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Gastronomía

Atlixco destaca con el primer mezcal poblano con denominación de origen

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*Luis Aguilar, productor de Huichichiqui, lleva el sabor del mezcal poblano a Alemania y EE. UU.

Atlixco, Pue.-Luis Aguilar, productor del mezcal Huichichiqui, se convirtió en el primer poblano en obtener la denominación de origen, marcando un hito para la industria de bebidas artesanales en Puebla. Su producción, que supera los 44 mil litros por temporada, ya ha cruzado fronteras, posicionándose en mercados internacionales como Alemania y Estados Unidos.

Desde las tierras altas de Atlixco, Aguilar ha impulsado una marca que no solo respeta las técnicas tradicionales del mezcal, sino que también innova en su presentación y proyección global. Su reconocimiento como productor certificado con denominación de origen no solo respalda la calidad del mezcal poblano, sino que abre camino a otros artesanos y productores en la región.

El caso de Huichichiqui ejemplifica el potencial exportador de productos agroindustriales poblanos y el crecimiento de una industria que combina tradición, sabor y visión internacional.

Entretenimiento

Feria Cuautlancingo 2025: artistas, fiesta y más

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Cuautlancingo alista feria con artistas nacionales

*Del 20 al 30 de junio se esperan más de 50 mil asistentes. Autoridades municipales invitan a disfrutar con música, cultura y tradición.

Cuautlancingo, Pue.– En entrevista para el noticiero “Buenos Días”, el presidente municipal Omar Muñoz dio a conocer todos los detalles de la esperada Feria de Cuautlancingo 2025, que se llevará a cabo del 20 al 30 de junio, con una afluencia estimada de más de 50 mil visitantes.

Acompañado por María Claudia Cruz, regidora de Industria y Comercio, y Armando Mexicano Ramírez, regidor de Turismo, el edil anunció que esta edición contará con la presentación de artistas de talla nacional, como La Trakalosa de Monterrey, La Arrolladora Banda El Limón, Bellakath y Los Ángeles de Charly, entre muchos otros.

“Queremos que la gente venga a disfrutar de nuestras tradiciones, de la gastronomía, los juegos mecánicos, y sobre todo de un ambiente familiar y seguro”, señaló Muñoz durante la transmisión.

Las autoridades municipales aseguraron que el evento contará con operativos de seguridad, espacios para el comercio local y atracciones pensadas para todas las edades.

La feria busca no solo brindar entretenimiento, sino también reactivar la economía local y promover el turismo en el municipio.

Checa la entrevista aquí:

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Gastronomía

Lupita Cuautle inaugura la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo

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*El evento busca impulsar la economía, el campo y la cultura local del 7 al 9 de junio.

San Andrés Cholula, Pue.— Con el firme propósito de impulsar la economía local y promover las tradiciones agroalimentarias del municipio, la presidenta municipal Lupita Cuautle inauguró la 29ª edición de la Feria del Nopal en la junta auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo.

La feria se llevará a cabo los días 7, 8 y 9 de junio en el campo deportivo del kilómetro 6 sobre la carretera Federal Puebla–Atlixco, y contará con un extenso corredor gastronómico, talleres sobre el cultivo y aprovechamiento del nopal, y actividades culturales y artísticas para toda la familia.

Durante la inauguración, Lupita Cuautle destacó la importancia del nopal como producto clave en la alimentación, la salud y la economía de la región, además de su valor simbólico dentro de la identidad local. Reiteró su compromiso con el desarrollo del campo, mediante apoyo técnico y capacitación para los productores.

 

Se espera la asistencia de más de 35 mil visitantes a lo largo del fin de semana, generando una derrama económica significativa para los habitantes de la junta auxiliar.

Con eventos como este, el Gobierno de San Andrés Cholula reafirma su compromiso con el desarrollo económico sustentable, la promoción cultural y el fortalecimiento del turismo local.

 

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Gastronomía

Puebla será sede de CONCAFÉ 2025, cumbre nacional del café

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CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

*Del 12 al 15 de junio, productores, baristas y expertos se reunirán en el Centro de Convenciones para impulsar una cafeticultura sustentable.

Puebla, Pue.- Puebla se convertirá en el epicentro del café en México con la realización de CONCAFÉ 2025, la Convención Nacional del Café, que se llevará a cabo del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones de la capital poblana.

El evento reunirá a más de 120 productores provenientes de diversas regiones cafetaleras del país, como Veracruz, Chiapas, Oaxaca, San Luis Potosí y Nayarit. Además de baristas, compradores, investigadores y especialistas, el objetivo es fortalecer prácticas agrícolas responsables, eficientes y adaptadas al cambio climático.

Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, destacó que este encuentro busca posicionar a Puebla como referente en la producción de café sustentable, promoviendo el uso de métodos agroecológicos y fomentando el cuidado del medio ambiente.

Durante los cuatro días, se ofrecerán exposiciones de maquinaria, venta de café tostado y molido, mesas de negocios, talleres, presentaciones culturales, además del Campeonato Nacional de Baristas y el concurso “Sabor a México”, en el que se premiará el mejor grano de la edición.

Actualmente, Puebla es el cuarto mayor productor de café en el país, con más de 53 mil caficultores —en su mayoría de comunidades indígenas— y cerca de 71 mil hectáreas dedicadas a este cultivo. Como parte de los avances del sector, el gobierno estatal también anunciará los primeros desarrollos de café liofilizado producido localmente.

CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

CONCAFÉ 2025 reunirá en Puebla a más de 120 caficultores y expertos del 12 al 15 de junio para promover una producción sustentable y de calidad

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