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Investigadores de la BUAP desarrollan alimentos funcionales con subproductos agroindustriales

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Puebla, Pue.- Un equipo de investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y del Centro de Investigación en Tecnología Aplicada (CIBA) del Instituto Politécnico Nacional, trabajan en el desarrollo de alimentos funcionales utilizando subproductos agroindustriales como cáscara de ajo, flor de Dalia, bagazo de café y caña de azúcar.

Estos ingredientes ricos en antioxidantes, antimicrobianos y fibra serán utilizados como medio de crecimiento de probióticos, microorganismos vivos que mejoran la microbiota intestinal y fortalecen el sistema inmune.

El proyecto consta de tres fases: caracterización de los productos, evaluación de los beneficios en pruebas in vivo y aplicación en alimentos. Los investigadores han observado que la cáscara de ajo y el bagazo de café cumplen con los requisitos para ser utilizados como medio de crecimiento de probióticos.

Los estudiantes involucrados en el proyecto están trabajando en la incorporación de los extractos en alimentos como helado, humus de garbanzo y pechugas de pollo. También se están desarrollando películas comestibles a partir de los cuatro subproductos.

El líder del proyecto, Carlos Enrique Ochoa Velasco, destacó la importancia de valorar el uso de los residuos agroindustriales, que aún tienen un valor biológico y pueden ser utilizados para desarrollar alimentos funcionales.

El proyecto se espera que concluya al final del 2025 y tiene como objetivo contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos y promover la salud y el bienestar de la población.

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Caída masiva de ovejas al mar pone a prueba a barqueros

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Caída masiva de ovejas al mar pone a prueba a barqueros

*Decenas de ovejas cayeron al mar en Yemen y barqueros actuaron rápidamente para rescatarlas en un dramático momento captado en video.

Adén, Yemen.- Un dramático incidente ocurrió frente a la costa de Adén, en Yemen, cuando decenas de ovejas cayeron al mar mientras eran transportadas en un buque. El accidente fue captado en video y muestra cómo barqueros locales se apresuraron para salvar al ganado del agua.

La masiva caída de los animales puso a prueba la rapidez y destreza de los marineros, quienes maniobraron con gran habilidad para rescatar a las ovejas, muchas de las cuales luchaban por mantenerse a flote.

Aunque no se ha informado el número exacto de animales rescatados o perdidos, el video se ha viralizado en redes sociales, generando reacciones de asombro y solidaridad, tanto por la tragedia como por el esfuerzo de los rescatistas.

Hasta el momento, las autoridades portuarias de Yemen no han emitido un reporte oficial sobre las causas del incidente, pero se presume que pudo deberse a una falla en las condiciones de seguridad del transporte marítimo.

El hecho vuelve a poner en evidencia los desafíos logísticos y de bienestar animal en los traslados de ganado por vía marítima en zonas de conflicto como Yemen.

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Banda MS y Banda El Recodo encabezan la Feria de Puebla este 27 de abril

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Banda MS y Banda El Recodo brillan en la Feria de Puebla 2025

*Este domingo 27 de abril, el Palenque y el Teatro del Pueblo se llenan de música con dos de las bandas más queridas de la música mexicana.

 

Puebla, Pue. – La Feria de Puebla 2025 continúa con una programación de lujo este domingo 27 de abril, ofreciendo a los asistentes una jornada llena de música y tradición mexicana. En esta ocasión, dos de las agrupaciones más queridas del público, Banda MS y Banda El Recodo, se apoderarán de los escenarios más importantes del evento.

En el Palenque, el espectáculo estará encabezado por Banda MS, un grupo reconocido por su estilo único dentro del género de la música regional mexicana. Su presentación promete ser una noche llena de éxitos que han conquistado a miles de seguidores a nivel nacional e internacional.

Por su parte, en el Teatro del Pueblo, la Banda El Recodo, una de las bandas más emblemáticas de la música de banda, ofrecerá un concierto gratuito para el público. El evento, que es parte de la oferta de espectáculos sin costo adicional, contará con su extenso repertorio, incluyendo temas que han marcado historia en la música mexicana.

Detalles del evento:

  • Palenque:

    • Banda MS – Domingo 27 de abril, a partir de las 22:00 horas.

    • Boletos disponibles en línea y taquillas del evento.

Banda MS y Banda El Recodo brillan en la Feria de Puebla 2025

Banda MS y Banda El Recodo brillan en la Feria de Puebla 2025

  • Teatro del Pueblo:

    • Banda El Recodo – Domingo 27 de abril, 19:00 horas.

    • Entrada gratuita con boleto de acceso general a la feria.

Información adicional:

La Feria de Puebla 2025 continúa su oferta de entretenimiento en el Centro Expositor y de Convenciones de Puebla, ubicado en Avenida Ejército de Oriente 100, Zona de Los Fuertes. La entrada general al evento tiene un costo de $50 MXN, y se puede adquirir en las taquillas del lugar o en línea a través de la plataforma Boletiland.

El evento se llevará a cabo de 11:00 a 00:00 horas, y se espera una gran afluencia de público, especialmente con los atractivos musicales que promete este fin de semana.

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SEDIF Puebla impulsa entrega de juguetes para la niñez

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SEDIF Puebla impulsa entrega de juguetes para la niñez

*La iniciativa, encabezada por Ceci Arellano, busca regalar alegría a niñas y niños de sectores vulnerables este 30 de abril.

Ciudad de Puebla, Pue.– Con el liderazgo de Ceci Arellano, presidenta del Patronato del Sistema Estatal DIF (SEDIF), y el apoyo solidario de los Voluntariados de diferentes dependencias del Gobierno del Estado, se organizó una importante entrega de juguetes que serán distribuidos este 30 de abril, en el marco de las celebraciones por el Día de la Niña y el Niño.

Esta acción refleja el compromiso del SEDIF con el bienestar infantil, siguiendo los principios de la política social humanista promovida por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, enfocada en ofrecer a las niñas y niños oportunidades de desarrollo y una vida digna y feliz.

La iniciativa contó con la participación de los Voluntariados de:

  • Secretaría de Economía

  • Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno

  • Consejo Estatal de Coordinación del Sistema Nacional de Seguridad Pública

  • Tráfico Puebla

  • Coordinación de Gabinete

  • Secretaría de Seguridad Pública

  • Secretaría de Movilidad y Transporte

  • ICATEP

  • Coordinación General de Comunicación Social

  • Comisión de Atención a Víctimas

  • Secretaría de Salud

  • Secretaría de Medio Ambiente

  • SEA Puebla

Más que un simple acto de entrega, esta actividad representa un ejercicio de bioética social, en reconocimiento al derecho que tienen todas las niñas y niños de vivir en un entorno lleno de amor, respeto y esperanza.

Juan Carlos Valdez Sayas, director general del SEDIF, agradeció la colaboración de las diversas instancias de gobierno y destacó que a través de este tipo de acciones se avanza en la construcción de una Puebla más equitativa y solidaria.

El SEDIF invita a la ciudadanía a seguir colaborando. Las instalaciones ubicadas en avenida Reforma 1305 estarán abiertas este lunes de 9:00 a 18:00 horas para recibir juguetes nuevos o en buen estado que no promuevan la violencia.

Informes al teléfono: (222) 2 60 60 03.

¡Súmate, el SEDIF cuenta contigo!

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