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Presentó Turismo Calendario Culinario 2021
 
																								
												
												
											En el marco del décimo aniversario de la inscripción de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la Secretaría de Turismo presentó el programa de actividades a desarrollar durante el 2021 para conmemorar el nombramiento y continuar con la estrategia de rescate de la gastronomía mexicana.
Al destacar que la importancia de la cocina mexicana, incluida la de Puebla, radica en la variedad de ingredientes de cada región como el maíz, y el conocimiento heredado de las cocineras tradicionales y hoy en día de los chefs modernos, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa manifestó que la gastronomía es uno de los principales atractivos en materia turística para la entidad, por ello es importante continuar impulsándola.
La funcionaria reconoció el empeño de cocineros, chefs y en general, promotores de la cocina mexicana, que han logrado posicionarla en un lugar destacado a nivel mundial al convertirse en embajadores culinarios.
Informó que para el 2021 fueron programadas 10 actividades que incluyen: elaboración de recetarios, talleres para la preparación de platillos como mole poblano o pipián, el concurso para la preparación de la “cemita innovadora”, cata de mezcal y comida típica, muestras gastronómicas de platillos insignia como el chile en nogada o mole de caderas, entre otras.
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Halloween 2025: tradición ancestral que conquista las calles de Puebla
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SEP Puebla aplicará horario de invierno desde el 3 de noviembre
 
														*La medida aplicará hasta el 27 de febrero de 2026 para prevenir enfermedades respiratorias ante el fenómeno de “La Niña”.
Puebla, Pue. – La Secretaría de Educación Pública (SEP) de Puebla informó que a partir del lunes 3 de noviembre se aplicará el horario de invierno en todas las escuelas de educación obligatoria de la entidad, medida que permanecerá vigente hasta el 27 de febrero de 2026.
La decisión responde al descenso de temperaturas pronosticado por la CONAGUA debido al fenómeno climático de “La Niña”, con el objetivo de prevenir enfermedades respiratorias entre la comunidad escolar.
Con este ajuste, los horarios de entrada y salida se recorrerán 30 minutos, de acuerdo con el nivel educativo:
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Inicial escolarizado: 8:30 a 15:30 h
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Preescolar matutino: 9:30 a 12:30 h
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Preescolar vespertino: 13:30 a 16:30 h
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Primaria matutino: 8:30 a 13:30 h
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Primaria vespertino: 13:45 a 18:30 h
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Secundaria General matutino: 7:30 a 13:30 h
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Secundaria General vespertino: 13:40 a 19:30 h
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Secundaria Técnica matutino: 7:30 a 13:45
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Secundaria Técnica vespertino: 14:00 a 20:00 h
La SEP destacó que las y los estudiantes podrán usar prendas adicionales al uniforme, como chamarras, bufandas, gorras o guantes, para protegerse del frío. Además, se permitirá a los directores escolares ajustar las actividades de educación física y realizarse en espacios cerrados o protegidos.
La dependencia exhortó a madres, padres y tutores a cuidar la salud de sus hijas e hijos y acudir al médico ante cualquier síntoma respiratorio, notificando también a la dirección del plantel.
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A cuatro años de la explosión que estremeció San Pablo Xochimehuacán
 
														*El 31 de octubre de 2021, una toma clandestina de gas LP provocó una serie de explosiones en San Pablo Xochimehuacán, dejando muerte y devastación.
San Pablo Xochimehuacan, Pue.— A cuatro años de la tragedia ocurrida en San Pablo Xochimehuacán, donde una toma clandestina de gas LP provocó una serie de explosiones que destruyeron viviendas y cobraron vidas, las huellas del siniestro aún persisten entre los habitantes de esta junta auxiliar del norte de la capital poblana.
Lo que ocurrió
La madrugada del 31 de octubre de 2021, una fuga de gas registrada en Avenida Gasoducto y Ferrocarril derivó en tres explosiones consecutivas que estremecieron la zona. Las llamas alcanzaron varios metros de altura y provocaron el colapso de decenas de viviendas.
De acuerdo con los primeros reportes, se trató de una toma clandestina conectada a un ducto de Pemex, lo que desencadenó una tragedia que se propagó rápidamente entre calles y domicilios.
Se registran muros caídos, vidrios rotos y siete personas lesionadas tras la explosión por toma clandestina en calle de Los Palos y las vía del tren en Xochimehuacán pic.twitter.com/fj8VDGBoIT
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) October 31, 2021
Víctimas y daños
El saldo fue de una persona fallecida y al menos 11 lesionadas, algunas con quemaduras graves, entre ellas menores de edad.
Las explosiones afectaron más de 50 casas, dejando a cientos de familias sin hogar. Autoridades evacuaron a más de 2 mil personas, mientras cuerpos de rescate y bomberos combatían el fuego durante horas.
El gobernador de #Puebla, @MBarbosaMX declaró “como zona cero” San Pablo Xochimehuacán, donde prometió indemnizar a las víctimas que perdieron sus viviendas. Además se confirma el fallecimiento de una persona pic.twitter.com/EEghw50CW2
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) October 31, 2021
Reacción oficial
El entonces gobernador Luis Miguel Barbosa declaró luto estatal por 48 horas y aseguró que el hecho no quedaría impune. En tanto, autoridades federales, estatales y municipales, junto con elementos del Ejército Mexicano, Guardia Nacional, Pemex y Protección Civil, coordinaron labores de rescate y atención a las víctimas.
Reconstrucción y pendientes
Aunque el Gobierno del Estado y el Ayuntamiento de Puebla iniciaron la reconstrucción de viviendas y calles, varios afectados continúan señalando rezagos y falta de apoyo integral.
En 2023, la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) emitió la recomendación 169/2023, en la que solicitó a Pemex y al Ayuntamiento de Puebla una reparación integral colectiva para las 265 familias afectadas.
🏡🔧 || El Cabildo de Puebla ha autorizado la construcción de 9 nuevas casas para las familias afectadas por la explosión de gas LP en San Pablo Xochimehuacán en octubre de 2021. Esta medida sigue la recomendación de la CNDH. La zona del incidente sigue parcialmente habitada.… pic.twitter.com/oZuStkBUTU
— Cinco Radio Oficial (@laredcincoradio) September 17, 2024
Recuerdo de una tragedia
Cada 31 de octubre, los vecinos de San Pablo Xochimehuacán encienden veladoras y realizan misas en memoria de las víctimas. El dolor y el miedo siguen presentes, pero también la exigencia de justicia y seguridad ante el robo de hidrocarburos que persiste en la región.
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