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En bancarrota negocios de dulces típicos en Puebla

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Luís Gabriel Velázquez/ La tradición que por más de 40 y hasta 108 años se vive en el centro de la ciudad de Puebla, con la venta de dulces típicos; está agonizando.

El principio del fin, ocurrió después del temblor del 19 de septiembre del 2017.

Desde entonces han tenido que lidiar con el cierre de calles en el primer cuadro de la ciudad, por recomendación de Protección Civil.

A la entrada del gobierno de Claudia Rivera Vivanco, se tuvieron que enfrentar a la presencia de ambulantes sin ninguna medida de contención.

Y el tiro en la frente, lo viven ahora por el cierre obligatorio ante la pandemia del coronavirus.

Familias de mucha tradición en Puebla lamentaron la situación económica que viven, porque las rentas se los está comiendo.

En esta histórica calle del corazón del centro histórico se encuentra negocios dulceros como:

Dulcería La Imperial, de la familia Aquino; Santa Clara de la familia Hermoso; Dulcería La Rosa con 108 años, de la familia Peregrina Cabrera y Los Angeles, que cerró esta semana.

La ausencia de turismo, que es el principal consumidor de dulces típicos, tiene al borde del precipicio a este tipo de comercios.

Algunos propietarios se enfrentan a la dificultad de cubrir el pago de la renta, que en promedio, puede llegar a ser hasta de 20 mil pesos mensuales.

Hay un par de opciones al que apuestan los comerciantes dulceros; incorporarse de una manera más activa en redes sociales y acceder a créditos para pequeños empresarios.

El plazo es cuando mucho de un mes, o empezaremos a contar los cierres de estos comercios, que forman parte de la historia de esta ciudad.

 

foto: Pata de Perro

Gastronomía

Joel Buendía mantiene viva la tradición de dulces de Día de Muertos

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*El artesano Joel Buendía Córdova elabora calaveritas de azúcar y dulces de leche que ofrece en el mercado Morelos.

 

Puebla, Pue.— Las calaveritas de azúcar y los dulces de leche se convierten en protagonistas de la temporada de Día de Muertos, una tradición que también se mantiene viva gracias al trabajo de artesanos que preservan recetas y conocimientos heredados de generación en generación.

Uno de ellos es Joel Buendía Córdova, quien elabora estos dulces típicos y los ofrece en el mercado Morelos, donde trabaja junto con su familia para mantener vigente una tradición que forma parte de la cultura gastronómica mexicana.

Durante esta temporada, las calaveritas de azúcar destacan por sus formas y decoraciones, mientras que los dulces de leche conservan su lugar entre las golosinas tradicionales que suelen encontrarse en los hogares y las ofrendas dedicadas a los seres queridos que ya fallecieron.

Para las familias dedicadas a esta actividad, la elaboración de estos productos representa no solo una oportunidad de venta, sino también una forma de transmitir conocimientos, conservar costumbres y compartir parte de la identidad cultural de Puebla.

A través de su trabajo, Joel Buendía Córdova y su familia contribuyen a preservar una tradición artesanal que cobra especial relevancia durante las celebraciones de Día de Muertos.

 

 

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Local

Hallan sin vida a velador en Tenango de las Flores, Puebla

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*Guadalupe Ramos fue localizado sin vida en un domicilio de Tzahuinco, Huauchinango; autoridades investigan las circunstancias de su muerte.

 

Huauchinango, Pue.— Un hombre identificado preliminarmente como Guadalupe Ramos, quien trabajaba como velador en una bodega de materiales de construcción, fue localizado sin vida al interior de un domicilio ubicado en el barrio de Tzahuinco, en la junta auxiliar de Tenango de las Flores, municipio de Huauchinango.

De acuerdo con reportes locales, el hallazgo ocurrió luego de que vecinos alertaran sobre olores fétidos provenientes del inmueble. Al acudir al sitio, las autoridades encontraron el cuerpo del hombre, que presuntamente presentaba lesiones ocasionadas por un objeto punzocortante.

Tras el reporte, elementos de seguridad acudieron al lugar y acordonaron la zona para preservar posibles indicios. Posteriormente, se dio aviso a la Fiscalía General del Estado de Puebla, cuyos agentes quedaron a cargo de las diligencias correspondientes.

De manera preliminar, se presume que el hombre pudo haber sido víctima de un homicidio; sin embargo, hasta el momento no se ha informado oficialmente la causa de muerte ni las circunstancias en las que ocurrieron los hechos.

Las autoridades mantienen las investigaciones para esclarecer lo sucedido y determinar si existe alguna persona relacionada con el caso.

Hasta el momento, no se ha confirmado la detención de posibles responsables.

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Local

Incendio por gas LP deja un hombre con quemaduras en Puebla

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*Un hombre sufrió quemaduras leves y tres familiares tuvieron crisis nerviosa tras un incendio por acumulación de gas LP en Granjas Puebla.

 

Puebla, Pue.- Un hombre de 36 años sufrió quemaduras leves y tres de sus familiares presentaron crisis nerviosa tras un incendio relacionado con la acumulación de gas LP en la colonia Granjas Puebla, en la capital poblana.

De acuerdo con información de Protección Civil Estatal, ninguno de los cuatro afectados requirió traslado hospitalario, por lo que la emergencia fue atendida en el lugar.

Al sitio acudieron elementos del cuerpo de Bomberos de la Policía Estatal, personal de Protección Civil Municipal y trabajadores de la empresa ENGIE, quienes participaron en las labores de atención y control del incidente.

Hasta el momento, no se ha informado públicamente cuál fue el origen de la acumulación de gas ni las circunstancias exactas que provocaron el incendio.

Las autoridades no reportaron la necesidad de trasladar a los afectados a un hospital. Se recomienda revisar periódicamente las instalaciones de gas y mantener ventilados los espacios para reducir riesgos dentro de los hogares.

 

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