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Gastronomía

Charla sobre dulces típicos poblanos: historia y cultura

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Charla en Puebla: historia y cultura de los dulces típicos poblanos

*Descubre las tradiciones y secretos de los dulces típicos de Puebla. Charla gratuita el 26 de junio en el Aula Virtual 2 del CCU.

 

Puebla, Pue.— La riqueza gastronómica y cultural de Puebla se endulzará este jueves 26 de junio con una charla dedicada a los dulces típicos poblanos, auténticas joyas que han sido parte esencial de la tradición local.

El evento se realizará a las 16:00 horas en el Aula Virtual 2 del Complejo Cultural Universitario, ubicado en Atlixcáyotl 2299, Reserva Territorial Atlixcáyotl. La entrada es libre para todo público interesado en conocer la historia, los ingredientes y el contexto cultural de estas delicias.

Organizado por el Gobierno de la Ciudad de Puebla, el Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP), la Bienal Internacional de Arte Contemporáneo (BIAC 2025), la BUAP y el Complejo Cultural Universitario, el encuentro forma parte de las actividades bajo el hashtag #CULTURAESPAZ.

Esta charla invita a redescubrir las tradiciones que endulzan la vida y fortalecen la identidad poblana.

Gastronomía

Altosano Granjas Carroll, ejemplo de empresa sustentable

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*Con acciones concretas y tecnología limpia, evita 95 mil toneladas de CO₂ al año y refuerza su compromiso ambiental.

 

Puebla-Veracruz.Altosano Granjas Carroll reafirma su compromiso como empresa sustentable al implementar estrategias que disminuyen su impacto ambiental, logrando evitar la emisión de aproximadamente 95,000 toneladas de CO₂ equivalente al año.

Cada año, la compañía elabora un inventario de emisiones en cumplimiento con el Registro Nacional de Emisiones (RENE), verificable ante organismos acreditados por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y avalados por la PROFEPA. Además, sus acciones están alineadas a compromisos internacionales como el Pacto Global de las Naciones Unidas.

La empresa adoptó diversas tecnologías sustentables, como el uso de biodigestores, que permiten tratar aguas residuales y capturar metano para generar biogás, una fuente de energía renovable que sustituye a los combustibles fósiles.

Entre otras iniciativas destacadas se encuentran:

  • Modernización de sistemas hídricos

  • Cogeneración de energía con gas natural

  • Sustitución por iluminación LED y motores eficientes

  • Uso de vehículos híbridos para transporte de personal

  • Normas EURO en transporte pesado

  • Cambio a refrigerantes ecológicos

Estas acciones permiten a Altosano avanzar hacia una operación más limpia, eficiente y responsable.

Con presencia en los estados de Puebla y Veracruz, la compañía opera más de 150 instalaciones entre granjas, plantas de procesamiento, oficinas y flota vehicular, lo que hace aún más relevante su apuesta por la sustentabilidad.

La dirección general de Altosano Granjas Carroll y su equipo de colaboradores aseguran que su visión a futuro sigue enfocada en fortalecer la eficiencia operativa, adoptar tecnologías limpias y continuar siendo un referente nacional en materia de responsabilidad ambiental.

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Gastronomía

¡Elotes con twist! Así se come en Elotes Lucy’s

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*Jesús Lemus llega a Elotes Lucy’s en una nueva parada de La Ruta del Tragón: sabor, tradición y antojos con estilo propio.

Puebla, Pue.- Esta semana, Jesús Lemus nos lleva de paseo a un rincón lleno de sabor en Puebla: Elotes Lucy’s, un lugar donde los clásicos antojitos mexicanos como los esquites y los elotes se transforman en una explosión de sabor con un toque muy original.

Ubicado en una esquina tradicional, Elotes Lucy’s no solo conserva el sazón de antaño, sino que también apuesta por combinaciones atrevidas y deliciosas que conquistan paladares jóvenes y no tan jóvenes. Ya sea con queso flameado, chicharrón, Doritos o Takis, este es un destino obligado para los amantes del antojo.

¿Por qué debes visitarlo?

  • Sabor tradicional: elotes hervidos y asados con su toque exacto de mantequilla, mayonesa, queso y chile.

  • Combinaciones únicas: toppings como hot Cheetos, pastor, camarones o incluso costra de queso.

  • Ambiente local: atención cálida, precios accesibles y ese “algo” que solo un negocio de barrio puede ofrecer.

¡Prepara el estómago, el antojo y síguenos en esta deliciosa travesía!

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Entretenimiento

Colocan arco floral en Puente de México para Feria 2025

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*Omar Muñoz destaca la importancia cultural y el inicio oficial de la Feria Cuautlancingo, que se celebrará del 20 al 30 de junio.

 

Cuautlancingo, Pue. – En una acción que marcará un antes y un después, el Presidente Municipal de Cuautlancingo, Omar Muñoz, encabezó la instalación del primer arco floral en el Puente de México, señalando con ello el inicio oficial de la Feria Cuautlancingo 2025, que se llevará a cabo del 20 al 30 de junio.

El alcalde indicó que la colocación de este símbolo es un momento histórico para el municipio, ya que el puente, ubicado en los límites con la junta auxiliar Ignacio Romero Vargas, exhibe el escudo que representa a la comunidad, reforzando así el sentido de pertenencia y la tradición.

“Este tipo de acciones, producto del trabajo conjunto de autoridades municipales, quedarán en la memoria histórica de Cuautlancingo”, afirmó Muñoz, quien también destacó el lema del gobierno local, “Tradición y Futuro”, reflejo del compromiso por preservar las costumbres y la identidad cultural de la población.

Asimismo, enfatizó que la estructura que sostiene el arco floral está diseñada para no afectar el puente y extendió la invitación a todos los habitantes de la zona conurbada para disfrutar de la feria, que contará con conciertos de artistas reconocidos y múltiples actividades culturales para toda la familia.

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