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Puebla ya Tiene su Calendario Gastronómico
La Secretaría de Turismo promueve el calendario gastronómico que permite saborear a los turistas lo que produce el campo de acuerdo con la temporada agrícola.
En los meses de marzo y abril, es tiempo de huazontles, una hierba adorada por los precolombinos. Se comen capeados rellenos de queso de cabra, bañados de un caldillo de jitomate. Para estos mismos meses, durante la cuaresma, se acostumbra los escamoles fritos con epazote.
En junio y agosto se acostumbra la preparación de huitlacoche, que son los hongos que se le forma a la mazorca. Se fríen en manteca con rajas de chile poblano, granos de elote y cerdo.
Con el inicio del mes de julio y hasta mediados de septiembre, empieza la temporada más grande e importante, la del platillo más icónico de la gastronomía poblana y mexicana: el Chile en Nogada, cuya leyenda cumple 200 años en el 2021.
Este platillo solo se prepara y come en esas fechas y para que sea un verdadero Chile en Nogada debe ir capeado y cumplir con ciertos ingredientes, pues la nuez de castilla con la que se hace la salsa que lo baña, la manzana panochera, la pera lechera (del relleno) y la granada (decorado), únicamente se cultivan en este lapso de tiempo.
Para septiembre, con la cosecha de elotes es común encontrar puestos que venden Chileatole, un atole verde que toma dicho color con el chile poblano con granos de elote.
En octubre se abre la segunda gran temporada gastronómica. Se puede saborear el huazmole o mole de caderas. El platillo se prepara con carne de chivo, semillas de guajes y una salsa de chile serrano seco. El chivo que se usa para el platillo llevó una crianza especial a base de hierbas y sales, lo que le da su característico sabor fuerte a la carne
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Inicia segunda etapa de rehabilitación en calle Vicente Guerrero, San Cristóbal Tepontla
El Ayuntamiento de San Pedro Cholula arrancó la segunda etapa de rehabilitación de la calle Vicente Guerrero, ubicada en la junta auxiliar de San Cristóbal Tepontla. La obra busca atender el rezago en infraestructura vial de la comunidad.
San Pedro Cholula, Pue.-La presidenta municipal, Tonantzin Fernández, encabezó el banderazo de inicio de los trabajos junto con el presidente auxiliar, Antonio Nocelotl, habitantes y miembros del comité de obra. Durante el evento, el representante de la comunidad externó su agradecimiento por incluir esta vía en el paquete de obra pública de fin de año, destacando que era una de las calles con mayores afectaciones.
Fernández destacó que la calle Vicente Guerrero es una ruta clave para la movilidad, pues conecta San Cristóbal Tepontla con el Centro de Salud de Servicios Ampliados (CESSA), la cabecera municipal y la carretera a Calpan.
La alcaldesa indicó que estas acciones buscan beneficiar tanto a quienes residen en la zona como a quienes transitan diariamente por esta vía. Además, agradeció la paciencia de los vecinos y aseguró que su administración seguirá impulsando obras para mejorar la movilidad y la calidad de vida en las comunidades cholultecas.
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Coronango convoca a carrera de 5 kilómetros contra la violencia hacia las mujeres
El Ayuntamiento de Coronango convocó a la población a participar en la carrera de 5 kilómetros titulada “Corremos sin miedo”, programada para el domingo 22 de noviembre. La actividad forma parte de las acciones conmemorativas del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, que se conmemora cada 25 de noviembre.
Coronango, Pue.- Organizada por la Unidad de Atención Inmediata a las Mujeres (UDAIM), la carrera busca generar conciencia sobre la prevención y erradicación de la violencia contra mujeres, niñas y adolescentes. Además, promueve la participación comunitaria y la construcción de espacios seguros.
El evento arrancará a las 7:30 horas, con salida y meta ubicadas en el Complejo de Seguridad Pública de Coronango. El recorrido incluye calles como 5 de Febrero, avenida México-Puebla y Miguel Hidalgo, hasta llegar a San Antonio Mihuacán y Santos Degollado. Luego, los participantes retornarán por Miguel Hidalgo y avenida México-Puebla para incorporarse a la calle José María Morelos, desde donde regresarán por 5 de Febrero hasta el punto de partida.
Los interesados pueden preregistrarse enviando documentos como copia de identificación oficial (INE), comprobante de domicilio y CURP actualizada a través de WhatsApp a los números 222 633 7258, 222 905 0558 o 221 643 3602.
La entrega de números y recepción de documentos se realizará el sábado 21 de noviembre, de 8:00 a 10:00 horas, en el Complejo de Seguridad Pública de Coronango.
Se invita a los participantes a portar una prenda naranja, color que simboliza la lucha para prevenir y eliminar la violencia contra las mujeres. Los tres primeros lugares de la competencia recibirán trofeos otorgados por las autoridades municipales.
Con esta actividad, la administración municipal encabezada por Armando Aguirre busca visibilizar la violencia de género e impulsar una cultura de respeto, igualdad y solidaridad para garantizar el derecho de mujeres, niñas y adolescentes a vivir sin violencia.
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Seis personas atropelladas tras discusión por estacionamiento en Puebla
* Una disputa por un espacio para estacionarse derivó en dos atropellamientos consecutivos que dejaron seis personas lesionadas la mañana de este miércoles 11 de noviembre cerca del Hospital IMSS San José, en Puebla capital.
Puebla, Pue.-Los hechos ocurrieron sobre la calle 22 Poniente, donde el conductor de una camioneta Toyota Avanza gris presuntamente discutió con un trabajador “viene viene” que le indicó que no podía ocupar ese lugar. La confrontación escaló y el automovilista embistió a tres personas.
Posteriormente, comerciantes y compañeros de los afectados persiguieron al vehículo en motocicletas hasta la calle 3 Norte, esquina con 22 Poniente, donde el conductor aceleró de nuevo y atropelló a otras tres personas antes de escapar.
Durante la huida, la camioneta presentó daños visibles en los cristales. Elementos de Protección Civil y SUMA atendieron a los seis lesionados, mientras que policías municipales desplegaron un operativo para localizar al responsable, cuya identidad y estado actual se desconocen.
🚨|| Un automovilista arrolló a tres comerciantes y a un trabajador conocido como «viene viene» en inmediaciones del Hospital San José, en Puebla. Tras huir, cuadras adelante embistió a otras tres personas. https://t.co/RLtyvRmKLb
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) November 12, 2026
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