsdemexico) January 21, 2020
- Tamales Güemes
Estos son de Baja California, y están hechos de carne de puerco y pollo deshebrado, llevan además aceitunas, pasas y un sofrito de aceite de oliva, están envueltos en hoja de elote.
Hoy en #DestinosGastronómicos ¿Habías escuchado hablar de los Tamales Güemes? Este manjar originario de Baja California se prepara con carne de puerco y pollo deshebrado, aceituna, pasas, cubierto con un sofrito y aderezo con aceite de oliva ¡Imperdible! pic.twitter.com/9cswVWi0fP
— TUFESA (@tufesa) January 24, 2022
- Tamales choyeros
Otro tipo muy popular en Baja California Sur, son los tamales choveros, pueden estar hechos de carne ya sea de puerco, pollo o res, está acompañados de papas, aceituna, pasas, chiles camote, salsa, crema, pueden ir en hoja de maíz o de plátano.
Buenos días ! Saludos desde #GuerreroNegroBCS con un auténtico tamal choyero!
Carne, papa, aceitunas y pasas 😋
Buen día!
¿Gustan? pic.twitter.com/VqeF0v9Gyo— Nayel Talamantes Amador (@TalamantesNayel) February 10, 2021
- Tamales de bola
Este es propio de la región de Chiapas, se realiza con carne de cerdo y un guisado de jitomate, se distingue por su forma circular, y la mezcla se envuelve en hojas de maíz y se amarran; se cuecen al vapor.
Nuestro tamal de bola envuelto en hoja de maíz, va relleno de cabeza de lomo, salsa roja y chile de Simojovel, delicia ancestral que transporta al reencuentro del sabor y el sentimiento. pic.twitter.com/lRXFdxq6cm
— Los Pumpos (@Los_Pumpos) January 29, 2019
- Tamales de dedo
Son populares en Coahuila y en Nuevo León, su nombre deriva de su tamaño, son delgados, pequeños y pueden ser de carne, dulce o queso, sobresalen porque tienen más relleno que masa, tienen ese toque de la salsa rojita y comino.
Los tamales norteños tienen la peculiaridad del tamaño, sabor y color. Son tamales muy pequeños, delgados y con un color rojizo; suelen llamarlos “tamales de dedo”.
La masa “pintadita" con salsa adobada y comino que caracteriza a varios platillos norteños. pic.twitter.com/KLRCVT26lW— Tamales Regios Doña Tony (@losregiosdetony) July 7, 2020
Nacional
Gabinete de Seguridad presenta avances clave en seguridad nacional al 20 de noviembre
Puebla aparece en el hallazgo de tomas clandestinas “herméticas” para el robo de hidrocarburos. El tráfico de drogas, de los delitos más repetidos en el país
Ciudad de México, 21 de noviembre de 2024 – El Gabinete de Seguridad del Gobierno de México informó sobre las acciones más destacadas realizadas el pasado miércoles 20 de noviembre como parte de la Estrategia Nacional de Seguridad. Estas medidas están orientadas a fortalecer la paz y la seguridad en todo el país mediante la coordinación interinstitucional y el combate al crimen organizado, el robo de hidrocarburos y el tráfico de drogas.
Resultados destacados del Gabinete de Seguridad
- Detenciones y aseguramientos: Operativos en Ciudad de México, Estado de México, Guerrero, Nuevo León, Quintana Roo, Sinaloa, Tabasco y Zacatecas permitieron detenciones de alto impacto y el aseguramiento de armas, droga y dinero en efectivo.
- Destrucción de plantíos: Se destruyeron 212 plantíos de amapola y 79 plantíos de marihuana en Sinaloa, Chihuahua, Durango y Guerrero.
- Robo de hidrocarburos: En Puebla, Veracruz e Hidalgo se detectaron tomas clandestinas herméticas. Además, en Guanajuato se recuperaron 23,000 litros de hidrocarburo robado.
- Rescate humanitario: Se lograron acciones para salvar a 5,356 migrantes, consolidando un total de 280,166 migrantes rescatados del 1 de octubre al 20 de noviembre.
- Combate a la pesca ilegal: Se aseguraron 130 kg de producto marino y se incautaron más de 1,100 metros de redes prohibidas.
Operativos clave por entidad
Ciudad de México
- Aseguramiento de 27.5 kg de cocaína en el Aeropuerto Internacional durante la inspección de un rodillo compactador procedente de Monterrey.
- Detención de Melania “N” por extorsión en la alcaldía Cuauhtémoc.
- Cateo en Miguel Hidalgo donde se incautaron diversas drogas y se detuvo a dos personas.
Estado de México
- En Ocoyoacac, se detuvieron 41 personas y se incautaron armas, cartuchos y 27 animales exóticos, incluidos leones y tigres blancos.
- En Toluca, se aseguró un recipiente con 27.4 kg de bromuro de feniletilo, precursor del fentanilo.
