Gastronomía
Alerta el IMSS a los “Tragones”: Diabetes, Hipertensión y Cardiopatías, los esperan
Cuidado con el consumo excesivo de alimentos en las “Fiestas Patrias”. Recomendación de Nutrióloga ¡limita a un plato, una tostada y un taco con agua!
Puebla, Pue. 11 de Septiembre del 2024.- La llegada de las fiestas patrias, es común disfrutar de la variada y deliciosa gastronomía mexicana. Sin embargo, Sandra Esli Cuatlayol Delgado, nutrióloga del Hospital General de Zona No. 35 (HGZ 35) de Cuautlancingo, nos recuerda la importancia de cuidar nuestra alimentación durante estas celebraciones, ya que el exceso de alimentos altamente calóricos puede generar complicaciones de salud, como la diabetes mellitus, problemas de presión arterial o afecciones cardíacas.
Según la especialista, es crucial moderar el consumo de ciertos alimentos típicos de estas fechas, como el pozole, los pambazos y las chalupas. A continuación, comparte algunas recomendaciones clave para disfrutar de la comida sin poner en riesgo la salud:
Pozole Tricolor
– Comer frutas y verduras para acompañar los platillos típicos.
– Consumir una ración de 350 ml de pozole en lugar de un litro.
– Beber agua natural o de frutas, evitando refrescos gaseosos o bebidas alcohólicas.
– Controlar el consumo de antojitos como tostadas o chalupas, limitando la porción a una pieza o 1/4 de taza.
Además, la nutrióloga del HGZ 35 destaca que no existen “alimentos malos”, pero el abuso de azúcar, sal o grasas saturadas puede tener serias repercusiones en la salud. Por ejemplo, un exceso de azúcar puede contribuir al desarrollo de diabetes, mientras que el abuso de sal puede elevar la presión arterial, y las grasas saturadas pueden provocar problemas cardíacos.
Hermosas mesas mexicanas
Sandra Esli Cuatlayol subraya que la clave es disfrutar de la comida en porciones moderadas. “Es posible consumir platillos tradicionales, siempre y cuando se haga en la ración adecuada“, comentó la experta.
Los Condimentos son indispensables
En estas fiestas patrias, ¡no te olvides de cuidar tu salud! Escucha las recomendaciones de los expertos por la #RadioEnVivo y disfruta de los sabores mexicanos de manera responsable. Recuerda, es mejor prevenir que lamentar. ¡Sigue estos consejos para mantenerte saludable mientras celebras!
*DIF de San Pedro Cholula impulsa taller gratuito de rompope para fortalecer el autoempleo y la autonomía económica de las mujeres.
San Pedro Cholula, Pue., 30 de enero de 2025. — Con la finalidad de brindar herramientas para el autoempleo y fortalecer la autonomía económica de las mujeres, el DIF Municipal de San Pedro Cholula, a través de la Dirección de Atención a la Mujer (DAM), en coordinación con la PROFECO y la Casa Carmen Serdán de Cholula, impartió el taller de tecnología doméstica “Elaboración de Rompope”.
La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Casa Carmen Serdán, donde las participantes aprendieron el proceso de preparación de esta bebida tradicional, con miras a convertir este conocimiento en una oportunidad de emprendimiento.
Estos talleres no solo buscan impulsar proyectos productivos, sino también funcionar como espacios de apoyo y acompañamiento para mujeres que atraviesan o han atravesado situaciones de violencia, fomentando el aprendizaje, la convivencia y el fortalecimiento de redes comunitarias.
Las capacitaciones son gratuitas y las interesadas únicamente deben presentar copia de su INE y comprobante de domicilio. Los cursos se realizarán cada quince días en la Casa Carmen Serdán de San Pedro Cholula, ubicada en 14 Norte #2808, Barrio de Jesús Tlatempa.
Con estas acciones, el organismo encabezado por la presidenta honoraria Lupita Fernández reafirma su compromiso con la lucha contra la violencia hacia las mujeres y el fortalecimiento de su bienestar integral.
*El evento gastronómico se realizará del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria, con sabores tradicionales y exóticos.
San Pedro Cholula, Pue.— Autoridades municipales anunciaron la realización de la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria, uno de los puntos más representativos del municipio.
El director de Cultura, Erik Reyes Huitzil, y la secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, Noemí Jiménez, dieron a conocer que el evento reunirá a productores y cocineras tradicionales que ofrecerán una amplia variedad de tamales, tanto clásicos como innovadores.
Entre los sabores que podrán degustar las y los asistentes se encuentran opciones tradicionales, así como propuestas especiales como tamal de pato, cempasúchil, mollejas, chapulines e incluso de gansito, lo que promete atraer tanto a turistas como a habitantes de la región.
La feria busca promover la gastronomía local, fortalecer la economía de productores y preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de México, especialmente en el marco del Día de la Candelaria, fecha en la que el consumo de tamales cobra especial relevancia.
Autoridades invitaron a las familias poblanas y visitantes a acudir y disfrutar de esta fiesta gastronómica que combina cultura, tradición y sabor en el corazón de Cholula.
🫔 || La Feria del Tamal 2026 se realizará del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria de San Pedro Cholula, informaron Erik Reyes Huitzil, director de Cultura, y Noemí Jiménez, secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico; habrá sabores especiales como pato,… pic.twitter.com/85b4IHY6Ok
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) January 23, 2026
*Representantes de Alimentos del Futuro y del Banco de Alimentos explicaron que ofrecen orientación laboral, elaboración de currículum y capacitaciones.
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