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Puebla ya Tiene su Calendario Gastronómico
La Secretaría de Turismo promueve el calendario gastronómico que permite saborear a los turistas lo que produce el campo de acuerdo con la temporada agrícola.
En los meses de marzo y abril, es tiempo de huazontles, una hierba adorada por los precolombinos. Se comen capeados rellenos de queso de cabra, bañados de un caldillo de jitomate. Para estos mismos meses, durante la cuaresma, se acostumbra los escamoles fritos con epazote.
En junio y agosto se acostumbra la preparación de huitlacoche, que son los hongos que se le forma a la mazorca. Se fríen en manteca con rajas de chile poblano, granos de elote y cerdo.
Con el inicio del mes de julio y hasta mediados de septiembre, empieza la temporada más grande e importante, la del platillo más icónico de la gastronomía poblana y mexicana: el Chile en Nogada, cuya leyenda cumple 200 años en el 2021.
Este platillo solo se prepara y come en esas fechas y para que sea un verdadero Chile en Nogada debe ir capeado y cumplir con ciertos ingredientes, pues la nuez de castilla con la que se hace la salsa que lo baña, la manzana panochera, la pera lechera (del relleno) y la granada (decorado), únicamente se cultivan en este lapso de tiempo.
Para septiembre, con la cosecha de elotes es común encontrar puestos que venden Chileatole, un atole verde que toma dicho color con el chile poblano con granos de elote.
En octubre se abre la segunda gran temporada gastronómica. Se puede saborear el huazmole o mole de caderas. El platillo se prepara con carne de chivo, semillas de guajes y una salsa de chile serrano seco. El chivo que se usa para el platillo llevó una crianza especial a base de hierbas y sales, lo que le da su característico sabor fuerte a la carne
*Un pasajero de la ruta 17, unidad 49, resultó lesionado por arma de fuego durante un asalto al transporte público en la zona de Bosques de Manzanilla.
Puebla, Pue.- Un pasajero de la ruta 17, unidad 49, resultó lesionado por arma de fuego durante un asalto al transporte público en la zona de Bosques de Manzanilla, en Puebla capital.
De acuerdo con los primeros reportes, dos sujetos que viajaban en motocicleta interceptaron la unidad y despojaron de sus pertenencias a los usuarios.
Durante el atraco, uno de los pasajeros se habría resistido al asalto, por lo que los delincuentes le dispararon y posteriormente escaparon.
Tras lo ocurrido, se solicitó el apoyo de los cuerpos de emergencia para atender al hombre lesionado. Hasta el momento, no se ha informado sobre personas detenidas ni sobre el estado de salud de la víctima.
Puebla, Pue.- La circulación en Puebla se vio afectada este martes 10 de noviembre de 2026 por bloqueos en cinco puntos de la ciudad y la zona metropolitana. Presuntos familiares de internos del penal de San Miguel protagonizaron las protestas para exigir el cese de extorsiones al interior del centro penitenciario.
De acuerdo con reportes de La Red Cinco Radio, las manifestaciones provocaron cierres en vialidades de alta afluencia, entre las que destacan el Periférico Ecológico a la altura del C5, la caseta de Atlixco, Paseo Bravo, el puente de Xoxtla sobre la autopista México-Puebla, así como Casa Aguayo y el bulevar 5 de Mayo.
En algunos de estos puntos, como la caseta de Atlixco y Xoxtla, se reportó la quema de llantas, lo que agravó las afectaciones al tránsito vehicular.
Hasta el momento, no se ha informado sobre la duración de los bloqueos ni si habrá liberaciones parciales de las vialidades afectadas. Autoridades y medios locales recomiendan a los conductores anticipar sus traslados, evitar las zonas afectadas y buscar rutas alternas.
#ReporteRed 🚨🔥 || Manifestantes realizan la quema de llantas sobre la autopista México-Puebla, antes de la desviación a San Miguel Xoxtla, donde permanece el cierre a la circulación en ambos sentidos. Tome precauciones y considere vías alternas. https://t.co/7eADYEiaoX
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 10, 2026
Puebla, Pue.- La circulación en la autopista México-Puebla se interrumpió este martes 10 de noviembre de 2026 debido a un bloqueo de manifestantes a la altura de Xoxtla. Los inconformes cerraron ambos sentidos de la vialidad para llevar a cabo una protesta.
En el lugar, los manifestantes colocaron una manta y mostraron pancartas con diversas consignas. En el mensaje principal se observa una exigencia relacionada con el Centro de Reinserción Social de San Miguel, en Puebla.
El cierre afecta a los automovilistas que utilizan esta importante vía de comunicación entre Puebla y la Ciudad de México. Se recomienda extremar precauciones, anticipar los traslados y considerar rutas alternas.
Hasta el momento, las autoridades no han precisado las causas completas de la movilización ni el tiempo que permanecerá cerrada la autopista.
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