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Presentó Turismo Calendario Culinario 2021
En el marco del décimo aniversario de la inscripción de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la Secretaría de Turismo presentó el programa de actividades a desarrollar durante el 2021 para conmemorar el nombramiento y continuar con la estrategia de rescate de la gastronomía mexicana.
Al destacar que la importancia de la cocina mexicana, incluida la de Puebla, radica en la variedad de ingredientes de cada región como el maíz, y el conocimiento heredado de las cocineras tradicionales y hoy en día de los chefs modernos, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa manifestó que la gastronomía es uno de los principales atractivos en materia turística para la entidad, por ello es importante continuar impulsándola.
La funcionaria reconoció el empeño de cocineros, chefs y en general, promotores de la cocina mexicana, que han logrado posicionarla en un lugar destacado a nivel mundial al convertirse en embajadores culinarios.
Informó que para el 2021 fueron programadas 10 actividades que incluyen: elaboración de recetarios, talleres para la preparación de platillos como mole poblano o pipián, el concurso para la preparación de la “cemita innovadora”, cata de mezcal y comida típica, muestras gastronómicas de platillos insignia como el chile en nogada o mole de caderas, entre otras.
*La prensa internacional reconoce la pasión, cultura y ambiente festivo del país, pero también pone atención en problemas sociales y de infraestructura.
Nacional.- El Torneo más grande de futbol ha colocado a México en el centro de la atención global, no sólo por ser una de las sedes del torneo, sino también por la imagen que proyecta ante millones de espectadores. La cobertura de medios internacionales refleja una evaluación con claroscuros: mientras destacan la energía de los aficionados y la riqueza cultural mexicana, también señalan retos sociales y urbanos que siguen presentes.
Lo que el mundo aplaude de México
Entre los aspectos mejor valorados figura la ceremonia inaugural realizada en el Estadio Azteca, considerada por diversos medios extranjeros como un evento de gran impacto visual y emocional. La historia futbolística del inmueble, sumada a la participación de miles de aficionados, fue presentada como una muestra del arraigo que tiene el futbol en el país.
La afición mexicana también ha recibido elogios por el ambiente que genera dentro y fuera de los estadios. Reportajes y crónicas internacionales han resaltado la hospitalidad de los seguidores, así como la atmósfera festiva que acompaña cada actividad relacionada con la justa deportiva.
Otro de los puntos destacados es la riqueza cultural que México ha mostrado al mundo mediante espectáculos, tradiciones y expresiones artísticas que han acompañado las actividades mundialistas.
Los aspectos que generan cuestionamientos
Sin embargo, el torneo también ha servido para visibilizar problemáticas nacionales. Algunos medios han documentado las manifestaciones de organizaciones sociales, colectivos de búsqueda y grupos sindicales que han aprovechado la atención internacional para exponer sus demandas.
Asimismo, publicaciones extranjeras han abordado temas relacionados con la movilidad, la infraestructura y la desigualdad social, señalando que estos desafíos contrastan con la imagen de celebración que proyecta el Mundial.
Las preocupaciones sobre seguridad y los retos logísticos en algunas ciudades sede también han sido parte de los análisis difundidos por medios internacionales durante los primeros días del certamen.
El balance de la prensa internacional
A pesar de las observaciones críticas, el balance general mantiene una tendencia favorable hacia México como anfitrión. La organización de los primeros encuentros, la respuesta de los aficionados y la relevancia histórica del país en este torneo del balonpie han sido elementos ampliamente reconocidos por la prensa internacional.
En conclusión, los medios extranjeros coinciden en que México ofrece una experiencia mundialista llena de color, tradición y pasión futbolera, aunque también consideran que el torneo ha puesto bajo los reflectores diversos desafíos que forman parte de la realidad nacional.
*El gobierno británico estudia restringir el acceso a redes sociales a menores de 16 años, argumentando que estas plataformas afectan su bienestar emocional.
Internacional.- El gobierno del Reino Unido estudia implementar restricciones al uso de redes sociales para menores de 16 años, una iniciativa que busca reducir los efectos negativos que estas plataformas pueden tener en la salud mental y el desarrollo de niños y adolescentes.
La propuesta es impulsada por el primer ministro Keir Starmer, quien ha manifestado su preocupación por el impacto que las redes sociales tienen en el bienestar de los jóvenes. Según el mandatario, diversas investigaciones sugieren que el uso excesivo de estas plataformas puede contribuir a problemas de ansiedad, baja autoestima y otros trastornos emocionales.
La medida tomaría como referencia la legislación aprobada en Australia, donde se establecieron restricciones para que los menores de 16 años no puedan crear o mantener cuentas en determinadas redes sociales sin controles específicos.
Aunque la propuesta aún se encuentra en fase de análisis, ha generado un amplio debate entre especialistas, legisladores y empresas tecnológicas. Mientras algunos consideran que la regulación ayudaría a proteger a los menores de contenidos dañinos y del ciberacoso, otros advierten sobre los retos técnicos y legales que implicaría verificar la edad de millones de usuarios.
De avanzar la iniciativa, el Reino Unido podría convertirse en uno de los países con las regulaciones más estrictas respecto al acceso de menores a plataformas digitales, en un contexto global donde cada vez más gobiernos buscan reforzar la protección de la infancia en internet.
*Autoridades aseguraron más de una tonelada de droga sintética y precursores químicos durante un operativo conjunto en Tlapacoya.
Tlapacoya, Pue.– Un presunto narcolaboratorio fue desmantelado en el municipio de Tlapacoya, ubicado en la Sierra Norte de Puebla, como resultado de un operativo coordinado entre corporaciones de los tres órdenes de gobierno.
Durante la intervención, elementos de la Policía Estatal, la Guardia Nacional y el Ejército Mexicano aseguraron más de una tonelada de droga sintética ya procesada, además de diversos precursores químicos utilizados para la elaboración de sustancias ilícitas.
Las autoridades informaron que el inmueble fue identificado como un centro de producción clandestina y quedó bajo resguardo tras el aseguramiento. En el sitio también fueron localizados materiales y equipo presuntamente empleados para la fabricación de narcóticos.
Luego del operativo, la zona permaneció acordonada y vigilada en espera de la llegada de personal de la Fiscalía General de la República (FGR), instancia que realizará las diligencias correspondientes e integrará la carpeta de investigación.
Hasta el momento no se ha informado sobre personas detenidas, mientras continúan las investigaciones para determinar el alcance de las actividades que se realizaban en el lugar y la posible participación de grupos delictivos en la operación del laboratorio clandestino.