Guerrero
- En Acapulco, la Secretaría de Marina confiscó 1,485 kg de cocaína, con un impacto económico estimado en 18.5 millones de dólares para el crimen organizado.
Quintana Roo
- En Benito Juárez, se aseguraron 365 dosis de distintas drogas en tres cateos.
- En Tulum, un extranjero fue detenido con 39,400 dólares sin acreditar su procedencia.
Datos relevantes en seguridad y rescates
- 5 hectáreas de marihuana y 28 hectáreas de amapola destruidas.
- Rescate de 64 migrantes en Oaxaca.
- Aseguramiento de 50 litros de precursores químicos en Sinaloa.
Con estas acciones, el Gobierno de México reafirma su compromiso con la seguridad y la construcción de la paz, garantizando un enfoque integral en todas las regiones del país.
Gastronomía
Orgullo Puebla impulsa a productores locales en el mercadito “Hecho en Puebla”
Impulso a cooperativas para fomentar el emprendimiento y la autosuficiencia económica. Posicionamiento de Puebla con más de 150 productores
Puebla, Pue. – Orgullo Puebla, una marca comprometida con el desarrollo local, participará con 150 productores en el mercadito poblano “Hecho en Puebla”, un espacio donde el corporativo Gran Bodega abrirá sus puertas para comercializar productos locales, informó Morayma Rubí, Secretaria de Desarrollo Rural (@SDRGobPue).
Este evento se perfila como un puente clave entre productores y grandes distribuidores, promovido por la Secretaría de Economía (@EconomiaGobPue). Según su titular, Alejandra Montiel, el mercadito busca fortalecer las cooperativas locales para que se conviertan en motores de cambio y generen futuros empresarios, impulsando un progreso económico más inclusivo.
Unión para el progreso de Puebla
El presidente del Consejo Coordinador Empresarial (@CCEPuebla), Héctor Sánchez, destacó que la unión entre sociedad, empresarios y gobierno está logrando que Puebla sea un buen ecosistema económico, posicionándola entre las 5 mejores entidades calificadas del país.
Por su parte, Juan Carlos Natale (@JCNatale), Coordinador de Corredores de Bienestar Regional Centro del País, subrayó que México necesita potenciar su capacidad empresarial. “China tiene 1,500 millones de patentes, mientras México apenas cuenta con 20 mil, de las cuales solo el 5% son de origen nacional. Este es el momento de convertirnos en un país productor y exportador”, puntualizó.
Aspectos destacados del mercadito “Hecho en Puebla”:
- Participación de 150 productores locales bajo la marca Orgullo Puebla.
- Colaboración estratégica con Gran Bodega para la comercialización de productos.
- Impulso a cooperativas para fomentar el emprendimiento y la autosuficiencia económica.
- Posicionamiento de Puebla como un referente económico en México.
El evento no sólo fortalece la economía local, sino que también impulsa el orgullo de consumir lo hecho en Puebla, demostrando que la colaboración entre diferentes sectores es clave para un desarrollo sostenido.
Local
Accidente paraliza la autopista México-Querétaro por más de 21 horas
Con retraso de un día al menos, llegarán las mercancías varadas en una de las vías que se han convertido en “foco rojo” por la inseguridad. CAPUFE informó
Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Una intensa congestión vehicular transformó la autopista México-Querétaro en un gran estacionamiento desde Tepotzotlán hasta Palmillas. Usuarios reportaron que estuvieron detenidos por más de 21 horas, causando indignación ante la falta de información por parte de las autoridades competentes.
En redes sociales, se lanzaron fuertes críticas hacia instituciones como CAPUFE, la Guardia Nacional y otras instancias encargadas del monitoreo y la atención de las carreteras. Los automovilistas reclamaron la ausencia de advertencias que evitaran el uso de la vía.
¿Qué sucedió?
Según CAPUFE, el accidente en dirección a Querétaro ya fue atendido, por lo que se espera que el tránsito comience a fluir en los próximos minutos. Sin embargo, el tráfico afectó puntos clave como:
- Ford y Lechería, importantes zonas industriales.
- Tepalcapa, bloqueando acceso a servicios.
- Perinorte, provocando caos en rutas alternas.
Resaltan que la tardanza en atender el incidente dejó a cientos de vehículos varados, causando molestias a transportistas y familias.
Indignación ciudadana
Usuarios como el conductor de un tráiler varado compartieron: “Es decepcionante que las autoridades no prevengan o informen. Nadie nos avisó que venir por aquí sería quedar atrapados”.
En redes sociales, la etiqueta #AutopistaMéxicoQuerétaro se volvió tendencia, junto con comentarios que calificaban de “inútil” la respuesta de las autoridades.
Recomendación
Si tienes planeado usar esta ruta, consulta las actualizaciones del tránsito en tiempo real a través de plataformas oficiales o escucha Radio en Vivo para estar mejor informado.
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